松毛煮饭香

□胡峥嵘

松毛煮饭香

□胡峥嵘

在我小的时候，离村子不远处的山脚下，有一大片松树林。茂密的树林里经常出现大大小小不太规则的圆，还有几条纵横交错的线，露出了黑黝黝的地面。

哈哈，“松林怪圈”其实是我和小伙伴们的杰作。那些从树上脱落下来的老松针，我们称为松毛。松枝顶端的新芽儿萌发，慢慢长出新针（叶），老针渐渐变黄直到脱落，就像我们的毛发一样。新陈代谢，一年四季，松树始终都是郁郁葱葱。

有松脂香的饭

现在的厨房，电饭锅、电炖煲、微波炉等电器是主力军。在我成长的年代，用土砖、石块砌成的灶头才是王道，用它烧水、煮饭和炒菜。要是没有柴生火，只能吃冷饭了。要想快速点燃灶下的火，一个窍门就是使用引柴火，松毛就是最佳选择。

用火钳夹住一簇松毛，划一根火柴，轻轻一碰，松毛便“滋滋”地燃起来。将松毛往灶膛一塞，灶膛瞬间红彤彤的，再添些砍得一截一截的木柴，松毛的使命便完成了。那个年代，什么东西都是稀缺的，即使这些木柴，寻常家庭也不舍得顿顿饭都烧。要是烹饪简单的饭菜，母亲会烧松毛凑合。不过，松毛易燃也不耐烧，一会儿就变成灰烬。因此，需要有人坐在灶头前，不断地添加松毛。一团团透明的火焰，在灶膛里跳跃着。煮熟的饭透着松脂香，锅巴更好吃了，咬在嘴里咯嘣咯嘣作响。

上山扒松毛咯

松毛是好东西。大人忙着田间农活，扒松毛自然是我们这些小孩子的任务。周末，我们扛着竹耙子，抬着箢（yuān）箕，齐刷刷向松林出发。竹耙子，也叫松毛叉。选一根细长光滑的竹竿做柄，一端安着竹制的梳齿耙头（也有用铁丝制作的耙头），有点像猪八戒使用的九齿钉耙。

大风过后，是扒松毛最好的时机，地面会有很多被风吹落的松毛。走近松林，清新的空气夹杂着松脂的香味。抬头望见碧绿的松针，脚踏满地的棕红松毛，耳旁松涛阵阵，枝头一闪而过的松鼠换来我们几声大叫。松鼠反应敏捷，翘着尾巴，会轻功一般跳来跳去，一会儿跑得无影无踪。

扒松毛也是技术活。站定，双手一前一后捏住耙子柄，奋力向前伸去，然后用力按住长柄向身边拉，将耙头勾住的松毛扒到脚边。这样，左一扒，右一搂，身体旋转360度，你就被松毛包围了。扒累了，小伙伴会像巫婆骑扫帚一样，拖着耙子在林间跑，松毛从耙头两边漏出，哪怕跑再长的路，最后留下的也只有一小撮，惹得我们呵呵直乐。现在，知道松林里的怪图是怎么来的了吧？

我们在劳动成果旁边做上记号，结束时，将松毛装进箢箕。松毛蓬松松的，使劲压，再使劲塞，即使装得满满的，也不会太重。可当时还是小不点的我们，挑不起一担，只好将竹耙子柄穿过箢箕的提柄，两个人合力抬着走。你家一箢箕，我家一箢箕。看着院内小山般的引火柴，成就感油然而生。

花田大叔的话：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。柴，排在第一位，可见其重要性。用好“柴火”，才能做出健康又好吃的美食。

田园故事征集令——致爸爸妈妈们

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