山竹的需求分析及其影响因素

王琳馨

（首都经济贸易大学，北京 100070）

基于五一节时店家对山竹价格的上升现象，结合影响价格的因素进行分析。五一提价的原因是需求上升。需求由购买力与购买欲望组成。影响购买力的最大因素就是收入，在一个月内，消费者收入变动不大，但购买欲望却有增加。山竹是“果中皇后”，山竹产于马来半岛和马来群岛，中国的大部分山竹从东南亚国家进口，山竹为热带果树中珍品，以其当礼物突显诚意，是送礼的佳品。五一假期人们探亲走访的活动增加，是山竹需求量上升的重要因素之一。

一、需求分析

需求定律说的是，在其他条件不变的情况下，价格上升，需求将会减少；价格下降，需求增加。

需求定理的一个重要条件是“在其他条件不变的情况下”，只考虑价格的变化对需求量的影响。而在实践中，我们则要经常考虑“其他条件”。如果大雨连天，雨伞的价格上升，而其需求量也增加了。从现象看，这显然是与需求定律不容，但是我们还没有考虑“其他条件”。同理，股票价格上涨，买的人反而多了，是因为存在“其他条件”，如投资者预期该股票的价格还会上涨，有钱可赚，这就是经济学所说的“吉芬商品”。所谓吉芬商品就是在其他因素不改变的情况下，当商品价格上升时，需求量增加，价格下降时，需求量减少。

当某个时段山竹价格从25 元/ 斤上升至27/ 斤时，需求量的变化呈现出了吉芬商品的特征。我认为有两个原因。第一，当山竹价格从25 元/ 斤上升至27/ 斤时，是从3月过渡到4月的过程。是从山竹正在成熟期过渡到丰收的时间，因此供给量从3月到4月是递增的过程，供给量增加。第二，根据以往山竹价格走势，消费者担心山竹价格还会上涨就增加了购买量。使得山竹价格从25 元/ 斤上升至27/ 斤时，山竹购买量增加。

二、影响需求的因素

（一）消费者的可支配收入

就正常物品来说，消费者可支配收入的增加会导致他们对正常品需求的增加，反之，会导致他们对正常品需求的减少。但如果产品是低档品，消费者可支配收入的增加只会导致他们对该种商品的需求减少。也就是说，正常物品的需求与消费者可支配收入成正向变动，低档物品的需求与消费者收入呈反向变动。在本例中，山竹属于正常品，它的需求与消费者可支配收入成正向变动。也就是说，随着国民经济的发展，人们的工资日益增加，人们的可支配收入就会增加。根据马斯洛需求层次理论。当人们满足基本的温饱，就会开始寻求享受性的生活。追求营养搭配的美食，即有水果、有蔬菜、有主食的均衡搭配。因此人们的收入增加会使得山竹的销量增加。

（二）消费者偏好

消费者偏好是指消费者对某种商品的偏爱和喜好。如果消费者对某种商品的偏好程度增强，即使商品的价格不变，该种商品的需求也会增加；反之，如果消费者对某种商品的偏好程度减弱，则该种商品的需求就会减少。

（三）相关商品价格

相关商品包括替代品和互补品。替代品是指两种可以相互替代使用而满足人们同一种需求的商品。互补品是指两种商品必须同时使用才能满足消费者某一种需求的商品。可见所谓的“相关商品”指的是替代品。就替代品而言，山竹的替代品是其他水果，如西瓜。如果山竹的价格不变，作为山竹的替代品的西瓜价格越高，人们对山竹的需求就增加；反之，西瓜的价格越低，人们对山竹的需求就越少。

（四）消费者对商品价格的预期

如果消费者预期某种商品的价格在未来会上升，那么他就会增加对该种商品的购买，使得需求增加；反之，当消费者预期某种商品的价格在不久的将来会下降，他就会减少对该种商品的购买，使得需求减少。由调查知山竹2007年到2012年价格的趋势有起有落，并呈现出一定规律，即一年涨一年落。假设在A年，即山竹价格最高的年份，人们根据之前的经验认为A+1年价格会有回落，对于那些没有对山竹形成消费者偏好的消费者来说，会在A年暂时压抑住自己想吃山竹的欲望，等到A+1年价格回落后再去买山竹，从而使A年山竹的需求量下降。

三、影响需求价格弹性的因素

（一）商品的性质

商品的性质指的是生活必需品和非生活必需品。生活必需品的需求价格弹性较小，而非生活必需品如奢侈品的需求价格弹性则较大。对农作物的生长产生影响的主要是气候因素，山竹一般种植10年才开始结果，山竹对环境要求非常严格，其关键在于高温为其重要生长因素之一。严苛的生长环境以及长达十年的生长期让山竹的产量较少，致物罕为贵，山竹的价格比较高，使得其具有奢侈品的性质。因此其需求价格弹性较大。

（二）商品的可替代性

如果某种商品的可替代性较小，即替代品数量较少或替代程度低，需求价格弹性就较小；如果某种商品的可替代性较大，即替代品数量较多或替代程度高，需求价格弹性就较大。山竹属于水果类，水果种类繁多，因此山竹的替代程度高，其需求价格弹性大。

（三）某种商品支出在消费者预算中的重要性

所谓商品支出在消费者预算中的重要性，是指消费者购买某种商品的支出在其总的预算支出中所占的比重。某种商品的支出在其总的预算支出中所占的比重越大，该种商品的需求价格弹性便越大；反之，比重越小，则该商品的需求价格弹性越小。一斤山竹在网络上的市场价格平均大约25 元，相比一个馒头0.5 元，是馒头的50倍。市场上的山竹一斤一般是3 个左右，消费者只要买4 斤就达到了100 元，因此相比之下，山竹在消费者预算中所占的比重应该是挺大的。因此山竹的需求价格弹性大。

四、结论

（一）山竹厂商的价格策略：适当薄利多销

山竹是一个需求价格弹性大的商品。即Ep＞1，由于高价格会导致产品销售量的大幅度减少，从而会使厂商的销售收入减少；相反，低价格则会导致产品销售量的大幅度增加，从而使厂商收入增加。在Ep＞1 的情况下，由于厂商的收入与商品的价格成反方向变动，因此，厂商为谋求更多的利益应该实行低价出售。

（二）山竹厂商的规模策略：适当规模种植，形成规模经济，但不适宜极大扩大产量

无论是水果，还是蔬菜，绝大多数属于时令产品，越新鲜越好。水果种植之后，一般很难控制生长速度，并且水果成熟后必须采摘；采摘后，除了少数品种能在有适合的仓储条件和一定的技术条件下，大多数品种保存时间都很短，超过时间就会腐烂变质；水果、蔬菜即使在保存期内，也是光泽、口感、味道一天不如一天，价格自然也是一路下滑了。

所以，本人认为水果要搞规模种植至少要满足以下几个前提：

一是要有市场，即消费者对该类产品有需求；

二是产品比别的地方产品有优势，这个优势可以是质量上的，也可以是价格上的；

三是产品能快速到达市场，特别是在市场上紧缺的时候立即填补市场空缺，即打个时间差；四是有快捷畅通的销售渠道，能及时掌握并善于运用市场信息。

因此，由以上山竹市场需求的预测分析知，山竹的市场需求总量增加，但增长速度减慢。即很可能形成供过于求的局面。因此厂商为压低自己的成本可以进行规模经济。但是由于山竹不利于保存，且未来很可能会有较多的供应量，不应该过于扩大规模。

[1]高鸿业.《西方经济学（微观部分）》.中国人民大学出版社.

[2]罗宾,巴德.《微观经济学》.中国人民出版社.

[3]汪祥春.《微观经济学》.东北财经大学出版社.

[4]黎诣远.《微观经济分析》.清华大学出版社.