2014年1月全国畜产品和饲料价格情况

2014-12-20张娜周荣柱全国畜牧总站

中国畜牧业 2014年5期

文│张娜周荣柱（全国畜牧总站）

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2014年1月生猪和玉米价格下降，其他主要畜产品价格上涨。按农贸市场监测口径，1月猪粮比价为6.03︰1，比上月下降0.58个百分点。

一、生猪价格

全国活猪月平均价格14.46元/千克，比上月（简称环比，下同）下降9.2%，比上年同期（简称同比，下同）下降15.1%。除贵州活猪价格环比上涨外，其余省份活猪价格环比下降，其中东北三省活猪价格环比跌幅超过15%。西南地区活猪平均价格较高，为15.78元/千克；东北地区较低，为12.86元/千克。猪肉月平均价格24.37元/千克，环比下降3.4%，同比下降7.8%。猪肉价格环比上涨省份1个，下降省份28个，持平省份1个。西北地区猪肉平均价格较高，为25.93元/千克；东北地区较低，为22.25元/千克。仔猪月平均价格24.36元/千克，环比下降5.3%，同比下降11.1%。

从价格变化趋势看，活猪和猪肉价格自2013年12月中下旬以来分别连续7周和6周下跌，累计跌幅分别为16.0%和6.8%；仔猪价格自2013年9月中旬以来，连续21周下跌，累计跌幅22.0%（图1、图2）。

二、鸡蛋价格

全国鸡蛋月平均价格为10.01元/千克，环比上涨0.8%，同比下降7.2%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格8.63元/千克，环比上涨2.3%，同比下降9.7%。华南地区鸡蛋平均价格较高，为12.03元/千克；东北地区较低，为8.09元/千克。活鸡月平均价格17.37元/千克，环比上涨0.1%，同比下降3.6%；白条鸡月平均价格17.55元/千克，环比上涨0.2%，同比下降2.1%。商品代蛋雏鸡月平均价格2.86元/只，环比下降2.7%，同比下降9.5%；商品代肉雏鸡月平均价格2.17元/只，环比下降9.6%，同比下降14.2%。

图1 最近24个月全国猪粮比价

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

从价格变化趋势看，鸡蛋价格受消费影响较大，2013年春节后至7月总体呈下降态势，降幅15.7%；8月开始连续2个月回升，上涨15.2%；中秋节后受消费下降影响，连续2个月下降，跌幅6.4%。进入2014年元旦、春节消费旺季，虽受人感染H7N9流感疫情等不利因素冲击，仍连续2个月微涨，涨幅为1.0%。活鸡价格自2013年6月触底反弹，目前连续8个月上涨，涨幅为19.3%；白条鸡价格自2013年11月中旬以来基本保持小幅增长态势，累计涨幅1.2%（图3）。

三、牛羊肉价格

全国牛肉月平均价格63.87元/千克，环比上涨2.0%，同比上涨15.6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为58.74元/千克，环比上涨2.2%；上海、浙江、福建、广东和江苏等省市平均价格为72.00元/千克，环比上涨2.3%。羊肉月平均价格67.07元/千克，环比上涨2.2%，同比上涨12.8%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格64.48元/千克，环比上涨1.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等省市羊肉平均价格72.18元/千克，环比上涨3.3%。

从价格变化趋势看，牛羊肉价格均已连续9个月上涨，涨幅分别为12.1%和11.4%（图4）。

四、生鲜乳价格

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格4.23元/千克，环比上涨2.7%，同比上涨24.4%。新疆生鲜乳价格较高，为4.95元/千克；内蒙古生鲜乳价格较低，为3.73元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格自2013年4月开始，受奶牛生产结构调整，奶源偏紧影响，生鲜乳价格连续9个月较快上涨，涨幅为29.4%（图5）。

五、玉米价格

全国玉米月平均价格2.40元/千克，环比下降0.4%，同比下降1.6%。主产区东北三省玉米平均价格2.14元/千克，环比下降0.9%；主销省广东价格为2.58元/千克，环比下降2.3%。全国豆粕月平均价格4.30元/千克，环比下降2.9%，同比上涨1.9%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.35元/千克、3.42元/千克和3.14元/千克，均环比下降0.6%，同比分别上涨2.8%、2.1%和1.9%（图6）。

从价格变化趋势看，玉米价格受下半年新玉米上市等因素影响，连续4个月下跌，跌幅3.6%。