木鱼石“孕育”的健康鸡蛋

王长亮+严芳

位于千年古刹灵岩寺西麓的八宝峪生态农业观光区，植被覆盖率高、风景秀丽、环境优美、犹如一个天然氧吧。漫山遍野飞舞的蝴蝶，让这里如同仙境。木鱼石正是这里的特有资源。

木鱼石是寒武纪中期地质时代，浅海中经化学沉积形成的一种珍贵的矿产资源，距今约5.5亿年。因它特有的粉晶细晶结构和纹理清晰流畅酷似木纹，也称之为木纹玉。产于济南市长清县境内，俗称“还魂石”、“凤凰蛋”。据《本草纲目》记载，木鱼石系珍稀中药材，其性甘平无毒，有定六腑、镇五脏之功效，久服有强力、耐寒、不饥、轻身、延年不老之神奇疗效。经实验室鉴定，木鱼石含有偏硅酸、锶、钼、锂、锌、硒等10多种对人体有益的微量元素，有很强的保健和美容作用。

就是在这个好山好水好风景的地方，散养着一群快活又自在的“稀奇”黑鸡。它们每日游走于山林草丛间、小溪水流旁，采食着山中的木鱼石、柏籽、草籽、昆虫、中草药，喝着纯天然木鱼石山泉水，呼吸着柏树林的新鲜空气，每天定时收听音乐，保持着自然的生活与产蛋规律，下出了天然有机的乒乓Q有机鸡蛋。

乒乓Q的名字来源也很有意思。济南维康庄园的邵利告诉记者，乒乓球是中国的国球，他们要做鸡蛋中的“国蛋”，“Q”是英文单词“queen”（女王）和“quality”（质量）的首字母，要做鸡蛋中最有品质的“女王”。

木鱼石鸡蛋的原理，类同母亲孕育胎儿，孕期所摄取的营养物质直接关乎胎儿乃至出生后的健康。同理，母鸡在产蛋期间所吃的食物直接关乎所产鸡蛋的质量。同样众所周知的是，鸡没有牙齿，吃东西都是囫囵吞下，需要啄食沙石，用来帮助消化食物。养殖人员利用鸡的这一特性，使木鱼石的微量元素转化到鸡和鸡蛋里，野山鸡下的鸡蛋中锌、铁、硒的含量是普通鸡蛋的4倍，而且是国内唯一一种含锶的鸡蛋。蛋黄厚重，蛋清黏稠，有利于人体膳食营养。更称奇的是蛋壳光亮、坚硬，就像鸡蛋里长了“骨头”。

维康庄园上千公顷树林中放养的名贵山鸡（八宝黑鸡、黑乌鸡）、野山鸡，借助技术人员多年积累的专业知识和强大的技术优势，以先进的饲养管理经验与疫病预防措施，杜绝了鸡群疫病发生，让维康人可以理直气壮地说“乒乓Q”绝对不含抗生素、色素和激素。

记者了解到，“乒乓Q”鸡蛋现在已经搭上了电子商务的快车，目前是天猫和淘宝唯一通过双重认证的有机鸡蛋。同时一举成为天猫最抢手的鸡蛋，销售额在众多店中遥遥领先。乒乓Q鸡蛋在2008年成为山东省第一个通过农业部有机食品认证，连续4年保持认证;2010年被授予上海世博会国际信息发展网管指定供应商;2011年被中华少儿慈善救助基金会《一颗鸡蛋工程》授予特许供应商;荣获2010年济南市十大名优农产品品牌;荣获2011、2013中国国际有机食品博览会金奖;第九届、第十届中国国际农产品交易会金奖;2012年4月参加新加坡国际食品博览会，今年参加香港国际食品展，也是迄今为止，山东省唯一参展的禽蛋产品。

目前，乒乓Q鸡蛋作为八宝峪的一张魅力名片，提高了张夏镇八宝峪的知名度。借助养殖基地的地理位置优势，八宝峪还积极发展都市型观光农业，种植有机蔬菜，吸引游客前来采摘、尝鲜，发展生态循环农业。八宝峪养殖基地已成为该镇发展生态农业的品牌示范基地，带动周边地区生态休闲游的发展。