源于新安江畔的美食梦工厂
2014-12-19菜菜子
菜菜子
7017食库,光听名字就很有意思。而如果了解老板本人,就更能说上一段奇特的故事。两个热爱潜水运动的时尚青年,在一次前往浙江的旅行中,偶然吃到了“建德菜”,便对千岛湖鱼鲜热爱一发而不可收拾。于是两个不同行业的人,希望将自己吃到的美味传递给大家。
做着浙江建德市新安江畔地道的特色土菜,本以为餐厅的装修走的是纯朴路线,但当踏入餐厅的那一刻起,即被时尚摩登的工业风设计所惊艳。具有摩登感的家具和装饰融入了中国元素以及建德当地特色,7017食库的室内设计由充满个性的法国设计师Baptiste BOHU(外号小贝)操刀主理,来自希腊的室内设计师共同完成美好的视觉享受。
由于共同的理念和年轻的梦想,四个年摩登年轻人成就了餐厅。东方与西方的碰撞,浙江山水与法国浪漫的融合,现代与古典的完美诠释,成就了江南美食工厂的现代风韵。他们的设计带有美食梦工厂的风格,个性强烈,自成一派,非常注重细节,任何设计和巧思都体现了设计师的品味与气质。每个作品都有小贝的标签和烙印。各处细节都体现了古今交织与中西一体的设计巧思。许多灯饰家具都出自设计师之手,特别是他所营造的空间感,让你置身于美食梦工厂。 走进店面,突然感觉眼前一亮,有一种进入摩登工厂的感觉,百货商场的喧嚣和压抑顿时烟消云散,瞬间转移到自由世界,轻松与惬意。
美食美味,绝对是一家餐厅逃不开的话题。这家店的湖鲜、腌肉、蔬菜每天从建德新鲜直达,有了绿色食材供应作为坚强后盾。最喜欢的就是这里的米酒,从建德农家那里定点收购,所以每次品尝米酒,口感都非常特别,每次的反角都不重样。除了米酒,建德菜以咸鲜辣口味为主,加上老板天生的味觉和对美食的热爱,使建德厨师的手法有了新的含义,在这里可以吃到土菜精做的特别味道。
当然,来自法国蓝带甜品学校的高材生为7017食库设计了只在这里吃得到的特色甜品。“冰火雪地裸体跪荐的红心火龙果紫苏冰激淋”名字好长……不过却是一定要试一试的,而且价格只要15元,不过来晚了,就只能寄希望于自己的好运了。
在如此注重设计细节和食品品质的餐厅,大家可能都会觉得价格斐然,其实不然。在这里不仅有好味道,而且价格也相当实惠,走的就是平民高大上的范,绝对是吃到满意,又不会担心钱袋子。