玉米芯栽培平菇高产配方筛选试验

2015-01-13黄元玲王正凤

现代农业 2015年3期

黄元玲王正凤

白银市农业科学研究所

随着中国人民生活水平的显著提高，食用菌以其独特的口味和较高的营养价值成为典型的小康食品，正越来越受到广大消费者的青睐，中国食用菌产业形成了蓬勃发展的态势市场潜力巨大[1]。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20～23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用。

本实验设计了不同配方，利用玉米芯为主栽培料，其中加入不同比例的豆秆或玉米秆，以期从中筛选出理想的配方。

一、材料与方法

1.供试材料

供试母种为银平2 号，是所里2004 年选育的高产黑色品种。

2.试验设计

采用随机区组设计，每一个配方为一个处理，试验共设8 个处理。处理1：玉米芯72%；处理2：玉米芯62%、大豆秆10%；处理3：玉米芯52%、大豆20%；处理4：玉米芯42%、大豆秆30%；处理5：玉米芯32%、大豆秆40%；处理6：玉米芯62%、玉米秆10%；处理7：玉米芯52%、玉米秆20%；处理8：玉米芯42%、玉米秆40%。其它辅料加入量相同，麸皮13%、玉米粉10%、石灰3%、石膏1%、复合肥1%，料水比为1∶1.8。每个处理25 袋，经培养挑杂后，在出菇期每个处理以6 袋为一个小区，设三次重复。试验数据处理采用DPS 数据处理系统。

3.试验地点

试验设在白银市农业科学研究院内，出菇场地为简易塑料大棚。

4.观察记载项目

菌丝满袋所需天数、出菇期、生物学转化率等。

二、结果分析

1.原料不同处理对菌袋菌丝体生长速度的影响

试验结果表明（表1）：玉米芯料中加入10%的豆秆或玉米秆，栽培菌袋菌丝体生长速度加快，平均生长速度比对照玉米芯料分别增加8.33%、1.67%，处理2 与对照差异极显著；但随着豆秆或玉米秆料的增加，栽培菌袋菌丝体生长速度逐渐减慢，处理5、处理8 分别比对照减少22%、27%。

2.原料不同处理对生物学转化率的影响

结果表明（表2）：处理4、处理3 的生物学转化率最高，分别为178%、176%，比对照处理1 生物学转化率分别增加9.88%、8.64%，与对照处理1 及其它处理差异极显著；处理5 与处理4、处理3 在1%水平上差异不显著，但在5%水平上差异显著；处理2、处理7、处理6 生物学转化率均比对照分别增加3.7%、1.85%、1.23%，与对照处理1 差异不显著；处理8 生物学转化率均比对照减少4.3%，与对照处理1 差异显著。