服务高校的创业项目如何利用高校资源——以Speaking out主题咖啡厅创业项目为例

王艺扬 全家庆 邵柳薇 朴 雪 王强明

（中国地质大学（北京）外国语学院）

服务高校的创业项目如何利用高校资源
——以Speaking out主题咖啡厅创业项目为例

王艺扬 全家庆 邵柳薇 朴 雪 王强明

（中国地质大学（北京）外国语学院）

20世纪80年代以来，随着因特网等信息工具的发展，在全球范围内掀起一股创业风。其中，大学生创业成为了一道亮丽的风景线。大学生凭借着扎实的专业知识，对梦想的热情和信息时代丰富的资源拼出了一片天。本文着重讨论大学生如何围绕高校进行创业，如何最大限度降低风险，如何充分利用高校资源，如何在自己熟悉的环境中快速取得成功。本文以“Speaking out”主题咖啡厅创业项目为例进行深入分析。该项目是作者及其团队在指导老师帮助下正在进行的项目，使得本文建立在实践基础上。

大学生创业 高校 语伴模式 咖啡厅

一、该项目的背景分析

“Speaking out”主题咖啡厅创业项目的主要内容是在中国地质大学内部经营一家咖啡厅，该咖啡以语伴模式为主题，为中国地质大学学生教师以及周边大学大学生教师提供一个集饮品、食品、娱乐、休闲、学习、会议为一体的活动场所。该项目背景分析如下：因为多种因素（如场地、学生消费水平等），中国地质大学一直缺少一个休闲娱乐场所（需求性）；英语是一种国际化的语言且其在大学阶段是大学生需要掌握的基本技能之一，许多同学都抱怨没有一个好的语言环境去学习一门外语。这样的需求促成了开展一个以英语学习为主题的休闲场所的创业计划（主题来源）。要创造一个好的语言环境,最重要的因素是可以吸引大量外国顾客来共同营造，五道口外国人聚集,有天然的优势。此外,据调查分析，在京的外国人比较喜欢聚集在咖啡厅和酒吧。由于酒吧与校园氛围不和，所以把创业目标投向了咖啡厅（地理优势）。语伴模式是近来大学校园中较为新潮的学习模式，中国人民大学的英语角便是这一模式流行的典范。许多学生一直想参与这种模式的学习，但地大附近没有提供一个直接的平台,这就加大了语伴主题咖啡厅的需求性。再加上地大靠近五道口，是一个外国人汇集的地段,因此创建一个以找语伴为主题的咖啡厅最终成为了此次创业项目的主题。此次创业将目标人群定在地大及五道口周边地区，五道口附近的咖啡厅虽然数量较多，但普遍价格偏贵且缺少特色，这正是该项目力求创新改变的基础。鉴于广大师生的消费水平普遍偏低，迎合学生的切实需要，该咖啡厅的定位主要在中低档的大众咖啡厅。

二、以高校为核心的优势

首先是产品营销。师生消费水平相对较低，因而要尽力降低成本包括人力原料租金成本。其中人力方面，招聘学生做临时工，一方面降低人力成本，另一方面为同学提供一份兼职机会，另外可以扩大在师生当中的影响力。在如何长期留住外国学生为中国学生和外国学生提供练习口语机会方面，可以发挥该创业团队人员为外国语学院学生的优势，联系各自以及朋友还有老师认识的外国朋友，形成外语固定团队。关于场地，在五道口这样寸土寸金的地方，如何租到低廉的场地至关重要。该项目在场地方面充分利用高校资源，通过和校领导校学生会协商，暂定于学校食堂四楼租用家乡菜的房间或者新建食堂中租用一个场地，这样方便同学们在聚餐后有一个娱乐聊天增进感情的地方。同时取得领导支持，店面事宜更好操作。关于地理位置，固定人群是地大和北语全体师生，流动人群是五道口的人流量。众所周知，五道口人流量大且文化资源丰富，该区域人员思维活跃，文体活动众多，一旦该咖啡厅的特色项目吸引了一部分流动人群，便可以使他们变成固定客户，消费潜力很大。

第二是经费。除了个人投资以外，如何利用高校资源呢？根据国家支持大学生创业的政策向国家贷款。同时，很多考研机构留学机构想在学校扩大影响但苦于没有场所宣传，该咖啡厅可以为他们提供一个平台，当然，他们对咖啡厅的前期经济投入是必不可少的。再者，校学生会以及各院学生会在学校有重要作用，他们各种活动也需要场地，该咖啡厅可以收取场地费用增加经费来源。这些都是高校中可用的宝贵资源。在盈亏方面的分析，该咖啡厅在营业初期因为巨大数额投资盈利不多，目标不高，只需保本，同时扩大宣传，等几年后，潜力被激发以后，收益足够高的时候可以进行店面扩展，形成更大规模。

第三是咖啡厅的服务内容。当然，该咖啡厅针对的人群即是广大师生。语伴模式主题是一大要保留的特色，充分利用北语外国留学生资源汇集的场所，形成地大口语角，让中国学生与外国友人在咖啡的醇香中锻炼口语，增进了解；同时，地大校园小，到了期末周，学生苦于找不到自习室，咖啡厅也可为学生提供舒适的自习室，缓解考试周自习室供应不足的问题；定期举行专题活动，以介绍西方文化为主，条件允许的话，邀请外国朋友进行现身演讲。各个节日如女生节、光棍节、情人节、七夕、国庆节、万圣节等，推出优惠饮品以及相关活动。

第四是经营理念。在运营指导上，该项目更多的以服务师生为主。作出的运营指导带有强烈的学院风。同时，语伴模式的咖啡厅始终是主题，要把该主题发扬光大，使该主题真正成为咖啡厅的特色。

第五是咖啡厅市场定位分析。因为在大学中，要把握好饮品与食品的价格定位。在格局布置上，要充分体现语伴模式主题，有专门的talkroom，同时考虑到自习的同学需要一个安静环境、会谈的群体有一个交流环境，因而要对咖啡厅进行分区管理，初步划分为自习区、语伴区、会谈区、活动区、无烟区、吸烟区等。

三、总结

大学生创业有风险，因为其经验不足、经费不足、对市场把握不准等因素。但是如果大学生善于利用自身以及自身附带的资源，那么创业也会事半功倍。希望该文能给将要自主创业的大学生提供参考。