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世界最昂贵汉堡售价1万饰以金箔

2014-12-12

东西南北 2014年22期
关键词:肉饼金箔鱼子酱

据英国《镜报》10月7日报道,近日,英国切尔西市一家名为Honky Tonk的餐厅烹制出世界上最昂贵的汉堡,该汉堡配有龙虾鱼子酱,饰以金箔,售价1100英镑(约合人民币1.1万元人民币)。

Honky Tonk餐厅选用昂贵的食材制作这款汉堡。汉堡肉饼由220克神户牛肉和60克新西兰鹿肉剁碎烹制而成,并佐以烟熏的喜马拉雅盐调味,肉饼中还加入了液状的黑松露布里干酪。不过这些远远不够,该汉堡中还加入了经过伊朗藏红花烹煮过的加拿大龙虾、涂满枫糖浆的培根、白鲸鱼子酱以及山核桃木熏制的鸭蛋。汉堡的两片面包也是精心烤制,加入了日本抹茶和奶油蛋黄酱,并涂上一层食用金箔。更妙的是,汉堡顶端洒了一些碎芒果和香槟汁,还点缀着一些碎白松露。

Honky Tonk 餐厅花费三周的时间精心设计出这款汉堡,由主厨克里斯·拉奇(Chris Large)试验了多种配方才成功烹制而成。每个汉堡含有2618卡热量,超过了成人每日应摄入的热量。endprint

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