浅论提高竞技健美操运动员竞技运动能力的运动营养措施

□ 柴晓方 梁敏华车新新(.郑州大学体育系 河南 郑州 450000；.河南大学体育学院 河南 开封 475000)

科学合理的营养补充对提高运动员竞技运动能力有一定的作用，随着竞技运动水平的不断提高运动员的体能水平成为直接影响运动员在比赛中发挥的重要因素之一，近年来随着运动营养学和生物学的不断进步与发展，特别是营养补充品的开发与应用，为竞技比赛中提高和恢复运动员体能提供了更加科学有效的方法，通过科学合理的补充运动员营养提高运动员竞技运动能力成为一个值得关注和深入研究的话题。

1、竞技健美操运动的能量代谢特点

1.1、竞技健美操特点

竞技健美操最早于1983年产生于美国和日本，是以竞技为目的的一种运动方式，有特定的规则和评定方法，是一项在音乐伴奏下能够完成连续复杂和高难度成套动作的运动项目，该项目起源于传统的有氧健身操，在成套动作中必须有成套的难度动作组合，因此该项目对人身体的各项机能要求较高，是一项融合健、力、美在其中并展示人全面素质的运动项目，其主要目的是提高运动员竞技运动能力。

1.2、构成机体能量代谢的三大能源系统

机体运动本身就是一个能量消耗代谢的过程，能量消耗代谢过程中以骨骼肌为主，生理学中机体能量代谢是通过三个系统完成的，即磷酸原系统（APT-CP）、乳酸能系统、有氧氧化系统，APT-CP系统为肌肉收缩直接供能，但是供能时间短，供能量也相对较少，乳酸能系统则是通过糖、脂肪和蛋白质无氧分解代谢释放出来的，代谢过程中会产生能导致机体疲劳的乳酸，随着时间的增加糖、脂肪和蛋白质被彻底氧化成H2O和CO2，再合成APT的过程即为有氧氧化过程。

根据生理学中提出的数据资料可通过机体运动的时间长短将运动划分为四个区的能量统一体：

表1 能量统一体的四区

2009年以前《竞技健美操竞赛规则》中竞技健美操成套动作时间为1'45"±5'，2009—2012年《竞技健美操竞赛规则》略有改动，将男子单人操和女子单人操成套动作时间改为1'30"±5'，混双、三人操、六人操成套动作时间不变，这一竞赛时间在能量统一体的四区中处于2区和3区之间，即为中等强度和最大强度之间，以APTCP系统和乳酸能系统供能为主，因而糖则成为主要供能物质，随着时间的不断延长脂肪也逐渐参加到供能之中。

2、竞技健美操运动员的营养措施

2.1、碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，主要包括糖、淀粉、膳食纤维；是人体最重要的能源。碳水化合物的供能虽然低于脂肪，但是它在供能方面有许多优点，碳水化合物来源广泛、价格便宜、容易获得，比脂肪和蛋白质更加容易消化和吸收，分解速度快、产能快、耗氧快，对运动有利；碳水化合物在缺氧的情况下也能分解产能，这对于大强度运动十分重要，其最终产物H2O和CO2容易排出体外。

2.2、蛋白质

蛋白质是组织细胞的重要组成部分，在运动中能保持体液和电解质平衡，维持体内酸碱平能，提供能量。蛋白质主要来源于蛋和奶类食物中，蛋白质还与与肌肉力量有关，竞技健美操运动是一个全身性的运动，对肌肉力量的要求较高，蛋白质在运动中的功能占总量的5%，当肌糖原耗竭时，蛋白质供能上升至15%。但是运动中蛋白质的酸性代谢物会增多，体液酸度也随之增加，运动能力则会降低，从而引起疲劳。因而不宜大量的补充蛋白质。

2.3、脂肪

脂肪是长时间低强度运动的主要能源，也是人体中重要的组成部分，与糖相比脂肪重量轻、能量密度高，发热量大，体积小，适量的增加脂肪量可提高人体在运动时动用脂肪的能力，同时节约体内脂肪和蛋白质的消耗，但是不过过多的摄入脂肪，过多的脂肪补充则会引起身体增胖，脂肪代谢过多还会增加肝脏和肾脏的负担。

3、结论

本文通过对竞技健美操运动员能量代谢的特点和机体主要供能的分析可看出竞技健美操运动员在比赛中想要取得优异的成绩，就必须有足够的能量供应，为机体提供能量的物质主要主要是通过饮食摄取的，科学合理的营养补充对竞技健美操运动员提高成绩，消除赛后疲劳有着重要的作用，根据竞技健美操运动项目的能量代谢特点，通过合理科学的安排饮食提高运动成绩是可行的。

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