有“生命”的生态农业

文孟军

农业本就源于自然，“生态”可谓是其既有之魂，生态农业的勃兴，是农业的必然归宿。“生态”一词源于古希腊“οικοs”，原意指“家”或“栖息地”。农业的“家”就在于“生态”。

生态农业将农业置于自然生态系统环境中，遵循自然生态规律，注重生态保护和资源的可持续利用，实现与自然生态和谐共生的永续发展。

回归自然，与自然共生的生态农业，必然对于一切自然生物持有“敬畏”之心，具有天然的“生命意识”。

“生命意识”

“生命意识”是人类自身对于人类生命存在、生命尊严、人生定位、人生价值、生命活动诸问题的关切、思考，并由此追求生命自由、超越生命痛苦。

“攀迟问仁。子曰：‘爱人。”（《论语·颜渊》）在孔子看来，“仁”即是“爱人”。所以有人说“儒学即仁学”，由“仁”及“人”。孔子从当时殉葬的陶俑木偶中，感受到了一种无视生命的血腥，便深恶痛绝地斥责道：“‘始作俑者，其无后乎！”（《孟子·梁惠王上》）

“生命意识”不仅仅是对于“人”的关爱，推而广之，对于一切生命都施以“仁”。在此方面，释道思想中更为突出些。

老子说：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉。”（《道德经》第二十五章）意为人乃万物之灵，与天地并立，即“天大、地大、人亦大”。

同时，老子认为：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”（《道德经》第四十二章）另外，“六极之中，无道不能变化。元气行道，以生万物，天地大小，无不由道而生者也。”（《太平经》）可见，天地万物由“道”这一生命本体化生而来，各种生命体的表现形式虽不相同，然“一切有形，皆含道性”，本质归一，即是“道”。所以，不同生命之间是完全平等的，“物无贵贱”，“万物皆一物”。

佛教思想认为，一切众生皆有佛性，本质上是同一的。所谓“天地与我同根，万物与我一体”（《古尊宿语录》卷九）。面对众生，“一切佛法，慈悲为大”，“大慈与一切众生乐，大悲拔一切众生苦”（《大智度论》）视“大慈大悲”为佛法之本，在具体佛规中“不杀生”列为佛法戒律的第一条，而且宣扬“救人一命胜造七级浮屠”。

在释道者看来，一切生命皆是生命，对待生命，只有“慈悲为怀”！

这种“生命意识”，由古代先贤传播张扬，浸淫积淀，于文化生活中予以多样表现，吟咏出一曲曲“生命”之歌。其中农业文化中，更是因天生与自然相关的优势，成为“生命”之歌的主旋律。

一曲《牧牛词》这样吟唱：

尔牛角弯环，我牛尾秃速，

共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。

日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知;

牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。

……

明代诗人高启长期隐居吴淞，常与农夫、渔樵交游。诗中牧童“拈笛”“唱歌”，“南陇东冈”，与牛相伴;“牛劳牛饥”，惺惺相惜。牧童与牛相濡以沫，共得其乐。

另一宋代诗人张耒直接摹写农家菜园：

荒园秋露瘦韭叶，色茂春菘甘胜蕨。

人言佛见为下箸，芼炙烹羹更滋滑。

其余琐屑皆可口，芜菁脆肥台葅辣。

藏鞭雏笋纤玉露，映叶乳笳浓黛抹。

已残枸杞只留枾，晚种莴苣初生甲。

（《秋蔬》）

韭叶、春菘、蕨、芜菁、台葅、雏笋、乳茄、枸杞、莴苣等近十种蔬菜，形态各异，浓妆素裹，绿肥红瘦，味甘滋滑，可谓宋人舌尖的体验！

诗中的牧牛、菜蔬，有生命，有生趣，受到人的欣赏呵护，与牧童农人一同栖居，其生命存在受到重视、生命活动得以表现、生命价值获得肯定。

“苹果的生命，也是木村的生命”

一位叫木村秋则的日本果农坚持几十年无农药栽培苹果的故事，时下广为传播，他的故事被写成一本书《这一生，至少当一次傻瓜》，还被拍成电影《奇迹苹果》。

“一个切成两半的苹果，放了两年都不腐烂，只如枯萎般越缩越小，最后变成淡红色的干果，散发出淡淡的清香……”

这就是木村的奇迹苹果，不施农药、不用肥料，却广受日本人的青睐，据说木村的苹果多被日本政府作为国礼赠送给重要来宾。日本东京一家高档法国餐厅里总是人满为患，要预约用餐起码得等半年，而这里的招牌菜就是“木村的苹果汤”。

木村与他的苹果，不是普通意义上种养出售的功利关系，木村视苹果为与己相同的另一生命体，而且，木村与苹果，同病相怜，休戚与共，结成一对生命共同体。

木村这样和他的苹果交流：

“我是靠种苹果生活的，我之所以这么穷困，是因为我让苹果痛苦，是我在折磨这些苹果。”

“让你们这么辛苦，我真的很抱歉。就算不开花也没有关系，不结果实也无所谓，千万不要死去。”

“实在太了不起了，我知道你很努力。”

在苹果开花的第一年，悲欣交集的木村带着酒来到苹果园，相邀果树，对饮酬酢……

木村与果园里的其他生物，同样存有一种默契的关系：

木村的果园是一个丰富的生命世界，各种微生物、蚯蚓、蚂蟥、蝴蝶、飞虫……宛如一个生态植物园。他还种植了大量的黄豆，改善果园土壤中氮肥的含量，让地面下的微生物变得丰富起来。

木村认为：“没有任何生命是孤立的。”他要恢复重建一个原生态环境，让苹果树自己坚强起来，抵御害虫的侵袭，而不是求助于农药化肥。

无独有偶，中科院植物所研究员蒋高明和他的团队所做的有机生态农庄建设，可谓异曲同工。据资料，蒋高明的生态农场土壤里的重金属基本是零，农产品没有重金属超标问题，更没有农药残留。山鸡、燕子、蜻蜓、刺猬、青蛙、蛤蟆、蛇、蜜蜂、螳螂、瓢虫、屎壳郎等等久违的物种，重新回到了农田。生态果园里，20厘米土层之内，1立方米土壤有2000多条蚯蚓，而其他相邻农民地里只有0-50条。数据显示，生态农场的土壤有机质从0.7恢复到接近2%。地力恢复后，农场的试验田已于2011年，由低产田变成了高产稳产的吨粮田。

木村的奇迹苹果出名后，日本很多评论说：那是富含“生命”的苹果。它不仅仅是苹果的生命，也是木村的生命。

木村的果园一角，竖着这样一块牌子，上面写着：“警告虫子！如果你们继续在此肆虐，我将使用烈性农药！”

一个“将”字，蕴含了木村对一切生物之生命的敬畏！

解救奶牛

著名农业学家、荷兰瓦赫宁根大学教授扬·杜威·范德普勒格，曾就不同农业模式下奶业生产中奶牛的命运予以观照：

在企业农业模式下，因其主要建立在信贷、工业投入、技术等金融资本和工业资本的基础之上，通过扩大规模而进行持续扩张，农业生产高度专门化并完全面向市场，生产目标集中在利润的创造上，依靠现有的可用资源来生产更大的附加值。为此，以奶牛企业农场为例，选择高产的荷斯坦奶牛，在头两年加大奶牛的生产能力，追求非常高的产奶量，但是之后产量会逐渐减少，奶牛可能在第三年或第四年被淘汰或者取代。由于生产压力大而导致奶牛产生乳腺、生殖和其他方面的健康问题，更加重了它们的淘汰趋势。在逐利的企业农业眼中，奶牛，业已被贬低为一种“丢弃型”产品。

而通常一头奶牛会在畜栏里生活10-12年，有些奶牛生产周期甚至可达15-17年。企业农业对奶牛生产周期的压缩，造成了多方面的退化：奶牛变得更加脆弱;肥料的质量也在退化，有机肥变成了对土壤生物和土壤肥力十分有害的废弃物;牛奶也在退化，因为不饱和脂肪酸（具有抗癌作用）含量在逐渐下降，有用的微生物菌群越来越多地被过滤掉，脂肪被均质化，进而诱发肥胖。

在小农农业模式下，以生态资源的持久利用为基础，旨在保护和改善农民生计，以多功能农业（有机农业和生态农业）为主，生产目的是服务市场以及满足家庭与农场再生产的需要。小农农业生产，充满对自然、生命的尊重，生产置于自然之上（健康持续），更节约型（环保），精心照料奶牛等农业对象，不会强制它们过度生产，量力而出;更不会将之随意丢弃。在小农农业心目中，大自然、农业对象都是有生命的，他们之间是一种亲密的合作和共生关系。

有一段网上流传甚广的视频，拍摄的是德国莱茵贝格“解救奶牛俱乐部”，放归一家农场中不能再生产的奶牛回到大自然的场面：

牛圈的栏门打开了，二十几头牛缓缓从门口走出，它们步履缓慢，对这种放行，或许还没有弄明白是怎么回事。但是，慢慢地脚步开始快了起来，顺着路走下去，走向不远处的原野……在进入原野的一霎，领头的牛还是犹豫了一下，似乎再次确认发生的状况，以免误判。然而它们还是瞬间就继续前行了——奔向大自然！

最令人惊奇感动的一幕出现了：这些被圈在农场里生产了许多年、如今终获自由的牛，在自由的原野上，欢快地奔跑，率性地撒欢，悠然地踱步，用脚掌感触着原野泥土的松软，用脖子摩挲着青草的柔韧……

农场主和他的孩子们，看着陪伴他们多年的牛，如此自由快乐，一脸的幸福和激动！

渴望生命，是人和牛共有的诉求。在这一刻，牛和人，相互参证了生命的意义。牛，因人的放归而获得生命快乐;人，因牛的生存而赢得生命提升！