补饲营养舔砖对肉牛生长性能的影响

2015-01-21孙那申双合尔敖长金张福全佟五宝鲁秋英张苡宁

饲料工业 2015年8期

■孙那申双合尔敖长金张福全佟五宝张全鲁秋英张苡宁杨健

（1.内蒙古农业大学动物科学学院，内蒙古呼和浩特 010018；2.天津全药动物保健公司北京分公司，北京 100027）

开发和利用新的饲料资源是肉牛营养与饲料研究的重点之一[1]。氮源、能量和矿物质以舔砖形式被犊牛舔舐时，可促进其瘤胃中有机物质的发酵[2]。反刍动物舔舐营养舔砖后可以有效提高其饲料利用率和增重速度[3]，所以，新型舔砖在肉牛育肥中的应用也比较普遍；尤其是在欧美等畜牧业发达国家，使用复合矿物质舔砖已成为提高牛羊生产性能、饲料利用率、驱虫保健、提高机体免疫力的重要措施[4-6]。虽然目前市场上的该产品在不断创新，但是国内现有的产品品种单一、针对性不强[7]。根据东北地区土壤-饲草-肉牛体内微量元素的盈缺度，以及反刍动物喜爱舔食的习性而设计生产的糖蜜与碱微两种舔砖，是以食盐、糖蜜为主要原料，并在其中添加了反刍动物日常所必需的铜、锌、硒、铁等微量元素，以满足舍饲条件下肉牛对各种微量元素的需要。为了进一步验证这两种营养舔砖能否有效保证瘤胃内环境的稳定而提高饲料报酬，最终达到提高肉牛生产性能和经济效益，因此进行了本次饲养试验，以期为该类产品在肉牛养殖中的实际应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验中所用的糖蜜舔砖和碱微舔砖均由北京四海同心科技发展有限公司提供，其产品由天津全药动物保健品有限公司生产。

糖蜜舔砖的组成：糖蜜、磷酸钙、沸石、硫酸镁、丙酸钙、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铁、VE、VA、VD3、硫酸钴，产品成分分析保证值(1 kg中)：VA 28.800～46.800 IU、VD 33.360～55.460 IU、VE 200～235 IU、Ca 37～60 g、Zn 96～156 mg、Fe 80～130 mg、Mn 58～95 mg、Co 0.36～0.59 mg。

碱微舔砖的组成：碳酸氢钠、食盐、磷酸钙、糖蜜、磷酸镁、植物性油脂、多肽锰、多肽锌、硫酸锌、碳酸锰、硫酸铜、多肽铜、硫酸钴。产品成分分析保证值（1 kg中）：Cu 150～244 mg、Co 20～32.5 mg、Zn 500～813 mg、Mn 500～813 mg、Cl 193～313 mg。

1.2 试验动物

20月龄左右，体重（427±24）kg健康状况良好90头科尔沁黄牛。

1.3 试验时间和地点

2013年9月～2014年3月在内蒙古通辽市余粮畜业有限公司肉牛育肥场进行。

1.4 试验设计

试验设计及舔砖添加情况见表1。

表1 试验设计

1.5 饲养管理与试验日粮

试验牛采用按组分栏短绳栓系舍饲饲养，自由饮水。每日08：00与14：00两次投料。表2为本次试验使用的育肥肉牛TMR日粮（内蒙古通辽市余粮畜业有限公司自配）。试验前做好清扫、冲洗栏舍、牛舍消毒等预备工作。

表2 试验TMR日粮组成及营养水平（干物质基础）（%）

1.6 试验样品采集

1.6.1 干物质采食量

样品采集期前3 d，连续采集日粮、剩料，65℃烘干测定初水分，3 d采样完成后，混合均匀，四分法缩样，取约500 g粉碎，过40目筛，用于测定养分。

1.6.2 日增重

从正式期0 d开始每隔30 d称所有试验牛的空腹体重。

1.6.3 盈利计算

从干物质采食量、日增重、饲料价格、牛肉价格来计算三组间盈利差异。

1.7 数据处理

试验数据统计分析全部用EXCEL软件进行处理，采用SAS9.0软件用ANOVA法进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 营养舔砖对肉牛生长性能的影响（见表3）

由表3可知，试验开始时3组之间试验牛体重没有显著差异，试验1组略高与其他两组，对照组最低(P＞0.05)；出栏时3组间也差异不显著(P＞0.05)，排序跟初始的相同。试验1组的干物质采食量比对照组提高了5%，并差异显著(P＜0.05)；试验2组的干物质采食量比对照组提高了4%，但差异不显著(P＞0.05)；两个试验组之间差异不显著(P＞0.05)。试验1组与试验2组的日增重比对照组分别提高了11.20%和8.00%，但试验组之间没有显著差异(P＞0.05)。料肉比为对照组的高于试验组，试验1组最低，各组间差异不显著(P＞0.05)。

2.2 计算经济利润（见表4）

表3 营养舔砖对肉牛生长性能的影响

表4 经济效益分析

从试验牛经济效益的比较，由于只有组内间的比较，所以忽略了护理费、人工费等费用。从表4得到的两个试验饲料成本为每天基础日粮成本外加上所消耗营养舔砖的费用，从而看出试验1组饲料成本最多，对照组的最低。试验1组比对照组每头多盈利1.20元/d，试验2组比对照组每头多盈利0.55元/d。

3 讨论

3.1 营养舔砖对肉牛干物质采食量的影响

饲粮干物质采食量(DMI)在营养学上极为重要，这是因为它决定着维持动物健康和生产所需养分的数量。当肉牛饲喂低营养水平的饲料时主要提高肉牛采食量,则才能维持较高的生产水平[8]。通常育肥后期的肉牛达到一定体重后,采食量均比较稳定,如果采取相关措施进一步提高其采食量,则将大大提高其生产性能[9]。因此,对于育肥牛必需考虑如何调控采食量曲线,以便长久保持较高的生产水平,从而最大限度地提高净肉率和料肉比[10]。研究影响肉牛采食量的因素和各种生理调节因子在采食量调节中所发挥的作用,对提高肉牛的食欲、采食量继而最大限度地发挥肉牛的生长潜能具有重要意义。Tiwari等（1990）的研究表明，在小麦秸基础日粮中添加UMMB(urea molasses mineral blocks)能刺激反刍动物食欲，从而明显提高其采食量[11]；也有试验结果表明,以小麦秸为粗饲料的生长犊牛和水牛饲喂舔砖后,秸秆的采食量分别增加23%和30%[3]。本次试验得到的结果与以上两个研究结果一致，试验1组与试验2组干物质采食量比对照组分别提高了5%、4%，因此合理补饲营养舔砖能够有效提高肉牛干物质采食量。

3.2 营养舔砖对肉牛日增重的影响

科学补饲营养舔砖能够有效提高肉牛的日增重[3]、奶牛的日产奶量[12]和肉羊的日增重[13]。王胜义等（2014）的结果表明：补饲微量元素舔砖能够有效提高河西肉牛日增重(P＜0.01)[14]。国外许多研究报道证明，补饲尿素糖蜜舔砖，奶牛产奶量可提高10%～25%，奶中脂肪溢油不同程度地提高。刘晖等（2001）试验结果表明：利用营养舔砖短期育肥肉牛能够改善肉牛皮肤与被毛营养状况，采食速度加快，预防了异嗜癖的发生，并能显著提高日增重(P＜0.01)[15]；王安奎等（2006）也报道，黑白花育成牛的育肥过程中补饲舔块有利于提高日增重和饲料转化率[16]。本试验的结果也表明，试验组日增重比对照组分别提高了11.20%和8.00%，该试验结果与上述结果一致，进一步说明营养舔砖可改善饲料的适口性，并提高采食量和日增重。

3.3 营养舔砖对肉牛经济效益的影响

经江苏南通、徐州、盐城等地的饲养试验证实：复合营养舔砖可使山羊增重提高52%～90%，产出投入比高达5∶1以上，每吨舔砖可创直接经济效益为0.94万元，试验期内每只山羊每天平均可多获纯利0.16元[17]。据丰培金等(2006)报道，延边黄牛补饲三种不同配方的复合营养舔块均可提高粗饲料的采食量和经济效益[18]。云华等（2008）根据当地的饲料资源及其养分的盈缺情况自制的营养舔砖比进口舔砖更能适合育肥当地的羊羔[19]。也有资料表明，糖蜜-尿素营养舔砖对水牛的生长性能和经济效益具有良好的效果[20]。从本次试验的结果也可知，试验1组比对照组多盈利1.20元/(头·d)，试验2组比对照组多盈利0.55元/(头·d)，与前人得到的研究结果基本一致。