从社会史角度开展以曲沃为中心的山西烟草研究

郭心钢

[摘 要]烟草，美洲物种，明代中后期从中国东南、南部沿海传入我国大陆地区，此后逐渐向内陆传播。烟农栽种烟叶，待收获后卖给烟坊，作为增加家庭收入的重要来源。

[关键词]烟草；曲沃；山西；社会史

烟草，美洲物种，明代中后期从中国东南、南部沿海传入我国大陆地区，此后逐渐向内陆传播。烟农栽种烟叶，待收获后卖给烟坊，作为增加家庭收入的重要来源。烟坊从烟农手中收购烟叶，然后进行一连串的加工过程，制成成品销售，赚取利润。消费者从商贩手中购买烟草制成品进行吸食，这种吸食风气在不少文人墨客留下的诗词歌赋中可见一斑，而把玩烟具的风尚也蔚为大观。烟草传入中国后，历代政府均对烟草行业征收或轻或重的税额，以达到国家整个宏观调控的目标。烟草的进出口贸易是国家对外经济交流，增加外汇储备的重要途径。由此观之，烟草从其栽种到制成成品消费这一链条，与农业、商业、工业，甚至是国家税收和国际贸易之间具有非常紧密的联系。烟草研究的学术价值显而易见。加之在新形势下，国家已经开始对烟草行业进行进一步规范和调整。因此，烟草研究也具有非常重要的现实意义。

一、山西烟草研究现状

山西烟草当属曲沃烟最为历史悠久和名声显赫，山西烟草研究绕不开且必须重视曲沃烟草的发展历史。魏治中《略谈山西晒烟》（1）分析了山西主要晒烟区的自然条件和晒烟品种。范波、范维令《祥云集烟业产加销经营模式初探》（2）探讨了祁县祥云集烟店“以曲沃县席村为生产加工基地的产、加、销一体化烟业经营模式”。从中也可以看到晋商在资金支持和品牌扩展方面对山西烟草业发展所起的重要作用。黄鉴晖《曲沃县烟草种植浅谈》（3）讲述了曲沃县烟草种植和烟业发展的历史。其另一篇《晋商兴盛与境内商品经济的关系》（4）通过对山西境内的盐铁、丝绵制品和曲沃旱烟等商品生产发展的分析，论证了晋商的兴盛，“重要的是境内商品经济发展推动的结果”。承认了商品经济发展对晋商兴起所提供的历史机遇。其实，晋商的兴盛与山西境内商品经济的发展有过一段紧密互补的关系过程。从清朝时期北京、天津等地所设立的关于山西烟草的众多会馆（5）可知其繁荣程度。贺文乐《民国时期的曲沃旱烟业》（6）分析了民国时期曲沃烟草种植情况、烟坊经营状况和旱烟业对于社会经济发展的重要影响。梁四宝、张新龙《明清时期曲沃烟草的生产与贸易》（7）一文首先推断“烟草传入曲沃当在万历六年（1578年）以后，明天启年间（1621-1627年）之前，是由外出经商的曲沃商人张士英携回种植传播的。”然后分析了历史时期曲沃烟草的种植和推广情况、加工销售状况。最后分析了烟草业对当地社会生活的影响。在本文中，作者虽然引用了大量的文献资料，但是仍然存在许多值得商榷的地方。段士朴《曲沃烟史简述》（8）回顾了曲沃烟草从引种到大范围种植，曲沃烟业从传统的旱烟作坊到现代化及其卷烟工厂的历史进程。杜锡林、董岩、梁德荣《曲沃卷烟工业发展史》（9）则讲述了曲沃卷烟业的发展历史。

由上所见，虽然有关山西烟草的文献资料不少，但是所出成果却寥寥无几，且主要集中在对曲沃烟草的研究之上，研究范围略显单一，所引资料来源十分狭窄，几篇文章所采用的基本框架也大同小异。深入挖掘丰富的文献资料，突破现存狭窄的学术视角，是推进山西烟草研究的关键。

二、从社会史角度开展以曲沃为中心的山西烟草研究

明代中后期，曲沃人张时英从福建携来烟草种子，曲沃开始了种植烟草的历史。针对烟草贸易妨碍粮食生产的问题，向以农业为本的明清政府在一段时期内采取严厉禁烟的法令，但是商品经济发展的客观规律和民众追求更多利润以谋求生计的心态都使得禁烟政策难以得到有效的贯彻执行。烟叶种植在曲沃县越来越普遍，并开始山西其他地方传播，它作为一种副业已经成为当地众多家庭非常重要的收入来源。明清时代日益崛起的晋商在烟草种植的传播和烟草贸易的扩展过程中发挥着不可估量的作用。曲沃当地烟坊和山西晋商雄厚资本的结合让曲沃烟草经济得到更为广泛的发展，烟坊规模扩大，雇佣工人增加，资本主义萌芽产生。清代中叶曲沃烟草贸易盛极一时，但需要清楚的是此时的曲沃烟草经济还属于传统的手工业阶段，在技术上属于传统旱烟业。

进入近代以来，中国大门被迫打开，伴随西方列强炮火而来的还有经济上的侵略，中国成为西方列强，的原料产地和商品销售市场。在阎锡山统治山西的民国期间，曲沃引进了美国烟草品种，本土烟遭到打击，特别是在阎锡山与英美烟草公司做出妥协后，山西本土烟草市场更为恶化。这也充分显示出了西方列强的经济侵略野心和封建军阀的腐朽自私本性。客观而言，西方国家的侵入也带来了较为先进的科学技术，卷烟技术传入曲沃，一定程度上开始机器作业，是为早期的工厂手工业。但是，曲沃烟草生产市场还是存在很多传统手工生产的旱烟作坊，旱烟毕竟也是曲沃烟草的知名品种。晚清民国时期，曲沃的烟草成品生产既利用传统工具，也开始使用现代机器。彭南生将这个过渡阶段称为“半工业化”。

新中国成立以后，在三大改造期间，曲沃十几家烟坊合并成曲沃制烟厂，开始机器卷烟生产。1953年国家开始实行对烟草的统购统销政策，要求计划生产，统一收购。烟农与国家订立烟草计划合同，规定栽种亩数、等级等。烟草作为国家重要的出口物资，在国民经济中发挥着重要作用。因此，国家采取了不少鼓励烟民种烟的措施。现在曲沃很多农村中仍然保留着公社时期兴建的烤烟炉。在很多民众心里，国家将很多粮食收购了上去，种烟成了增加个人收入，维持家庭生活的重要保障。烟税也一直是曲沃县财政收入最重要的来源，高时可占财政收入的百分之七八十。由此可见，烟草对于曲沃，对于曲沃人民有何其重要的地位。

那么，应该从哪几方面把握曲沃烟草经济之下当地的社会生活变迁过程呢？我认为，（1）必须关注不同时期国家出台的不同的烟草政策。（2）必须重视烟叶作为一种经济作物在农民生活中的地位及其与农业、商业、工业的关系。（3）必须清楚当地的自然地理环境情况及其在长时段内所发生的细微或者剧烈的变化。（4）不能忽视与曲沃当地联系密切的其他地区，这些地区不能按照与曲沃距离的远近来判断。譬如晋中地区和河南省，虽然他们距离曲沃稍远，但其对于曲沃烟草经济和社会变迁的作用不可小觑。

注释：

（1）魏治中：《略谈山西晒烟》，烟草科技通讯，1975年8月，第28-32页

（2）范波、范维令：《祥云集烟业产加销经营模式初探》，晋中学院学报，2009年2月第1期

（3）黄鉴晖：《曲沃县烟草种植浅谈》，沧桑，1995年6月，第56-57页

（4）黄鉴晖：《晋商兴盛与境内商品经济的关系》，山西文史资料，1996年4月，第26-37页

（5）参考李华《明清以来北京的工商业行会》，刘建生《山西会馆考略》，王勇则《天津山西（晋都）会馆》，乔南《清代山西商人行商地域范围研究》，张正明《晋商兴衰史》等。

（6）贺文乐：《民国时期的曲沃旱烟业》，忻州师范学院学报，2012年2月第1期

（7）梁四宝、张新龙：《明清时期曲沃烟草的生产与贸易》，中国经济史研究，2007年9月

（8）段士朴：《曲沃烟史简述》，山西文史资料？二十四辑，1982年10月

（9）杜锡林、董岩、梁德荣：《曲沃卷烟工业发展史》，文史研究，1989年第1期