乐平唱响“江南菜乡”

◇文/刘宗衍（本刊记者）

“北有寿光，南有乐平”。乐平市是我省最大的无公害蔬菜生产基地，有“江南菜乡”之美誉。作为江南16个省(市、区)中目前唯一获得此美誉的地区，乐平市是如何做到的？为此记者走访了乐平市蔬菜局和相关企业。

政府搭台、企业唱戏

打开乐平市人民政府网站，可以看到“重点工程”栏目里面有这么一项：“2013 年重点项目——农业生态”，该重点项目显示，2013 年，乐平市要整合上级资金和政府投资5600 万元用于万亩蔬菜核心区基地和景观带改造建设，该建设包括建成2000 亩连片高标准蔬菜生产基地和9000 米的道路两侧绿化、亮化及接点改造。

5600 万，相对于它要撬动的另一个数字，简直是“九牛一毛”。乐平市“万亩蔬菜基地”项目显示，乐平市引入的“乐平中节能太阳能农业科技大棚”和“蔬菜速冻加工厂”项目共需投资24 亿人民币，其中“乐平中节能太阳能农业科技大棚”计划总投资22 亿元，第一期1000 亩投资4亿元，现已建成并上网发电；“蔬菜速冻加工厂”投资2 亿元。项目建成后，“乐平中节能太阳能农业科技大棚”将实现发电与农业生产一体化，“蔬菜速冻加工厂”将每年冷藏加工蔬菜1 万吨，年产值达2 亿元。

“四两拨千斤”，这是政府善用之法，但乐平市把它用得“出神入化”。

据乐平市蔬菜局局长彭秋林介绍，早在2005 年，乐平市就被国家农业部授予全国无公害农产品（蔬菜）生产示范基地县（市）。2007 年，乐平市已成为江西最大的无公害蔬菜生产基地，长江流域重要的蔬菜集散地，被农业部确定为鲜活农产品信息采集中心之一，2007 年9月被中国园艺协会长江蔬菜协会授予“江南菜乡”之美誉。

与此同时，乐平市蔬菜产业的发展也存在规划意识不浓、品牌意识不强、产品附加值不高、竞争能力不足、发展环境不优等诸多问题。如何更好发展壮大乐平蔬菜产业，乐平市政府明确了自己的定位，简言之就是“政府搭台、企业唱戏”，市场的事情用市场的方法去解决。

“我们就是要建立服务性政府。”乐平市蔬菜局党组成员黄胜万说道。提及当初为流转土地而蹲点百姓家做工作的情景，黄胜万至今仍记忆犹新。当时，为了做好中节能太阳能农业科技大棚入驻乐平市的工作，乐平市政府不仅做好了相关基建设施，还专门派相关部门同志蹲点驻守做百姓工作。“大部分老百姓还是很通情达理的，只要你充分考虑到百姓利益，细心地为百姓服务，相关工作便不是那么难做了。”黄胜万说道。

得益于乐平市诸多促进蔬菜产业发展的优惠政策，截至2013 年底，乐平市蔬菜播种面积达32.2 万亩，总产量突破105 万吨，实现产值12.38亿元。重点菜区菜农仅种菜收入人均达到8768 元，占同期农民人均收入的90%。

以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户

乐平市按照“开辟新菜区，巩固老菜区，进一步唱响‘江南菜乡’品牌”的指导思想，通过招商引资，新建万亩蔬菜基地，逐步形成了设施蔬菜栽培区、订单加工蔬菜生产区、特色蔬菜栽培区三大菜区。此外，乐平市还积极通过“公司+农民合作社+基地+农户”等模式，实现蔬菜产供销一体化经营。目前，乐平市省市级农业产业化龙头企业分别达到12 家、29 家，联结农民合作社277 家、农民10 多万户。

“公司+合作社+农户模式，一是保障了农户权益，二是保障了公司原材料供给。”乐平市绿乐食品有限公司董事长朱根平介绍说。

绿乐食品有限公司对接合作社采取合作社、企业相互参股的方式。两者参股后,企业部分利润将分红给合作社,与农户共享农产品加工等第二、三产业的成果,给予农户保障,弥补其遵守合同而不能高价卖出蔬菜的损失。此外，相互参股后,绿乐公司原材料供应不稳的难题也得到了解决。

产量得到保障后，为让乐平蔬菜巨大产能得到释放，乐平市从市场源头掘开一个口子，也即是以“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”模式带动整个产业的发展。2008 年，乐平市新建乐平蔬菜农产品批发市场，项目总投资4.2 亿元，占地面积达390.39 亩。该市场建成之后，不仅有现代化的交易大厅，还配有现代化交易系统、电子结算系统、信息采集发布系统（全国联网）、农产品质量安全检验检测系统、市场安保全天候闭路监测系统，并具备完善的冷贮、保鲜、加工、冷链物流等功能。

“我们的想法就是把新市场建设好，使之成为乐平蔬菜产业一个快捷的流通渠道，从而使乐平为长江中下游地区整个蔬菜供应做出更大的贡献，同时把乐平打造成一个商贸基地，具有长江中下游蔬菜定价权以及期货交易市场，为乐平的发展注入更新的活力。”乐平市市长罗璇在接受媒体采访时介绍道。

当前，我国农产品生产存在“一哄而上、一哄而下”的怪圈，究其原因，实为市场的不确定性。当然，面对市场的不确定性，也并非没有办法，比如现在有的农产品优势产地已建立相关农产品的期货市场，如果未来人们对这一农产品的需求比较高，必然会通过期货的传导反映到期货指数上来。此次乐平市建立蔬菜农产品批发市场，而且朝着期货交易市场方向发展，无疑会极大地促进乐平市蔬菜产业的壮大。

以科技引领蔬菜产业发展

2012 年，乐平市政府与央企“中节能太阳能农业科技大棚有限公司”签订协议，在万亩蔬菜基地鸬鹚乡新建总投资4 亿元，面积1000 余亩的太阳能农业科技大棚项目。该农业科技大棚既可利用光能发电，也可以利用大棚种植蔬菜、水果、食用菌等作物。

太阳能农业科技大棚的兴建还只是乐平市用科技武装蔬菜产业的一个缩影。

为打造“江南菜乡”，乐平市在品种引进上还先后引进尖叶红莴笋、台湾75 毛豆、全能生菜、都椒一号、赣苦瓜系列、日本小黄瓜、广东野郎紫红茄子和爱吉果西红柿等蔬菜名特新优品种近100 个。新品种的推广每年给菜农带来效益1 亿元以上。

在蔬菜种植技术上，实现了从“单沟栽培到畦面种植、露地栽培到保护地栽培、人畜力耕作到小农机耕作、单家独户育苗到工厂化育苗、农药高毒高残留防治到生物综合防治”五大转变。普及推广测土配方施肥12 万余亩，先后采取频振式物理杀虫灯和太阳能杀虫灯防治虫害面积近10 万亩。

在巩固和提高竹木和钢管大棚生产技术基础上，经探索第四代日光温室大棚南移配套技术，并应用大棚滴灌、生物防治、臭氧抗菌增肥等前沿农业技术，实现核心实验区百亩大棚增加产值100 多万元。

乐平市还引进了以“荷兰模式”即采用补光灯、水帘、锅炉等现代设施营造蔬菜生产良好环境，以物联网系统即通过传感器、无线网络和电脑、手机终端对蔬菜生产过程实现智能化控制、科学化管理、信息化服务、全程化追溯的高科技蔬菜大棚。

“科技是第一生产力”，乐平市瞄准源头“精准发力”，必然会促进蔬菜产业取得巨大成功。