饲料产品检测的实验室质量控制

文│陈真（陕西省榆林市饲料饲草监测检验站）

饲料产品实验室检测是保障产品质量和安全的重要手段，要想保证检测结果的科学、准确，就必须抓好实验室质量控制工作。

饲料是养殖业发展的基础，饲料产品的质量与畜产品的质量息息相关，为了保障饲料产品质量，对饲料产品成分、指标进行实验室检测就显得尤为重要。要想保证检测结果的科学、准确，实验室质量控制工作的重要性是不言而喻的。笔者根据陕西省榆林市饲料饲草监测检验站实验室工作实际，就如何抓好实验室质量控制，提出以下观点和建议。

一、基本要求

1.实验室布局应合理，精密仪器室需独立成间。

2.检测人员需有独立完成检测项目的能力，持证上岗。

3.实验室仪器设备及计量器具必须按计量部门规定的检定周期进行检定，合格后方能使用。

4.样品检测应严格按照国家标准检测方法进行。

二、实验室质量控制要点

实验室质量控制的目的是把分析测试结果的误差控制在允许范围内，保证分析数据的科学性和准确性，使分析数据在给定的置信区间内达到要求的质量。实验室质量控制可以分为实验室内部质量控制和外部质量评估两部分。实验室内部质量控制又包括仪器设备的期间核查、人员比对、定期使用标准物质开展内部质量控制、使用相同或不同方法进行重复检测等，它是实验室分析人员对检测过程进行自我控制的过程。实验室外部质量评估是由认可机构对实验室进行现场评审或是通过能力验证活动及实验室间的比对实验来评价实验室的运作，它是发现和消除实验室间存在的系统误差的重要措施。

1.建立完善的质量管理体系。应成立质量控制小组，监督整个实验室质量管理体系的运行。明确一名质量监督员，质量监督员必须做好有关质量管理工作记录，对实验全过程进行监督，使可能影响结果的各种因素和环节都处于受控状态，从而保证检测结果的准确可靠。实验室全面质量控制体系的建立与实施是检验报告科学、准确的保证。

2.检验标准的控制。检验标准是检测、判定的依据，要及时检查、更新标准内容，确保检测工作所依据的标准版本现行有效，并按标准规程的要求，做好仪器设备选用、试剂配制等工作。

3.样品的控制。实验用样品的状态应符合标准要求。样品要有代表性，采取随机抽取的方法进行采样。采样的基数关系到检测结果的准确性，样品基数过少，取样不具有代表性，检测结果误差就会增大，故在实际采样工作中，要严格按照G B/T 14699.1—2005标准要求进行采样，加强实验样品的控制。

4.仪器设备与计量器具的控制。仪器设备及各种计量器具是检测工作的基础，它们的准确度将直接影响检测数据的准确性。国家明确规定的强制性计量检定的实验用仪器设备和计量器具，必须全部及时送检，检定合格后方可使用。

除了检定（校准）之外，还应注意仪器设备及各种计量器具的定期保养与核查，如每半年对万分之一电子天平进行一次期间核查，确保检测数据的准确、可靠。

5.标准物质的控制。实验室应建立相关制度，从标准物质的选购、验收、存放、发放、使用全过程进行有效控制，保证标准物质在有效期内使用，确保其定值的准确度、均匀性、稳定性等计量性能满足检测要求。为了购买到优质的标准物质，应选择有资质和能力的服务方，并获得供应商相应资质和能力的证明性文件，留作记录。

6.实验室试验误差的控制。实验工作中应通过平行测定、比对试验、能力验证等方法来抵消实验误差对检测结果的影响，提高实验室质量控制。

平行测定是由同一个实验室在外部检测环境基本相同的情况下，对同一样品进行测定，要求所得检测结果的误差在允许范围之内。如饲料产品中总磷的测定，要求由同一个实验室，同一个操作人员，使用相同的仪器设备对同一样品所得检测结果的允许差为：含磷量0.5%以下，允许相对偏差10%；含磷量0.5%以上，允许相对偏差3%。

实验室内的比对实验是实验室的不同人员，使用相同的仪器设备，对同一样品进行检验所得结果的比较。实验室内的比对有利于提高实验人员的检测能力。

实验室间的比对实验可以消除实验室的系统误差，这一误差是平行测定、同一实验室由不同人员操作的比对无法消除的。通过实验室间比对，可以找出发生偏差的原因，及时纠正与改进因操作、环境条件及设备因素等引起的各种偏差。

要真正使实验室质量得到有效控制，进一步提高实验室整体检测能力，最好的方法是参加国家实验室认证认可机构的资质认定复评审和能力验证。通过评审，能全面的发现实验室质量体系运行中存在的一些问题和不足之处；通过能力验证，才能了解自己在实际检测过程中的真实能力水平。切实了解自身的能力和不足，采取措施，及早纠正和整改，才能真正提升实验室的检测能力，确保实验室质量管理体系有效运行、持续改进。