牛酒糟中毒与附红细胞体感染的诊治

易梦杰严昌文周家喜杜恩仲裴正才邓蓉蓉周恒

（1，湖北省宜昌市夷陵区动物卫生监督局 443100；2，湖北省宜昌市夷陵区动物疫病预防控制中心 443100）

牛酒糟中毒与附红细胞体感染的诊治

易梦杰1严昌文2周家喜2杜恩仲2裴正才2邓蓉蓉2周恒2

（1，湖北省宜昌市夷陵区动物卫生监督局 443100；2，湖北省宜昌市夷陵区动物疫病预防控制中心 443100）

牛酒糟中毒与附红细胞体感染的病例报道较少。主要表现为消瘦，流涎，不食，眼结膜潮红，下痢，流产，阴茎脱出、下垂，共济失调，步态不稳，肝肾肿大、出血，胃肠黏膜充血，出血。用阿托品、地塞米松、贝尼尔治疗效果显著。

牛；酒糟中毒；附红细胞体；诊治

1 病因及病理

（1）酒糟是酿酒后的残渣，除含有蛋白质、脂肪等营养物质外，还有促进食欲、帮助消化等作用，酒糟具有质地柔软、气味芳香、适口性好，是猪牛追膘的好饲料。突然饲喂大量的酒糟，或对酒糟保管不当，被大量偷吃，或长期单一饲喂酒糟，而缺乏其他饲料的适当搭配，或饲喂严重霉败变质的酒糟，都可发生中毒。酒糟的有毒成分非常复杂，取决于酿酒原料、工艺过程、堆放贮存条件和污染变质情况等需具体分析并加以测定，若原料中存在有翁家酮、龙葵素、麦角素等有毒物质则酒糟中也相应存在[1]。酒糟发酵酸败而形成多种游离酸，如醋酸、乳酸、杂醇油、真菌毒素等有毒物质，引起中毒。新鲜酒糟中含有残余的酒精（乙醇、正丙醇、异丁醇、杂醇）和甲醛、酸类。乙醇可危害中枢神经系统，兴奋大脑皮层，抑制呼吸中枢和运动中枢，出现呼吸障碍和共济失调。甲醛致细胞毒性，而乙酸等酸类可刺激胃肠道，甚至造成乙酸中毒。酸类物质还可促进钙排泄，引起骨骼营养不良等一系列反应。

（2）附红细胞体病是一种人畜共患的传染病，其病原体是附红细胞体，属立克氏体目，无浆体科，附红细胞体属。直径为0.3～2.5um，在血液中呈圆形、逗点状、哑玲状等形态，成单个生长或成团寄生，也可游离于血浆中快速游动、伸展、扭转等运动。附红体对干燥和化学药物比较敏感，一般常用消毒药在几分钟内即可使其死亡，但对低温冷冻的抵抗力较强，可存活数年之久。附红体寄生的宿主有鼠类、绵羊、山羊、牛、猪、狗、猫、鸟类和人等。本病的传播途径报道较多的有接触性传播、血源性传播、垂直传播及媒介昆虫传播[2]等。动物之间，人与动物之间长期或短期接触可发生传播。用被附红体污染的注射器、针头等器具进行人、畜注射，或因打耳标、剪毛、人工授精等可经血液传播。

附红体是条件致病菌，附红体病感染的重要性，不在于病原性的强弱，而在于患畜机体的抵抗力的强弱。一般情况下与动物机体呈动态平衡。当机体抵抗力下降时，感染率和发病率明显上升。感染附红体后，多数呈隐性经过，在少数情况下受应激因素刺激可出现临诊症状。潜伏期时间不定。发病后主要表现发热，食欲不振，精神萎顿，黏膜黄染，贫血，背腰及四肢末梢瘀血，淋巴结肿大等，还可出现心悸及呼吸加快，腹泻，生殖力下降，毛质下降产奶量下降，体质下降乳房炎增多，而且久治不愈，各种继发感染增加。患病严重的奶牛平均产奶量不足3000kg，比同样条件下的牛少产奶1000～2000kg，这一点尤其不被人们所重视。病牛红细胞数减少，血红素下降，血红蛋白尿等。病程长短不一，短者几天，长者数年，严重者可出现死亡，死亡原因可能与低血糖有关。

（3）宜昌市夷陵区附红细胞体在猪、牛、羊中广泛存在，有大量的临床病例。白酒酿制也普遍存在，用酒糟饲喂猪、牛也不在少数。多数情况下酒糟中毒与附红细胞体感染都是单独发生，少有同时发生的报道。现提供两例同时发生的病例以供商榷。

2 临床病例

2.1 病例一

谭××，饲有秦川牛和本地黄牛、水牛221头。舍饲与放牧结合。白天放牧，晚上补给青贮玉米料及酒糟。2015年6月的一天发病21头，死亡2头。主要表现有体温39.9℃，精神萎顿，反应迟顿，消瘦，流涎，拒食，口吐泡沫，眼结膜潮红，下痢、血粪。流产死胎，阴茎脱出、下垂。共济失调，步态不稳。胃肠黏膜充血、出血，肝肾肿大，充血，质脆，尿少茶红色。

2.2 病例二

严××，饲有秦川牛113头。舍饲为主，兼有放牧。精料有酒糟，豆腐渣，玉米粉。2015年3月的一天主述：昨天晚上有5头育肥牛偷吃酒糟，每头牛药吃2盆（每盆约有10kg），酒糟在外面池里放着也没有盖东西，有点霉变，存储时间有近两个月。次日早晨发现这4头牛爬卧起立有些吃力，口吐白色泡沫，还有些拉稀。

临床所见：患畜表现有腹痛症状，腹泻，排泄恶臭粘性稀便，含有血色。4头牛分别表现不同程度的脱水，眼窝有些下陷，眼结膜发红，心跳加快而微弱，神经萎糜，流涎，共济失调，步态不稳，四肢乏力，卧地不愿起立；检查4头牛平均生理指标：R20.2次/分钟，T39.8℃/分钟，P88.3次/分钟，听诊瘤胃蠕动音快而弱。

3 诊断

3.1 酒糟中毒的诊断

（1）经过对所喂的酒糟检查发现，已经有些霉变，有一股刺鼻的酒精酸败气味散出。根据病史和临床表现及病理变化可诊断为酒糟中毒。

（2）取样实验室检测乙醇、甲醛、乙酸等有害物质的含量，超量及有可能发生中毒。将少量变异酒糟用蒸馏水浸泡，过滤，置烧杯中，测定pH值。初步测得pH＜5.0，由此推定酒糟酸败。

（3）确诊需进行动物饲喂试验。

3.2 附红细胞体的诊断

（1）取病牛耳静脉血一滴于玻片上，加上一滴生理盐水，加盖玻片，显微镜下检查，可见红血球变形，有的呈星茫状、波萝状、锯齿状等不规则形状，有的破碎。其表面及周围有逗点状、杆状、月芽状、囊状、环状等折光性很强的附红细胞小体。血浆中的病原体可以做伸展、收缩、转体等运动。红细胞会上下震颤、左右旋转[3]。

（2）取病牛静脉血7～8ml，沿试管倒下血液不粘附在血管壁。另取一试管内加抗凝剂，同法倒入病牛血7～8ml，与抗凝剂混匀后，将血液倒出。可见试管壁有粒状的微凝血，若加温到37℃，这一现象消失。如出现上述两种现象，可诊断为阳性。因这两种现象是本病的特有现象，故可作诊断参考。

（3）也可将同种畜禽的血液用皂素法使红细胞完全裂解，制成高纯高抗原和病畜禽血进行抗原抗体反应，可作为一种诊断方法。

4 治疗

4.1 酒糟中毒的治疗

一般情况下酒糟中毒呈急性经过，也有慢性蓄积性的必须尤先治疗。

（1）阿托品皮下或肌肉注射，每千克体重1㎎，一日一次，严重病例可酌情增加次数，连用2～3次，每次不可超剂量使用。

（2）地塞米松肌肉注射15～20㎎/日，一日一次，2～3次。严重病例可酌情增加剂量。

以上两种药同时分开注射，可根据病情增加次数，还可以镇惊，降温，止泻，补液。

4.2 附红细胞体的治疗

（1）贝尼尔按7～10mg/kg体重，用生理盐水配成5%溶液深部肌注，隔日一次，连用4～6次。同一部位不能多次注射，吸收缓慢，引起局部肿胀。

（2）强力霉素按每千克体重2㎎注射，隔日一次，连用4～6次。

（3）土霉素按剂量饮水、拌饲，连续1～2周。

5 预防

（1）用新鲜的酒糟喂牛，不能贮存过久，防止发酵和酸败，用不完的酒糟应隔绝空气，并紧压在贮存窖中，冬天不能喂带冰碴的酒糟。

（2）日粮要平衡，用酒糟育肥时，开始不要多喂，逐渐增加，并与优质干草、青贮饲料搭配。一般每天每头饲喂5～10㎏酒糟为宜，喂时不可过凉或过热。

（3）随时检查酒糟的质量，发现霉败的酒糟，坚决废弃，严禁饲喂，否则易引起食后呕吐甚至中毒。

（4）精料中注意添加小苏打，每天每头60～100g。长期喂白酒糟，应补充微量元素和维生素。育肥开始时一次性注入15万估计单位VA，20万国际单位VD3，10mgVE。3个月后，按同样计量每月注射一次，或用肉牛育肥添加剂。

（5）为防止酸性物质对钙的吸收影响，饲料中应补充磷酸钙、碳酸氢钙等物质。

（6）消灭吸血昆虫如虱、蚤、蜱等。切断传播途径，消灭传播媒介。在畜舍内定期喷洒药物，消灭蚊蝇等吸血昆虫，散养户可在牛舍外罩上防蚊网。选择合适的放牧地点、时间，尽量不在地螨活动时间较强和蜱数量较多的地方放牧，以降低接触感染机会。

（7）防重于治，定期采血化验，做到早发现、早治疗，将红细胞的被感染率控制在40%以下。

（8）对于有发病史的奶牛，可在配种前或产犊前饲喂抗附红细胞体药物，如土霉素，也可以每年春季静脉注射抗附红细胞体药物。

[1]董彝.实用猪病临床类症鉴别[M].北京:中国农业出版社,2006.

[2]周家喜,余波,谭永龙,等.牛羊绦虫和附红细胞体混合感染的诊治[J].湖北畜牧兽医,2012(10):22-25.

[3]甘孟候,杨汉春.中国猪病学[M].北京:中国农业出版社,2005.