夏季降低肉鸡热应激的措施

[摘 要] 肉鸡比较不耐高温，夏季40日龄之后，肉鸡日采食量基本不再增长，因而日平均增重也有下降的趋势。如果没有较好的防暑措施，肉鸡不仅生长缓慢，部分体大的肉鸡还可能中暑而亡，严重影响肉鸡生产效益。应激本身不是一种病，但却是一种或多种病的发生原因。本文从动物的应激与控制角度进行了归纳分析，以期为养殖场综合预防疾病提供帮助，从而有效地提高养殖的经济效益。

加拿大生理学家Selye（1936）首先提出应激这一概念。应激一词原自英文“stress”，意为“紧迫、逆境反应、紧张、压力、应力”。Selye认为，所谓应激是指动物在外界和内在环境中，一些具有损伤性的生物、物理、化学，以及特种心理上的强烈刺激作用于机体后，随即产生的一系列非特异性全身性反应。应激本身不是一种病，但却是一种或多种病的发生原因。肉鸡受热应激时表现为热喘息、呼吸频率加快，消化系统功能紊乱，严重时发生胃肠溃疡、腹泻，采食量下降，饮水增加。认识肉鸡的应激反应并加以有效控制，对提高养殖效益至关重要。

1　病因分析

家禽由于没有汗腺，同时全身覆盖羽毛，难以散热，因此容易受到主要由高温引起的热应激的影响，使家禽的新陈代谢和生理机能发生变化和紊乱，影响家禽的健康和生产性能。在养殖习惯上，由于地面养殖肉鸡舍内粪便长期不清理或网上养殖粪便清理不及时，在夏季高温环境下粪便发酵速度加快，产生大量的氨气、二氧化碳、硫化氢等有毒有害气体，损伤动物的呼吸系统，加重应激反应。目前肉鸡养殖场普遍采用集约化高密度饲养方式，而相应的禽舍降温措施没能跟上，导致热应激对家禽生产造成的损失更为巨大。

2　热应激对肉鸡的影响

热应激时，肉鸡的免疫能力受抑制，鸡体易激发呼吸道病、溃疡性肠炎等，并易遭受葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌的侵袭，对新城疫、传染性喉气管炎及禽出败的易感性增加。生产性能下降，产品质量下降，饲料转化率下降，免疫力下降，严重时可引起死亡，给肉鸡养殖业造成巨大的经济损失。最明显的症状是：呼吸加快、张口呼吸，两翅散开来散热，精神沉郁，食欲降低，呼吸困难，张口气喘，口渴、饮水量增加，出现眩晕站立不稳，倒下，蹬腿，口吐黏液，虚脱而死。死后剖检，可见大脑实质及脑膜充血、出血，心冠脂肪出血，心包有积液，胰脏出血。

3　防控措施

3.1 加强饲养管理，改善肉鸡舍环境

为了减轻夏季热应激对肉鸡所产生的危害，刺激肉鸡采食和生长，充分发挥肉鸡的生产性能，需要在管理上做到防暑降温，确保温度适宜、湿度得当，并搞好通风换气、卫生清洁消毒工作，保证空气清新，减少动物接触病原的机会。降低鸡群密度，盛夏来临前，可根据饲养方式，在阴天或早、晚天气凉爽时进行结合转群、并群、 淘汰等进行一次疏群。

增加舍内通风，减少太阳辐射在鸡舍的建筑上，要考虑用隔热性能好的材料，墙壁刷成白色。在鸡舍周围种上树木、草坪等，这些措施有利于减少外界的辐射热进入鸡舍。现代化养鸡场集约化程度高，搞好舍内通风降温是预防肉鸡热应激的重要一环，最简单的做法便是在鸡舍内安装风扇，当环境温度低于40℃，增加风速有利于鸡的体热散发。纵向通风已成为减轻热应激的有效手段，通过舍内不停的空气交换，保持舍内空气新鲜。但是当气温高达30℃以上时，单纯采用纵向通风已不能控制热应激，必须增设湿帘降温装置方可有效减轻热应激，近来普遍采用在空气入口处安装水帘来作为增湿器，另外，在鸡舍屋顶用淋水或喷水雾化装置可增加屋顶的蒸发散热，缓和屋顶的热量传向舍内。

饲喂要及时，水源要清洁卫生充足。加强卫生消毒，做好疾病预防。防疫操作要做到“轻、快、稳、准”，尽可能消除或减弱工作本身对动物造成的额外应激。

3.2 加强饲料营养调控，合理使用抗应激类添加剂

合理调整日粮营养水平，添加饲料脂肪、增加日粮能量浓度，降低日粮蛋白质水平、提高必需氨基酸给量。

肉鸡的抗应激能力很大程度上取决于肉鸡的营养状况。饲料中营养不足或缺乏，除了影响肉鸡的生长速度，还会造成肉鸡机体抗病力的下降。在饲养过程中，确保提供给肉鸡满足其生长及生产阶段所必需的营养物质，要保证日粮的营养全面、均衡、合理，不可突然变更日粮或喂发霉变质的饲料。

当动物处于应激状态时，应适当提高日粮的营养水平，同时可投喂一些抗应激类添加剂，如维生素C、小苏打、γ-氨基丁酸等，对缓解动物应激有一定效果。

3.3 对发病鸡群的治疗

在高温季节，如情况许可，要尽可能减少饲养40日龄以上的肉鸡。要特别重视第一热浪的冲击，因为对突如其来的高温，肉鸡还不适应，很可能会造成严重损失。当肉鸡群发生热应激时，在做好防暑降温、通风换气等管理工作的同时，还要做好以下几点：

（1）降低饲料中蛋白质的水平，增加维生素的含量，给予充足的饮水，并及时投服抗应激药物，如小苏打、电解多维等。

（2）停止使用对肾脏有损害的药物和消毒剂。如磺胺类药物、庆大霉素、卡那霉素、链霉素等。

（3）饲料或饮水中添加肾肿解毒药，连用3～5天，可缓解病情及加速康复。