生猪长途运输中的应激处理实践

康照文，解勇刚 ，朱光明，查汉高

（1. 四川省资阳市动物疫病预防控制中心，四川资阳 641300；2. 资阳市雁江区迎接镇畜牧兽医站，四川资阳 641300；3. 资阳市雁江区迎接镇畜牧兽医技术服务中心，四川资阳 641300）

生猪长途运输中的应激处理实践

康照文1，解勇刚2，朱光明2，查汉高3

（1. 四川省资阳市动物疫病预防控制中心，四川资阳 641300；2. 资阳市雁江区迎接镇畜牧兽医站，四川资阳 641300；3. 资阳市雁江区迎接镇畜牧兽医技术服务中心，四川资阳 641300）

本文以四川资阳供北京屠宰生猪为例，介绍生猪长途运输中应激处置注意事项，包括：供货和收货双方准备，运输途中抵达后的注意事项，以供参考。

生猪；运输；应激；处置

去年9月，北京市某屠宰场与四川资阳某3个合作社猪场签订了年提供6 000头高品质商品肉猪协议。由于路途遥远，为规范合作双方行为，我受托制定了生猪长途运输管理应激方案，双方共同遵守。北京市某生猪屠宰场是一个年可屠宰300万头生猪的A类屠宰企业，虽然从事生猪屠宰业务已26年，但供生猪休息的圈舍等其他设施设备非常简陋，没有饲养生猪的经验；四川资阳三个生猪合作社是以自繁自养高品质肉猪为主的生猪专业合作社，合作社年出栏生猪1万余头。

根据现行法律法规，为确保生猪能从资阳顺利运输至北京，确保运输途中应激小、屠宰后肉质好，经合作双方约定商品猪运输至北京需静养2-3周后供屠宰。双方为此都做了充分准备，途中采取了合理措施减少应激因子。去年9月至2015年2月共运输育肥猪5 823头，仅12头生猪产生较强应激，途中死亡3头，屠宰后生猪同步屠宰检疫合格，创造了良好经济效益，受到合作双方好评。

1 北京方面相关准备

主要做好相关人员准备、圈舍维修和相关器材、工具、饲料、药品、运输车输的各项准备工作，确定联系方式。

1.1 安排合适工作人员

确定1～2名饲养员、1名懂法规、有技术，在当地有一定威信的专业技术员，并做好饲养管理技术培训。

1.2 维修准备圈舍

找平圈舍，饮水器距地面约70 cm，人员出入口设立消毒池。圈舍维修好后，用高压水枪反复冲洗地面和墙壁，待地面自然风干后，用2%～3%氢氧化钠溶液对圈舍、周边环境进行彻底消毒，消毒液呈露水状（注意保护好衣物、眼晴和皮肤）。2～3天后，用水冲洗并自然干燥后再用其他品质有保证、低毒的消毒药经2-3次消毒后备用。有条件可对周边采取灭鼠灭蝇等生物安全措施，之后禁止人员出入，空圈1～2周后进猪。

1.3 购置器件及药物

购买专用冰箱（贮存生物制品）、塑料桶、水龙头、投药箱、饮水器、背式消毒器、注射器、针头、酒精、棉球、手套、统鞋、工作服、工作帽、口罩等用具，订购品质可靠的饲料，备好氨基多维、电解多维、葡萄糖、消毒药品和其它必要的抗生素类药物等。

1.4 备好车辆

运输车辆要备有防风、防雨设施；驾驶员具有运输畜禽经验。

1.5 畅通购猪信息

购猪前应将所需生猪数量、规格、时间等提前1个月，电话方式报告供猪方联络人。

2 供猪方相关准备

2.1 及时做好供北京方的生猪备案

根据供北京生猪动物卫生安全要求，三个合作社需及时做好向北京某屠宰场提供优质生猪备案场资料，经县市区省动物卫生监督所备案审查通过后，由四川省动物卫生监督所向北京市动物卫生监督所提供申请备案资料，经北京动物卫生监督所审核、公示，无异议后批准。

2.2 建立完善养殖档案

按照农业部养殖档案填写规范，完善相关生产、饲料、兽药、防疫、消毒、诊治、无害化处理等记录，养殖档案保存2年以上。

2.3 认真做好强化免疫

在3周内结合场内防疫需要和运输需要做好猪瘟、口蹄疫、高致病性猪蓝耳病等疫苗的强化免疫和驱虫等工作。

2.4 及时查询相关信息

派人到市动物卫生监督机构查询法律法规执行动态，咨询进京动物检疫申报的程序、资质，以做好相关准备，与驻场兽医做好工作衔接。

2.5 扎实做好运前准备

运前1周内猪场负责选猪，所选猪只须健康，符合体型要求（休药期内猪只不选）；起运前3天内公司通过电话向市动物卫生监督所申报检疫，同时向北京市动物卫生监督机构申报检疫 ；起运前2-3天内饮水中均匀投用品质有保障的电解多维（或氨基多维、生物活性物质、VC）、葡萄糖等药物；起运当天饲料喂量达6-7成饱，饮水充足；提前做好车辆维修、车辆消毒、垫料消毒等相关工作，为北京备好15天左右过渡饲料。

2.6 协助做好产地检疫

供猪方起运3天前要向当地动物卫生监督机构申报检疫，场内人员要积极协助检疫员做好“瘦肉精”等系列违禁药品监测、耳标识别、养殖档案记录内容核实等工作。装运前，逐头核实猪只二维耳标号，耳标号要与养殖档案和出据的《动物产地检疫合格证明》一致，做到证物符合，《动物产地检疫合格证明》要随车同行。

3 运输途中及到达目的地注意事项

3.1 控制车速

途中要有效控制车速，高速路上不超过110 km/h，路况较差路段不超过80～100 km/h，途中停车休息时间不宜过长，每次不超过1小时。要做好雨布防护，长时间停车休息要将雨布揭开透气。

3.2 做好检疫沟通

到达北京前，车主主动向北京市动物卫生监督机构电话申报，并按照北京市动物及动物产品检疫监督机构指定的检疫通道入境，同时接受北京市动物卫生监督机构的检疫审查后，方可进入北京。到达目的地前，车主要主动向北京当地（县级或乡镇分所）动物卫生监督机构申报落地检疫，经当地动物卫生监督机构检疫合格后方可进场，并按要求采取隔离措施。

3.3 小心下车，做好控水控料

到达屠宰场待车停稳15分钟后开始下猪，猪只到圈舍后停水2～3小时，待猪只安静后开始饮水，水中均匀投入质量有保障的电解多维（或氨基多维、生物活性物质、VC、VE）、葡萄糖饮用2～3天（使用投药箱时箱内必须有水），确保饮水充足。5-6小时后开始喂料，喂量要少，逐步增加。第一天喂2～3成饱（每头猪只均要吃上料），第二天4～5成饱，第三天5-6成饱，第四天6-7成饱，第五天7-8成饱，待90%以上猪只食欲恢复后开始换料。第一天换料：旧料6/7+新料1/7，第二天：旧料5/7+新料2/7，第三天：旧料4/7+新料3/7，以此类推，7天内换料完成。

3.4 强化饲养，建立健全制度

3.4.1 加强饲养管理。按照“四分开（采食、饮水、休息、排粪）、五定位（定料、定时、定餐、定量、定顺序）”原则选择育肥猪饲料，按照饲喂量、次数加强饲养管理，恢复体况，提高肉品品质。同时，为促使其运动和保持口腔卫生，可在其圈舍内放入一定数量的植物枝条，让其自由啃咬，强化运动，保持健康。

3.4.2 加强应激处置。坚持“八看一查一报告”制度：一看精神状态，二看步行姿势，三看呼吸情况，四看饮水，五看食欲，六看粪便，七看皮肤颜色，八看粘膜变化；一查体温；一有情况立即报告立即处理。

3.4.3 建立健全消毒清洁制度。消毒：春天、夏天正常情况下每周消毒1～2次，发生疫病时每天1-2次；秋天和冬天正常情况下10～15天1次，发生疫病时每天1-2次（消毒药每月更换1次），医疗器件须进行严格消毒。卫生：每天打扫2-3次卫生，保持圈舍干净、干燥、卫生。

3.3.4 坚持隔离和无害化处理。发病生猪必须坚持隔离制度，新购生猪须在指定猪圈隔离，确诊无病或不带毒后逐步混群饲养。发病生猪立即隔离，专人饲养护理，防止窜圈、混合使用生产工具等，治疗动物须做好记录登记，坚持休药制度。对所有病死动物、废弃疫苗、废弃医疗器件、畜禽粪便和被污染饲料及垫料在指定地点进行焚烧等无害化处理。

4 结语

应激是动物发生疫病的重要推手，应激与畜禽品种、健康等因素密切相关。生产实践中主要存在母猪的妊娠应激、产仔哺乳应激和营养、环境、管理、断奶、换料、转群、运输、打针和疫病应激等。控制动物应激的有效手段首先是动物健康（内因），其次是为动物创造良好的环境条件（外因），排除不良应激因子，最后在饲料或饮水中添加必要的抗应激药物，维持肠道菌群平衡，应激反应现象是内因与外因共同作用的结果。

Practice on Stress Treatment during Long Transportation of Swine

Kang Zhaowen1，Xie Yonggang2，Zhu Guangming2，Cha Hangao3
（1.Ziyang Animal Disease Prevention and Control Center，Ziyang，Sichuan 641300；2. Yingjie Town Animal Husbandry and Veterinary Station，Yanjiang Sub-district，Ziyang，Sichuan 642300；3.Yingjie Town Animal Husbandry and Veterinary Technology Service Station，Yanjiang Sub-district，Ziyang，Sichuan 641300）

Precautions to stress treatment in long transportation of swine were discussed with the provision of swine from Ziyang，Sichuan to Beijing as an example，including proper preparations by the supplier and the receiver，precautions during transportation and after arrival etc.

swine；transportation；stress；treatment

U492.8+1 文献识别码：C

1005-944X（2015）10-0067-03

胡藕祥）