大豆异黄酮协同绞股蓝的抗氧化研究

2014-12-06孙笑雨程序单秀峰

现代养生·上半月 2014年11期

孙笑雨+程序+单秀峰

【摘要】目的：考察大豆异黄酮配合传统中药绞股蓝粗提物的抗氧化作用。为生产中的药物开发提供指导。方法：以DPPH法考察市售的大豆异黄酮配合中药绞股蓝水提物的抗氧化活性。对比维生素B6考察其体外的抗氧化活性。结果：大豆异黄酮表现出优秀的抗氧化的活性，绞股蓝虽然也表现出一定的抗氧化活性，但是仍远低于标准品及大豆异黄酮。同时，大豆异黄酮配合绞股蓝可以显著的提高其抗氧化能力。结论：以传统中药配合大豆异黄酮，可以大幅增强其抗氧化活性，在未来的产品开发及研究过程中，均有显著的市场前景。

【关键词】大豆异黄酮；绞股蓝；抗氧化；DPPH

作为豆科植物中常见的一类活性物质，大豆异黄酮有着广泛的生理生化学活性。临床研究表明，大豆异黄酮临床可以抗肿瘤[1]，抗炎[2]，保护心脑血管[3]等作用。一般都认为，大豆异黄酮能产生上述作用，主要同其强大的抗氧化作用相关[4]。另一方面，绞股蓝的抗氧化活性亦被广泛报道[5]。通过对两种物质协同作用的研究，笔者确定了绞股蓝对大豆异黄酮抗氧化活性的增强作用，现报道如下。

方法与材料

实验材料：

食品级大豆异黄酮粉：购买自太原大药房，纯度95%，生产厂家为北京广慧昕康科贸有限公司。

绞股蓝预处理：购买自太原大药房中药部。取供试样品2.5g，加甲醇100mL，超声提取30min，索氏提取（旋转蒸法），浓缩定容至10mL容量瓶中，作为供试样品（其浓度为250mg/mL）。

溶液预处理：全部溶液以甲醇溶解，配置为甲醇稀释为100mg/ml，10mg/ml，1mg/ml，0.5mg/ml，0.2mg/ml，0.1mg/ml等6个浓度倍数。分别为大豆异黄酮组、绞股蓝组、复配组。

维生素C标准品：稀释配制为10mg/ml及1mg/ml的溶液。

DPPH溶液配置：以乙醇对DPPH进行稀释，使其溶液浓度为0.2mmol/L。

实验方法：

将所获得的样品分别添加至96孔板中，加盖，震荡、静置10分钟。反应结束后，将96孔板放置于酶标仪下，吸收波长为517nm，测定相应吸光度。

清除率计算公式：清除率=×100%

其中，A0为DPPH原液的吸光度；Axo为溶液添加DPPH反应的吸光度。

结果

由图1可知，绞股蓝、大豆异黄酮均呈现出显著的抗氧化活性。但是，与对照组相比，绞股蓝的抗氧化活性偏低，而大豆异黄酮的抗氧化活性则明显高于对照组及绞股蓝组。同时，两者复配可以明显的增加溶液对于DPPH的吸收度。

讨论

抗氧化是大量活性物质及药物的生物学活性基础，抗炎、抗癌、抗疲劳等作用多通过药物本身的抗氧化活性得以实现[6]。而大量的研究表明，传统中药有着明显的抗氧化活性[7]，因此，如何开发药物的抗氧化活性，为当今学界研究的重点，张慧丽[5]的研究表明，经过超声提取的绞股蓝总皂苷有明显的抗氧化活性，可以显著增加大鼠体内，超氧化物歧化酶（SOD）的活性，并最终实现抗氧化作用。本论文亦验证了上述结论。同时，对于两者协同促进的机理尚不明确，笔者将在未来的研究中，做进一步的探讨及实验。