水生蔬菜主要病虫害防控技术

刘怀阿 惠飞虎 吕敏 王洪珍 朱兆顺 苏建坤

（江苏里下河地区农科所，江苏扬州 225007）

水生蔬菜主要病虫害防控技术

刘怀阿 惠飞虎 吕敏 王洪珍 朱兆顺 苏建坤

（江苏里下河地区农科所，江苏扬州 225007）

我国栽培的水生蔬菜种类很多，江苏里下河地区常见的为莲藕、慈姑、茭白、荸荠等，本文针对该地区种植的几种水生蔬菜主要病虫害防控技术作了简要的综述，为生产上应用提供参考。

里下河地区；水生蔬菜；病虫害；防控技术

我国水生蔬菜的栽培较早，一般有2000年以上的历史，水生蔬菜已经成为我国蔬菜生产中不可缺少的一部分[1]。，其分布之广、面积之大、品种之多在世界各国均居首位[2]。由于水生蔬菜均喜水怕旱，生育期间都必须保持一定水层，并要求水位的变化相对稳定，休眠期间也要保持充分潮湿的环境。大多数水生蔬菜喜温怕寒，所以尽量安排在无霜期栽培，且生育期较长，一般在150～200d[3]。

里下河是指江苏省江北里运河与下河之间的地区，是江苏省长江与淮河之间最低洼的地区，大致有5个县级行政区，以兴化市为最低洼，俗称“锅底洼”。其间水网密布，河道纵横，是名副其实的水乡。该地区气候温和，年平均气温15℃左右，无霜期常在210d以上，雨量充沛，这些都为水生蔬菜的生长和繁殖提供了良好的自然条件。由于里下河地区生态环境特别适宜水生蔬菜的生长，因而生产面积相对集中，其品种包括莲藕、慈姑、茭白、荸荠、水芹等。然而由于病虫害直接影响水生蔬菜的生产和质量，另外有部分水生蔬菜一直生长于池塘及低洼地，与鱼共生，因此防治技术及农药选用非常重要，比如菊酯类农药对鱼毒性高而不能使用，茭白孕茭后一般不能使用杀菌剂（以免影响茭白孕茭）等[4]。因此必须提高菜农对水生蔬菜病虫害的诊断与防治能力，突出防治关键技术及无害化技术，帮助菜农科学开展水生蔬菜病虫害防治，减少农药的使用量和使用次数，以降低农药残留，确保提高水生蔬菜的品质和产量。以下针对里下河地区水生蔬菜主要病虫害防治做简要的综述，为实际生产应用提供参考。

1 水生蔬菜病害防治

1.1 莲藕腐败病

又称枯萎病、藕瘟，主要侵害莲藕地下茎部，造成变褐腐烂，并导致地上部枯萎。地下茎受害初期症状不明显，后变色部位逐渐扩展蔓延，从种藕延伸至新藕的地下茎，后期病茎、莲鞭和根被害部呈褐色至紫黑色病斑，严重时地下茎、须根变褐腐烂。受害藕长出的叶片初期叶色变淡，后变褐干枯。病重时全田一片枯黄，似火烧状。

莲藕腐败病的防治方法如下：

1）精选种藕并消毒。

2）重病田宜实行2～3年轮作。

3）藕田深耕翻耙，每hm2施生石灰1500～1800kg。

4）有机肥与化肥相结合，氮肥与磷肥相结合，保证藕株稳定生长，壮而不过头。

5）夏季高温时，应深灌溉或流水灌溉。

6）及时拔除初发病株，并喷药控制病害流行。

由镰刀菌侵染致病的可选用75%百菌清加50%多菌灵（1:1）7500g/hm2或高锰酸钾粉7500g/hm2拌细土30kg，撒入浅水层中，2～3d后用25%丙环唑1000倍液喷洒地上部；由侵染腐霉菌致病的可选用68%精甲霜锰锌水分散粒剂700～800倍液喷洒，7～10d喷一次，连续喷2～3次。

1.2 莲藕病毒病

又称莲藕花叶病毒病，主要危害莲藕叶片，在莲藕全生育期皆可发生。病株比健株矮，叶片变小，早发病的植株矮缩明显；有的病叶局部褪绿呈浓绿斑驳，畸形皱缩；有的叶片皱缩粗糙、叶质粗厚；有的病叶包卷不易展开；有的叶脉明显突起，叶片畸形。

莲藕病毒病的防治方法如下：

1）加强水肥管理、适当追施叶面肥，促进植株健壮生长，减轻受害。

2）不要在病田选留种藕。

3）做好防蚜控病，减少病害传播。

4）一旦发现病株及时拔除。

5）在发病的初期，可选用5%菌毒清可湿性粉剂500倍液或7.5%菌毒吗啉胍水剂500～600倍液进行喷雾，1次/7～10d，连续喷雾2～3次。

1.3 莲藕炭疽病

炭疽病是莲藕上重要的叶部病害之一，主要危害叶片。叶片上病斑圆形至不规则形，略凹陷，红褐色，具轮纹与黑斑病初期症状相近，条件适宜时病斑密布，致叶片局部或全部枯死。严重时叶柄和茎也受侵染，形成近梭形或短条状斑，暗褐色，后期病斑上生很多小黑点，终致全株枯死。

莲藕炭疽病的防治方法如下：

1）合理密植，管好肥水。

2）重病地实行轮作，收获时或生长季节收集病残物深埋或烧掉。

3）本病防治可结合莲藕烂叶病、紫斑病等叶部病害一起进行。

4）发病初期喷50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或25%咪鲜胺（施保克）可湿性粉剂1000～1200倍液，1次/7～10d，连续2～3次。

1.4 茭白锈病

茭白锈病是茭白的常见病害，主要为害叶片，严重时也可为害叶鞘、茎秆。叶片、叶鞘受害，初生针头大小的点，后变为黄褐色隆起的小疱斑，疱斑长条形。表皮破裂后散发出锈色粉状物，严重时叶面布满锈粉，致使叶片、叶鞘干枯，导致茭白减产。

茭白锈病防治方法如下：

1）合理密植，科学施肥。适当增施磷、钾肥，注意避免偏施或过施氮肥。

2）清洁田园，减少病菌初次侵染来源。

3）适时耕翻，减少连作。合理用水，掌握“薄水栽植，浅水分蘖，中后期加深水层，湿润越冬”的原则。

4）结合除草，及时摘除基部病、老叶，并增加田间的通风透光性。

5）药剂防治，发病初期可选用43%戊唑醇悬浮剂5000倍液、25%三唑酮可湿性粉剂1500倍液或12.5%烯唑醇可湿性粉剂2000倍液喷雾，1次/10～15d，连续2～3次，前疏后密，碰连续阴雨要抓住晴天防治。

1.5 茭白黑粉病

又称灰茭病、灰心茭，茭笋受害后无实用价值，对产量影响较大。叶片受害，长势减弱，叶色偏深，逐渐发展成黄绿色泡状突起。叶鞘初期受害，病斑呈深绿色圆点，发展成椭圆形瘤状突起，后期叶鞘充满黑粉菌孢子团，致叶鞘发黑。茭肉受害，黑粉菌充斥茭白组织，使得中间鼓胀突起，茭肉变短，体表粗糙，长到老也不开裂，严重的茭肉全被厚垣孢子充满，不能食用。

茭白黑粉病的防治方法如下：

1）选留健壮无菌优良茭种。

2）田间清除病残老叶，减少菌源。

3）加强水肥管理，分蘖前期灌浅水，增肥促分蘖，中期适当露晒田。夏季高温时控肥防徒长，并灌深水调温，抑制后期分蘖。

4）发病初期选用20%腈菌唑可湿性粉剂1000倍液或25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾，1次/7～10d，连续3～4次，注意避免孕茭期用药。

1.6 茭白纹枯病

发病初期近水面叶鞘上出现水渍状、暗绿色圆形至椭圆形病斑，后扩大成云纹状病斑，中部灰白色，边缘深褐色，外围暗绿色，病健部分界明显，病斑由下向上扩展，引起叶片枯黄，随后为害肉质茎，湿度大时呈墨绿色。病情严重时叶片、叶鞘早枯，茭肉干瘪，不能食用。

茭白纹枯病的防治方法如下：

1）实行合理轮作，及时清除黄叶，改善通风条件。

2）栽植前清除菌源，减轻植株前期发病。

3）加强肥水管理，施足基肥，适时适量追肥，促进植株早生快发，稳生稳长，提高植株自身抵抗力。水管理应根据茭白不同生长期对灌水深度的不同要求，以水调温、以水调肥。

4）分蘖盛期喷药控制病害水平扩展、生长中后期喷药控制病害垂直扩展，使植株保持足够的功能叶，以利孕茭。发病初期可选用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或43%戊唑醇悬浮剂5000倍液，7～10d喷1次，连续2～3次。孕茭期慎用杀菌剂。

1.7 荸荠枯萎病

荸荠枯萎病俗称“荸荠瘟”，是一种毁灭性病害，从播种到收获皆可发生。苗期、成株期染病，茎基部变褐，植株生长衰弱、矮化、变黄，以后少数分蘖开始枯萎，终至全株枯死；根及茎部染病变黑褐色软腐，植株枯死或倒伏；球茎染病变黑褐色致腐烂。

荸荠枯萎病的防治方法如下：

1）严格检疫，防止带病种球向外调运扩散。

2）不要在病田留种，下种前用80%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液浸泡15～20min消毒。

3）发病田块可与慈姑、莲藕等轮作。

4）发病初期可选用25%丙环唑乳油1500倍液、25%咪鲜胺乳油1000～1200倍液进行喷雾，8～10d喷1次，连续2～3次，交替使用杀菌剂效果会更好。

1.8 慈姑斑纹病

为害叶片时病斑近圆形至多角形，大小不等，黄褐色至灰褐色，病健部分界明显，周围有黄绿色晕带，数个病斑相连成大斑块，严重时导致叶片干枯。为害叶柄时呈短线状褐色斑，湿度大时病斑表面生灰色霉层。

慈姑斑纹病的防治方法如下：

1）选留健康球茎做种。

2）实行合理轮作，增施有机肥和磷钾肥，避免重施氮肥。

3）根据慈姑各个生育期需要管理好水层，避免长期深灌。

4）发病初期选用25%三唑酮乳油1200倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液或40%多硫悬浮剂500倍液，7～10d喷1次，连续2～3次，药剂交替使用效果更佳。

1.9 慈姑黑粉病

俗称疮疱病，是慈姑的重要病害。发病初期叶片上出现褪绿的圆形斑点，后渐为黄绿色不规则泡状突起，其表面粗糙，内部似海绵状，常有黄白色浆液流出；后期病斑变灰褐色，泡状表皮枯黄破裂，散发出许多黑色小的粉状物（病菌的孢子团），最后叶片发黄。叶柄受侵染，初期病斑为褪绿圆形小点，后发展成椭圆形瘤状突起，上面有纵沟或黑色条斑；后期病斑呈枯黄色，表皮破裂后散发出黑粉孢子团，严重时叶柄常折断。花器受害，子房变成黑褐色。球茎受害，多在植株基部与匍匐茎结处发病，导致茎皮开裂。

慈姑黑粉病的防治方法如下：

1）选择无病、健壮、抗病品种做种源。

2）实行2～3年轮作，水、旱轮作更好。

3）种球消毒，可选用40%多酮可湿性粉剂1500～1800倍液浸泡2～3h后定植。

4）冬前清除慈姑田的残体及周边杂草，深耕翻耙，并适当撒施生石灰灭菌。

5）加强水肥管理。浅水勤灌，防止干旱，适时适度搁田，促进根系发育，增强植株抵抗力；多施有机肥，做到有机肥与化肥相结合。

6）发病初期可选用40%多酮可湿性粉剂1200倍液、12.5%烯唑醇可湿性粉剂1800倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，1次/7～10d，连续2～3次。

2 水生蔬菜害虫防治

2.1 斜纹夜蛾

斜纹夜蛾属鳞翅目、夜蛾科，是一种间歇性发生的暴食性害虫，食性杂、寄主多，主要为害莲藕、芋、豆类等。幼虫取食叶、花蕾、花及果实，初孵幼虫集中在叶背为害。3龄后分散为害，4龄以后随虫龄增加食量骤增，虫口密度高时，叶片被吃光，只剩主脉，致使落花、落蕾，花朵不能开放。

斜纹夜蛾的防治方法如下：

1）清除田间杂草。

2）利用成虫趋光性、趋糖醋的特点，可用频振式杀虫灯、糖醋盆等工具诱杀成虫。

3）利用斜纹夜蛾性引诱剂诱杀，每hm2安放捕器20～30个。

4）应用生物农药或高效、低毒、低残留农药在卵孵化高峰期至低龄幼虫盛发期，突击用药。低龄幼虫药剂首选5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液喷细雾，防效较好，且对鱼、吓、蟹毒性低。另外可选用苏云金杆菌粉剂500倍液、24%甲氧虫酰肼乳油2500倍液。防治高龄幼虫可用30%茚虫威悬浮剂2000倍液或5%虱螨脲乳油1000倍液喷雾。

2.2 莲藕食根叶甲

莲藕食根叶甲又称莲藕食根金花虫、稻根叶甲等，俗称地蛆，属鞘翅目、叶甲科，主要为害稻根、茭白、慈姑、莲藕等。以幼虫潜入泥中，在地下茎的节位附近吮吸汁液；进入结藕期后，在莲藕节间为害，造成地上部叶片细小、发黄，长势衰退；为害新藕，在藕上形成黑色虫斑（蛆眼），使藕变小，降低产量和品质。

莲藕食根叶甲的防治方法如下：

1）实行水旱轮作，虫重田块改种1～2年旱作植物。

2）清除杂草，以减少成虫取食和产卵场所。

3）冬季排除慈姑、藕田积水，可减少越冬虫口。

4）发展养鸭、保护青蛙，它们喜食莲藕食根金花虫的幼虫。

5）早春莲藕发芽前，幼虫出蛰始盛期到高峰期，排除田间积水，每hm2用20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂450mL拌细土300kg混匀撒施。

6）为害初期进行根区土层施药，每hm2用80%敌百虫可溶性粉剂1500～2250g兑水适量稀释后拌细土300kg制成毒土撒施。

2.3 二化螟

二化螟又称蛀心虫、枯心虫，鳞翅目、螟蛾科，是我国水稻、茭白上的主要害虫。成虫在茭白叶背面产卵，孵化后不久蛀入心叶或茎内为害。成虫叶鞘内蛀食造成枯鞘；分蘖期侵入造成枯心苗，致苗死亡；孕茭期侵入，使茭肉直接被虫蛀坏，造成虫蛀茭。

二化螟的防治方法如下：

1）茭白采收后到越冬幼虫活动前，齐泥割掉茭白残株；幼虫转移为害前，铲除田埂、田边杂草，消灭各代幼虫。

2）灌深水杀蛹，幼虫化蛹前排干田水，待化蛹高峰期灌深水10～15cm，3～5d后排水。

3）二化螟性引诱剂诱杀。

4）药剂防治，一般掌握在卵孵化高峰期施药，可选20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂3000倍液、10%阿维氟虫双酰胺悬浮剂1500倍液等，药后田间保水3～5cm、3～5d。

2.4 中华稻蝗

属鳞翅目、蝗科，为害水稻、茭白、莲藕以及豆科、十字花科植物等。成虫、若虫取食茭白、莲藕等叶片，轻者吃成缺刻，严重时仅剩主脉或全叶吃光。

中华稻蝗的防治方法如下：

1）秋、冬季修整沟渠，铲除草皮，春季平整田埂、除草，以减少越冬虫源。

2）稻蝗1、2龄期及时防治田间、周围杂草，以压低虫口密度，减少迁移本田基数。

3）生物防治：抓住3龄前防治适期，用蝗虫微孢子虫进行治理。

4）药剂防治，当蝗虫大多处于3龄期时应及时施药。可选5%氟虫脲乳油1000倍液、15%三唑磷微乳剂800～1000倍液等药剂防治。施药时除了田边、田埂杂草较多的地方重点喷施以外外，还应将稻田四周的5～6行稻株列为防治对象。

2.5 长绿飞虱、白背飞虱

长绿飞虱和白背飞虱均属同翅目、飞虱科。长绿飞虱只为害茭白，是单食性害虫，对茭白严重为害时，茭白整株枯黄，叶片卷曲枯死，植株萎缩短小，严重影响茭白的产量和质量。白背飞虱除为害水稻、茭白外，还为害小麦、玉米、高粱等。以成虫和若虫群栖茭株基部刺吸汁液，造成茭白叶尖褪绿变黄，严重时全株枯死。

防治方法如下：

1）清除田边、沟边杂草。

2）实施连片种植，合理布局，防止飞虱迂回转移为害。

3）化学防治，长绿飞虱以越冬代为重点，掌握在越冬卵大部分孵化时施药，以后各代以2～3龄盛期为防治适期。白背飞虱采用压前控后或狠治主害代的策略，掌握在卵孵化高峰期至若虫2～3龄盛期施药。药剂可选10%吡虫啉可湿性粉剂750g/hm2、25%噻嗪酮可湿性粉剂900 g/hm2、10%烯啶虫胺水剂1000倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂60g/hm2喷雾，注意农药交替使用，延缓害虫抗药性产生。

2.6 莲缢管蚜

莲缢管蚜属同翅目、蚜科，为害莲藕、慈姑等水生蔬菜。

这些水生蔬菜以成虫、若虫群集吸汁叶芽、花蕾、浮叶、花瓣等为害，造成叶片皱缩、卷曲，致叶片发黄，植株生长不良，降低产量和品质。

莲缢管蚜的防治方法如下：

1）合理布局，减少插花栽植，注意避免慈姑和莲藕田混栽。

2）及时清除田间浮萍、绿萍、眼子菜等水生植物。

3）合理密植，减轻田间郁闭度，降低湿度。

4）药剂防治，可选用5%啶虫脒3000倍液、10%烯啶虫胺水剂1000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。

[1]柯卫东.水生蔬菜研究[M].武汉：湖北科学技术出版社,2009, (10):19-30.

[2]吴双林.浅水藕主要病虫害防治[J].当代蔬菜，2204,(2):39.

[3]王杨.江苏省特色蔬菜品种资源区域分布及其利用价值评价研究[D].南京农业大学,2009.

[4]夏声广.水生蔬菜病虫害防治关键技术[M].北京:中国农业出版社,2012,(1):1-11.

The Main Diseases and Pests Control Technology of Aquatic Vegetables

LIU Huai-aHUI Fei-huLV MinWANG Hong-zhen ZHU Zhao-shunSU Jian-kun
(Institute of Agricultural Science of the Lixiahe District in Jiangsu Province,Yangzhou 225007,China)

Many kinds of aquatic vegetables are cultivated in our country.Lotus root,arrowhead,water bamboo,water chestnuts and others are common planted in Jiangsu Lixiahe region.The control technology against diseases and pests of these aquatic vegetable were briefly reviewed in this paper,in order to provide the reference for application.

Lixiahe region;aquatic vegetables;diseases and pests;control technology

book=62,ebook=68

S85

A

1008-1038(2015)12-0062-05

2015-06-25

刘怀阿（1965—），男，副研究员，主要从事农作物病虫害防治研究