土鸡的饲养管理技术

2015-01-24周翠粉梁争辉周若飞

中国畜牧兽医文摘 2015年2期

关键词：伊川县全价土鸡

周翠粉　梁争辉　周若飞　张丽

（1.河南伊川县动物疫病预防控制中心，河南伊川　471300；

2.河南伊川县动物卫生监督所，河南伊川　471300）

土鸡的饲养管理技术

周翠粉1梁争辉2周若飞2张丽2

（1.河南伊川县动物疫病预防控制中心，河南伊川471300；

2.河南伊川县动物卫生监督所，河南伊川471300）

农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢，农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。为改变这一局面，本文介绍土鸡饲养管理技术。

1　品种选择

土鸡是本地鸡和优质肉鸡杂交一代商品鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜市场的品种如乌骨鸡、三黄鸡、芦花鸡、青脚麻鸡等。

2　温室育雏

修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功。育雏中主要注意几点：

2.1室温

0～1周龄时为35℃～32℃，2～3周龄时为31℃～24℃，4周龄为23℃～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5 ℃。

2.2相对湿度

室内的相对湿度保持55%～65%，即10 d之前为60%～65%，10 d之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。

2.3补充光照

雏鸡孵出的前5 d可保持23 h/d的光照，以后为17 h的光照。

2.4适时饮水和开食

小鸡应尽早开食和饮水，饮水2～3 h后开始喂料，加料6～8次/d。

要做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用2d；第3d在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。

2.5高密度育雏

在15 d之前为60～70只/m2，一般每批育雏在5 000只，并根据鸡只大小每3～5 d及时扩群。

3　“网、床、散”结合

养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/m2来计算。

网床第1层离地面高40 cm，网床高30 cm，上下层之间的距离20 cm，1～2层网床顶部应搁置承粪板。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1cm×1cm网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3 m远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5 m2计算，越宽越好。

买回的脱温小鸡至1kg体重的阶段在网床内饲养，1 kg后至出栏期间在所圈围的院林地内放养。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高。

4　科学搭配日粮

选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1kg体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒（或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若只喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。

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