食疗法防控蛋鸡脂肪肝综合征

龙小文

(山东省枣庄市动物疫病预防与控制中心,山东枣庄 277800)

食疗法防控蛋鸡脂肪肝综合征

龙小文

(山东省枣庄市动物疫病预防与控制中心,山东枣庄 277800)

脂肪肝综合征简称FLS，常发于蛋禽及肉用仔禽，是一种脂类代谢障碍病，导致产蛋量的降低，在我国较为普遍，主要症状为脂肪变性及出血，对我国各地的蛋禽养殖业造成了较大冲击。蛋鸡脂肪肝综合征作为一种营养障碍性疾病不应单纯依靠药物治疗，而应当引入食疗的方法，预防与治疗双管齐下，在根源上避免此类疾病的发生与发展，从而更大程度上保证蛋鸡的产蛋量。

1 病因分析

1.1 饲料使用及保管不当

蛋鸡脂肪肝综合征的诱发一大原因是饲料问题，其中以高能量、低蛋白日粮为主，蛋鸡采食量过大，超过了其生理所需导致脂肪肝的产生；另外部分维生素及微量元素的缺乏会导致肝脏内脂肪变性，最终导致脂肪沉淀；最后，如果饲料出现病菌感染及霉变都有可能侵害肝脏，导致肝脏功能下降。

1.2 部分药物及毒物侵害

蛋鸡在生长周期内不可避免的使用一些药物去维持其健康成长，但是某些药物的使用恰恰是脂肪肝综合征的诱因，比如四环素、蓖麻碱及一些重金属药物。一些饲料中的毒素同样是也脂肪肝的诱因，比如菜籽饼中的硫葡萄苷成分。

1.3 环境及应激因素作用

鸡是一种敏感的家禽，高温、停电、局部惊吓都会造成整个鸡棚的大幅度应激反应，且很难平息，导致鸡内分泌失调，从而改变代谢方式，促使碳水化合物转变为脂肪，生成游离脂肪酸，减少磷脂，大幅增加发病率。另外，频发接种疫苗也是导致脂肪肝综合征频发的诱因，且这种因素的影响愈加明显。

1.4 其他诱因

脂肪肝综合征的发病还与遗传及管理人员的管理方式有关系。蛋鸡一般采用笼养及圈养的方式，其活动范围不大，但是采食量很大，从而造成脂肪的过度积累，这也是脂肪肝的重要诱因。

2 发病机制

肝细胞中脂肪的大量堆积会导致肝细胞中脂肪的变性、坏死、肝窦状隙以及血管的破裂，从而诱发出血，同时会导致肝脏结构的损坏，从而使得肝脏网状结构架组织减弱；另外脂肪的存在会导致肝静脉脂肪变性，最终道中门静脉出血；再次局灶性肝细胞坏死会导致血管损伤，导致肝脏大量出血。

3 临床症状

脂肪肝综合征的临床表现多样，但是一般都存在机体发胖特征，且群体性特征较为明显，得病初期很难看出其他异样，只是表现为机体肥胖，有些蛋鸡会因应激反应强烈挣扎，甚至死亡，有些蛋鸡表现为萎靡不振，个别蛋鸡产蛋量大幅下降。在易发病鸡群中，脂肪肝综合征的死亡率较高，月均达到3%左右，高发鸡群会达到20%左右。

4 食疗法防控蛋鸡脂肪肝综合征

4.1 调整日粮中能量来源

以麦类为主食的蛋鸡发生脂肪肝综合征的比例低于以玉米为主食的蛋鸡，这是因为谷类作物含有多聚糖成分，可以有效降低发病率，而玉米不含多聚糖成分，而且玉米中的脂肪含量较高，容易造成脂肪在肝脏、腹部的积累，最终导致病变。日常喂养中，为了降低蛋鸡脂肪肝综合征发病率，可以用麦麸代替十分之一左右的玉米。

4.2 调整日食中能量蛋白比

高能量蛋白比是脂肪肝综合征的一大诱因，因为鸡体内的脂肪主要由肝脏合成，而且脂肪必须和蛋白质相结合才能离开肝脏，但是高能量摄取导致脂肪合成过多，蛋白量明显不足，从而导致脂肪在肝脏的大量堆积。另外，不同品种蛋鸡，及同品种蛋鸡不同产蛋时期所需蛋白能量比也不同，日食的总水平介于10.46～11.30MJ/kg为宜，蛋鸡产蛋在80%的时候，蛋白能量比在60左右为宜，产蛋率在65%～80%之间的时候，蛋白能量比在54为佳。

4.3 防止日食能量过剩

蛋鸡日食过剩也是导致其脂肪肝综合征的一大诱因，过多能量摄入增加了代谢负担，脂肪积淀，严重影响肝脏功能，增加肝脏负荷。另外，要对蛋鸡的体重进行监控，在体重超过标准5%左右的时候，要进行立即限饲。产蛋高峰期提供足够的饲料，在高峰前后适当控制日食量，小型鸡种在120日龄后限饲，限饲量在10%左右。

5 适当搭配饲料添加剂

5.1 维生素类

在饲养中补充足够的微量元素，一般一千克饲料可以添加8g蛋氨酸、1g氯化胆碱、20单位维生素E，0.012mg维生素B12，这样可以在平时的饲养中有效避免蛋鸡脂肪肝综合征的形成。当蛋鸡患病后，我们可以增加微量元素注入量，饲料混入10g/kg蛋氨酸、10～30g/kg氯化胆碱、100单位维生素E，0.12mg维生素B12，并且坚持喂养2～4周，这样可以有效缓解因维生素缺乏导致的脂肪肝综合征。

5.2 矿物质类

日食矿物质对蛋鸡脂肪肝的影响也较为显著，主要是钙、氟、锌、钼、硼的元素。其中以钙最为严重，低钙不仅会出现肝脏疾病，而且会严重影响产蛋量，建议从蛋鸡16周龄开始在日食中加入2%左右的钙，直到产蛋率达到5%左右结束，这样可以有效预防蛋鸡脂肪肝综合征。

5.3 其他成分

（1）在蛋鸡日食的喂养中，需要适当增加氨基酸的摄入，同时尽量减少油脂类物质的沉积。（2）甜菜碱可以有效为肉碱及肌酸的形成提供甲基，降低体脂，因此可以适当在日食中加入甜菜碱成分，以0.03%为宜。（3）日食与饮水中加入电解质可以有效调节蛋鸡的能量代谢及体脂沉积。（4）中草药在调控蛋鸡脂肪代谢中有着明显作用，因此可以在日食中适当加入一些降低胆固醇的中草药。

[1] 徐引弟，宋念华，马力，等.产蛋鸡脂肪肝综合征的诊断与防治[J].养殖与饲料，2003，（1）：35.

[2] 黄中利，史玉颖.鸡脂肪肝综合征的诊治[J].山东家禽，2004，（1）：53.