02宜家为什么食物便宜还不介意你去喝免费咖啡？

文/New York Post 陈铮编译

02宜家为什么食物便宜还不介意你去喝免费咖啡？

文/New York Post 陈铮编译

最近在问答网站 Quora 的一个帖子中揭露了餐厅如何略施小计让顾客心甘情愿掏出更多钱来。

Chris Spear 曾在宜家餐饮服务运营中心担任厨师长，他在该帖子中解释了宜家之所以提供廉价的快餐，其主要目的就是为了“强化其物美价廉的形象”。

“你根本不知道一个沙发的成本，你只是看到它的标价为 599美元。这个价格难道真的实惠吗？你此前从未购买过沙发，对于价格无从判断。”

“然而，在宜家你只要花 3.99 美元就能填饱肚子。你当然知道在别的地方吃一顿饭比宜家要贵得多。你看到宜家里面有售价仅为50 美分的热狗，苏打汽水和肉桂面包也统统便宜得难以置信。为什么这些美式饮食会出现在这家瑞典风格的家具店中呢？因为你一眼就能认出这些在日常生活中随处可见的食物，而且你相当确定如果你想要吃热狗，在别处也找不到比 50 美分更优惠的价格。”

“宜家的策略就是一定要提供方圆 30 公里范围内最廉价的食物，即使这意味着在餐饮部分持续亏本也在所不惜。”

“通过廉价食物，宜家不断在消费者心中强化了自己物美价廉的品牌形象，虽然他们在食物中损失了一点点钱，但是却能以 1000美元的价格向你出售家具。别的商店为了吸引顾客临门，当然也会采取类似的方法。不过我认为宜家能够想到使用食物来推销家具和家居用品真的是很妙的事情。”

至于有些人去宜家仅仅是为了吃廉价的食物却不购买任何家具，说真的，宜家一点也不在乎。因为你总有一天是要购买家具和家居用品的，很自然地，当你有购买家具的需求时，你也会倾向于在宜家消费。毕竟，这是一个你所熟悉的场所，你对它的印象积极正面，而且来购物也很方便。

由于家具和食品的价格相差甚远，宜家只要能够在家具销售额上有所增长，就完全可以弥补它提供廉价食品的亏损部分。