浅谈畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

2015-01-24甘华

中国畜牧兽医文摘 2015年2期

关键词：畜牧业畜牧兽医

甘华

（贵州省德江县平原镇农业服务中心，贵州德江　565200）

浅谈畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

甘华

（贵州省德江县平原镇农业服务中心，贵州德江565200）

畜牧兽医卫生是公共卫生体系的重要组成部分，其核心是防控人畜共患病和保障动物性食品安全。近年来，因动物染疫、动物性食品污染而造成人畜共患病、食源性疾病不断发生和流行，规模化养殖污染严重等问题不断出现，使畜牧兽医公共卫生面临着威胁和挑战。本文通过探讨兽医公共卫生所面临的现状和问题，就如何加强畜牧兽医卫生检验工作，维护国家公共卫生安全、确保人民健康生活提出了对策与建议。

畜牧兽医卫生检验问题对策

在社会经济的构成中畜牧业占有很大的比重，随着改革开放政策的深入发展，该产业一直保持着一种强劲的发展势头，时至今日，已经成为现阶段农村经济中的重要发展动力。不过，随着该项产业的发展进步，国内出现的人畜疾病交叉感染问题越来越严重，一些严重的动物性疾病的爆发成为公众广泛关注的问题，对公共安全卫生造成严重的影响。

经营动物喂养、生产和动物产品制造、喂养食物，饲料药物的制造、经营场所的环境问题，要看他们的卫生检疫情况是否跟国家标准要求的动物防疫标准和动物卫生情况相符合，另外还要对从事该项工作的人的健康状况予以高度重视。从目前国内畜牧业的卫生情况来判断，仍然有很多问题需要解决，如果不采取及时有效的措施，就会导致不利于该类产业发展的客观因素的产生，对我国养殖户的经济状况造成不良的影响。

1　动物性食品安全事件频发，人畜共患病疫情严峻

按照世界卫生组织的相关标准要求，目前全球范围内人和牲畜共同有的疾病就达到了200多个，这种疾病中将近有一半的疾病都会对人类共同生活的环境带来危害，目前已经在各国流行的疾病类型就有1/4。这些人和动物都有可能感染的疾病通过一些畜牧业产品传播给人类，在缺乏有效的控制措施的情况很容易造成大型的变异疾病的传播，给人类社会带来灾难性的重创。例如近50年，我国出现的禽流感、SARS、甲型H1N1流感等疾病的爆发，严重威胁着人民的生命安全。

畜牧业产品生产制造过程中出现的废弃物料中，尤其是那些大规模的畜牧养殖场以及畜牧业产品加工厂，其在运营发展过程中产生的废弃物料对环境的影响是巨大的，很容易产生大量的三废物质。虽然，国内畜牧业在运营模式上已经出现了很大的发展变化，更加注重生产过程中环保性以及长久性发展，但是很多措施都只是流于形式，并没有得到很好地落实，所以其所产生的效果也微乎甚微，甚至有的畜牧业生产公司违反法律规章制度胡乱排放废气物。还有一些黑心企业将一些病死的牲畜进行加工打包运输到市场中，造成了畜牧业食品市场安全卫生境况每况愈下，对消费者的身体健康产生严重的威胁。

此外，国内有大部分畜牧养殖场多分布在农村地区，很多牲畜生物饲料加工厂的饲料制作过程不符合规范标准要求，还有一些疾病防治卫生中心的各项工作体系不健全。而且这些卫生检疫站点内部没有专门的污水杂物处理设施与程序。

很多专业技术工作者缺乏定期检查身体健康的专业知识以及措施技能，所以一旦传染性疾病产生，他们则成为第一批感染患者。同时，目前畜牧业卫生检查队伍中仍然存在一大批工作人员不具备专业的卫生检疫以及疾病预防技能与专业素质，同时有关部门对这一群体的工作人员进行的再教育与培训力度太小，容易导致检疫监督活动的不规范，无法满足时代发展的需求。目前已经形成卫生检疫队伍工作能力一般，思想观念落后，在实际工作中处理各项事务的技能水平过低。

大多数人的观点是，在活禽市场上购买现杀现宰的鸡鸭鱼肉比较安全，但是实际情况却是往往集市上的动物都是没有经过检疫部门检查的，所以不安全性比较大。另外，集市上的露天环境通常充满了杂物，为各种疾病的产生提供了一个温床，加速了他们的形成与传播。

2　畜牧兽医卫生问题出现的原因

在各种卫生检查体系与技术不断完善的当下，畜牧业的健康卫生状况仍然令人担忧，其主要原因有以下几个：①相关的卫生监管部门体系部完整。②相关卫生产业的投资管理工作问题严峻。③各种病菌的变异加重，增强了药物产生的可能性。④气候的变化导致生态环境的逐步恶化，加剧了病菌的滋生。⑤人口流动性的加大为各类病菌的传播提供了条件。