甘肃省临泽县奶牛生态健康养殖关键技术的示范及应用

2014-12-21李建伟

中国乳业 2014年11期

文∕李建伟

（甘肃省临泽县动物卫生监督所）

为实现奶牛的健康养殖，生产优质乳制品，临泽县开展了奶牛生态健康养殖关键技术的示范及应用工作，以完善奶牛标准化规模养殖的标准和制度，推广先进的奶牛饲养管理设施设备，应用TMR全混合日粮技术，采用先进的牧场管理系统，使用兽用B超仪奶牛妊娠诊断技术，对牛场粪污进行综合循环利用，形成“种植业→奶牛养殖业→奶牛粪便无害化处理→种植业”的奶牛生态养殖循环系统，建立了奶牛生态健康养殖技术平台，提高了奶牛的养殖福利水平，创新了临泽奶牛养殖的产业化经营发展模式，促进了临泽奶业从传统向现代过渡、从数量扩张型向质量效益型转变，推动了奶牛养殖向标准化、规模化、集约化方向发展。

1 临泽县奶牛生态健康养殖关键技术的内容及示范情况

1.1 应用奶牛双列式卧床、自动恒温饮水槽，为奶牛提供温度适宜的饮水。卧床采用沼渣做垫料，经过厌氧发酵灭菌后，将沼渣用做垫料，既卫生又舒适，为奶牛提供了舒适的休息场所，方便了奶牛休息起卧，明显减少了奶牛的蹄部疾病和膝部受伤的概率，提高了奶牛的福利，为奶牛高产创造了良好的环境条件，一般情况下能使奶牛产奶量提高12%。

1.2 TMR全混合日粮技术的应用。临泽县规模化奶牛场和奶牛养殖小区根据《奶牛饲养标准》和《饲料营养成分表》，把粗饲料、精饲料及辅助饲料等按合理的比例及要求投放，利用全混合日粮投料车使之成为混合均匀、营养平衡的一种日粮。该技术最大的特点是奶牛在任何时间所采食的每一口饲料的营养都是均衡的。使用TMR全混合日粮技术，提高了饲料利用率，节约了饲养成本，降低了用工数量和管理成本。试验证明，饲喂TMR的奶牛，每天每头采食的干物质每千克能多产奶8%。

1.3 应用以色列阿菲金管理系统，通过计步器、牛号识别器和系统软件的配合运用，进行牛只身份自动识别，牛奶自动电子计量，乳房炎在线监测，奶牛的发情在线观察，奶牛疾病的在线监控，全面实现了奶牛场的在线管理。通过应用阿菲金先进的管理系统，临泽雪莲乳品有限责任公司良种奶牛繁育场奶牛发情及时检出率由70%的人工检出率提高到97%。牛场根据奶牛产奶量、运动量和牛奶电导率的变化，及时发现奶牛疾病，并进行对症治疗，提高了生鲜乳的质量。

1.4 利用B超进行奶牛的妊娠诊断，减少了奶牛场一些不必要的损失，提高了奶牛的受胎率。临泽雪莲乳品有限责任公司良种奶牛繁育场利用B超对配种后30 天的奶牛进行早孕判断，准确率达到96%，而传统的直肠检查在配种后60 天方可检查是否怀孕，准确率最高也只有70%。使用兽用B超可实时影像观察早孕的子宫、胚囊、胚胞发育，准确率高，能在较早的时间判定是否怀孕，减少因空怀造成的经济损失。

1.5 推进畜牧业生态循环经济的发展。临泽县雪莲乳品公司奶牛养殖场遵循减量化、无害化和资源化循环利用的原则对奶牛场的粪污进行综合利用。2009年10月，临泽县雪莲乳品公司奶牛养殖场建成2 500 m3厌氧罐1 座及配套脱硫塔1套、分离设施1 套、1 000 m3贮气柜1 座、1 400 kW沼气发电机组1套、沼液喷施系统1 套。设计年产沼气104 万m3，发电78 万kW，完全满足本场用电需求。沼渣晒干当做牛卧床垫料循环利用，沼液作为牛场饲草基地的肥料还田，形成了生态养殖良性循环系统，促进了临泽县畜牧业生态循环经济的发展。

2 经济与社会效益

2.1 经济效益

通过应用奶牛生态健康养殖关键技术，奶牛发情及时检出率达到97%以上，奶牛配种后30 天妊娠诊断准确率达96%以上，奶牛产奶量平均提高20%，成年母牛单产达到7.5 吨/ 年以上。生鲜乳的乳蛋白率达到3.15%，乳脂率达到3.65%。沼渣晒干当做牛卧床垫料循环利用，沼液作为牛场饲草基地的肥料还田，生态养殖良性循环系统保持正常运转。临泽雪莲乳品有限责任公司奶牛场2010～2013年通过奶牛生态健康养殖关键技术的应用，累计增加收入1 963.28 万元，节省开支费用308.67 万元（表1）。

表1 2010～2013 年临泽雪莲乳品有限责任公司使用生态健康关键技术后的利润和支出变化情况

2.2 社会效益

临泽县通过奶牛生态健康养殖关键技术的示范及应用，促进了全县奶牛养殖业的发展。2013年，全县奶牛存栏12 700 头，日产生鲜乳150吨以上，年产生鲜乳5 万吨以上，发展奶牛标准化规模养殖生产技术示范基地9 个。临泽县奶牛养殖业的快速发展，为当地的乳品加工企业提供了丰富的奶源，保障了临泽雪莲乳品公司3.6 万吨乳制品加工生产线、200 吨鲜奶生产线、5 000吨优质奶粉生产线的正常运转，加速了畜牧业结构的战略性调整，实现了奶业从传统数量型向质量生态型的转变，促进了临泽县畜牧业生态循环经济的发展。