一个普通湖南人家的年货经

田雄狮

一、年货采购清单

1、零食干果类

瓜子（各种味道）、花生、糖（水果、奶油、棒棒糖）、饼干、巧克力、山楂糕、蚕豆、葡萄干、开心果、松子（一些干果）、果冻、锅巴、薯片、爆米花、栗子、红瓜子、腰果、糖莲藕、糖冬瓜等。

2、水果类

苹果、橘子、橙子、葡萄、香蕉、柿子、柚子、甘蔗、山竹、哈密瓜等。

3、肉类

鸡肉（鸡翅、整鸡、鸡腿）、鱼肉、螃蟹、虾、排骨、大骨头、猪肉、猪肉馅、火腿肠、鸡蛋、豆腐类（豆腐、腐竹）等。

4、蔬菜类

白菜、菠菜、土豆、藕、胡萝卜、绿色蔬菜、芹菜、青椒、番茄、地瓜、大葱等。

5、辅料类

油、盐、酱、醋、茶、花椒、大料、辣椒粉、胡椒粉、生抽、蜜汁、锡箔纸、火锅底料等。

6、衣服类

羽绒服、衣服、袜子、鞋等。

7、玩乐类

麻将、色子、扑克、玩具等。

8、迷信类

春联、福字、炮仗、烟花、香烛、鞭炮等。

9、其他

鞋架、清洁工具（擦玻璃的、手

套）等生活用品。

二、必备年货：

春联：春联是中国人农历新年必不可少的年货，大红底、大黑字的传统春联，仍是绝大多数国人的选择。春联用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意。

压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞

菜头：好彩头的意思

全家：全家福的意思

火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺

长年菜（芥菜）：长寿的意思

甜食：用来招待客人，说好话

三、春节年货采购攻略：

咸货：来不及腌直接买

腌咸货、做风鸡是不少人家的习惯。一般来说，现在大家都是很少买咸货的，可如果家里有人喜欢吃，不妨少买一些，到时候做配菜用。

香肠：菜场现灌最放心

灌香肠最放心的要数菜场现灌。买上几斤前胛肉，配上适合您家口味的调料，灌好后风干10天左右就基本成型，再晒一晒出出油，紧赶慢赶，到春节后招待客人还来得及。

烟酒：必须早早准备

烟酒既是春节的待客物品，也可作为馈赠亲友的礼品。如果需求量较大，必须早早准备。特别是高档烟，各家商店本身进货量就有限，大量需要时应早早准备。

干货：可一次性购买

木耳、金针菇、香菇、蘑菇、红枣、蜜枣等干货类年货存放时间长，可早早购买。由于市场差价较大，您如果方便，可直接去批发市场一次性挑选。

新衣：最好见“缝”插针

离春节还有一周多，购置新衣就成了需要提上日程的事情。您不妨在忙于大扫除之前赶紧带着家人去逛个街。临近春节意味着离服装换季也不远了，可以抓紧时间翻一翻报纸广告，看看各大商场有无打折信息，趁着有优惠活动的时候下手。至于网购，年末是运输旺季，要是快递不给力，这事还真不靠谱。

装饰：直奔街头或小商品铺子

新年新气象，对联、灯笼、中国结、生肖龙、彩灯等春节必备的挂件、饰品可以让家里看起来年味更加充足。这些东西在街头和一些小商品铺子可以一并购齐且价格适中。

年礼：健康第一位

新年走亲访友，礼物是必备的。一般送长辈买点补品，小孩则买点大礼包之类的。今年春节来得早，可不能因为怕挤超市而磨蹭。

炒货和零食：应注意保存

花生、瓜子是过年最最传统的年货，而且几乎是家家必备。市面上，炒花生遍布大街小巷，有现炒的，也有贩卖的，超市卖场还有包装好的品牌产品。瓜子则种类和口味繁多。

买菜：水芹、豌豆苗不可少

荤菜和蔬菜是越新鲜越好，除了置办鱼肉，新年最不可少的是“路路通”水芹、“安安稳稳”的豌豆苗，还有芋头、香菜、青菜、萝卜之类。此外，超市里方便快捷的真空包装冷菜不要忘记买一些。卤菜可去专门的卤菜店购买。

肉圆：象征团团圆圆

鱼圆、肉圆等象征团团圆圆，除了到市场、超市买现成的，也可以买新鲜草鱼定制。

年宵花：新年好兆头

那些事先购买的灯笼、中国结等装饰物可先挂上，春联、福字也可先贴上。另外，有吉祥寓意的盆景也可置办了。幸福树、发财树、蝴蝶兰、郁金香、水仙、杜鹃、凤梨、仙客来、富贵子等等都是比较受欢迎的。除了盆景，年轻家庭喜欢用鲜花来装饰，可提前在花店预订，也可现买。不过，为防止花店早早打烊，尽量在中午之前购买。

四、年货存放技巧

1、采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。

2、凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。

3、冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。

4、冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。

5、放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。

6、发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。

五、年货“猫腻”大全

有馅饼的地方就有陷阱，年货市场浑水摸鱼的事情还不少。

让我们借您一双“慧眼”，开扒那些你不知道的金玉其外、败絮其中的年货“猫腻”。

【装箱类】

箱子有多深，猫腻有多大

我敢打赌，你肯定遇到过以下情况：一箱苹果打开，头一层很大，第二层，简直就是第一层苹果的“孙子”；一箱柴鸡蛋打开，第一层15个、第二层13个、第3层纸、第4层纸……总共6层，有4层是纸壳垫的，鸡蛋小得像鹌鹑蛋；一箱龙眼，只有上面一层，下面全是树枝。总之，箱子有多深，猫腻就有多大。

小编插话：在购买装箱年货时，尤其是水果，一定要现场验货。

【糖果类】

人类已经无法阻挡“山寨”

年货市场也是一次“山寨”名品的集中检阅，绝对考验我们的鉴别水平：“果粒登”、“奥利噢”、“上好皇”、“帅师傅”， 还有被网友奉为“史上最相似”的山寨：“银鹭”被“银鹫”。最妙的是鹭和鹫都属于鸟类。饼干中，数“旺旺”最忙：“旺又旺”、“美旺”、“旺福”、“金旺”、“旺加旺”……没有想不到，只有做不到，人类都已经无法阻挡“山寨”。

小编插话：不是群英荟萃，而是萝卜开会。总之，这些“傍名牌”一般都连着跳楼价，你可要打起十二分精神，坚决抵制心中诱惑，看清厂家，分清品牌。

【熟食类】

香肠为什么这样“红”

有了腊肉和香肠，过年才叫有味道。作为年货市场两大“红人”，也是猫腻横行的重灾区。那些闻着香、看着艳的熟食确实要多留个心眼。有些小作坊为了使腌制品“卖相”好，会使用染色的招数，让腌腊制品特别红，看起来很新鲜。更有甚者还“发明”用染色米饭和劣质淀粉制成人造瘦肉，再加腌好的猪肥膘制成腊肠。

小编插话：经验告诉我们，好看的一般都不中用，买熟食最好到正规超市、商场。特别提醒：留着小票好维权。

【礼盒类】

穿上豪装就成了贵族

简装改精装价格翻一番，年货市场多的是人愿意为“面子”埋单。各类礼包、礼盒，在标价上多以“8”为噱头，比如88、188、688等。年货礼盒的吉利价格往往名不副实，很不划算。其实做年货礼盒非常简单，买一些散装年货，包上漂亮礼盒，描上一些喜庆的字眼，价格就能成倍增长。各类干果大礼包，多半均为罐装、桶装、瓶装、听装的“闷包”，我们基本无法直观看到食物的多少。

打假志愿者：如果您非要面子，那就忽略里子吧。

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