迎难而上的发明创造人—记阿拉善盟公牛公司多功能凉皮机发明人朱守华

文/唐民运

十几年前，在内蒙古阿拉善左旗巴彦浩特镇有对名叫朱守华与李秀芳的小夫妻。

由于诚实勤劳真材实料，他们的凉皮店很快就火爆起来：很多排队吃完凉皮意犹未尽者，还要再买上两碗提回家去……

面对络绎不绝的顾客，如何增加产量满足需求的问题，摆在了小夫妻面前。

勤于思考的朱守华，做出了延长加工时间的决定。

于是，他们每天下午三点钟丈夫提前回家做和面、洗面和生火的准备工作，留下媳妇打理店面→下班→回家→做饭→晚餐→加工凉皮。

劳动时间延长和强度的加大，使得小两口十分辛苦。

坚持到年底，经过盘算收入确实增加不少，然而小两口的身体更瘦了、皮肤更黑了，抬头纹也悄悄地爬上了朱守华的额头。最要命的是，由于承担了更多的脏活、重活、累活和苦活的朱守华，先是腰肌劳损，后来发展到了腰椎间盘突出—弯腰起身十分困难。

病痛的折磨，让朱守华既痛苦又无奈。

一时间，生产怎么办、店面销售与顾客怎么办、生活怎么办的问题萦绕心头，让朱守华茶饭不思夜不能寐……

突发奇想 行成于思

在痛苦无奈与夜不成寐交织，令朱守华心乱如麻的时刻，一个将生铁圆锅改为铁皮长方形蒸煮箱，减轻劳动强度、提高生产效率、增加产量、提高质量的大胆设想在朱守华的脑海里形成了。

2005年春节过后，朱守华满怀深情地对妻子说：“秀芳，几年来你跟着我吃了不少苦，受了很多罪。今天我既要感谢你，还要让你原谅我。之所以让你原谅我，是因为：我决定从今年起，要让你少受苦，还能多挣钱！”之后，他把推迟开门营业休养身体，等他造出长方形蒸煮箱减轻劳动强度、提高产量与质量的计划，告诉了妻子。

得到妻子支持的朱守华，画图纸、买材料、找作坊，很快制作出了一次能够盛放两个凉皮蒸煮盘的长方形蒸煮箱。

蒸煮箱做好后，他俩经过把连体箱盖改为单开盖、把一次能盛两个蒸煮盘的蒸煮箱改为能盛三个、后来又改为能盛四个蒸煮盘的蒸煮箱的反复试验，终于取得了—开门营业比上年晚一个月，但产量、销量与收入却增长了四倍还多的成绩。

开拓视野 大胆改造

生产方式改变之后，产量增加了，质量也相对提高。但火小时速度太慢，火大时，稍不注意早了不熟，晚了气泡太大，质地太硬口感差。

经过冥思苦想，朱守华认识到：仅仅是让蒸煮器具材质和形状改变，而锅、炉分离、蒸煮盘进出方式、操控手段也没有简化和改变，说明没有科技含量的简单改造，是很难满足增产又要保证质量需求的。

为此，2006年大年初三刚过，朱守华便南下广州进行考察。考察中他有幸见到了一种履带式凉皮生产机。虽然，他也看到了机器存在的诸多缺陷。但与自己方形蒸煮锅相比而言，还是要先进得多，于是果断地花4万多元买回了那台凉皮机。

凉皮机买回家调试时，他才发现机器的毛病比他看到的更多更严重—从原料进入口进去的是雪白面浆，由出料口出来的不是精抖的凉皮，而是让人痛心流泪的垃圾。

花大价钱买来的凉皮机不能用，怎么办？

勇于克难的朱守华，决心对这台凉皮机进行彻底改造。他废寝忘食地反复阅读使用说明书、端详拆卸，对机器进行了全面研究。

半个月中，他把凉皮机上的电器设备、链条、齿轮、皮带、插销拆卸组装了数十遍，其中还把诸多粗糙、转动不灵活的零件进行了加工替换。

经过改造，机器的运转虽然比原来顺畅多了，但原材料依然浪费严重、出成率低，凉皮质量也没有多大提高。特别是潮湿环境中工作的机器故障频出，排除故障既费时又费钱。

面对频繁的故障和难以改进的机器性能，以及不争气的产品，捶胸顿足的朱守华，好几回在机器旁从中午直坐到黄昏……

天道酬勤 铁杵成针

尽管加工改造不如意，但数十次的拆卸、组装与零件替换，却让朱守华积累了经验、转变了思维，找到了突破方向的同时，发现了开发凉皮机的潜在价值，而且看到了广阔的市场前景。

于是他在把长方形蒸煮箱水煮气蒸与机器气蒸、机械传送凉皮与手动端拿蒸煮盘比较鉴别的基础上，不仅发现了各自的优、缺点，而且找到了两者结合办法—改变蒸煮工艺，增加机械性能、实行电子温压控制。

经过千折百回的试验、对比，目标更加明确、信心更坚定、思路更成熟的朱守华，2008年春天再次扬帆起航。

首先，他精心计算，在有经验的朋友指导下，设计、绘制出了制作凉皮机的图纸。

其次，斥资购买了大量的材料和设备，经过反复制造试验、拆解修改、逐一突破技术难关后，终于在2008年8月19日，成功地制造出了首台集朱守华汗水心血与智慧，具有操作简单、省时省力、节能高效、维护简单、产量倍增、性能稳定、能加工多种传统特色食品和质量上乘具有八大优势的专利产品多功能凉皮机，一举使传统的手工工艺变成了半机械化，使得机器的简约与产品的质量，走在了全国同类产品的前列。

阿拉善盟公牛公司多功能凉皮机发明人朱守华董事长

朱守华发明凉皮机的消息不胫而走之后，随着询问者和提出购买意愿者的日益增多，在将产品推向市场之前，朱守华首先想到的是如何有效地保护购买者的权益与自己的知识产权，以及有力地打击不法者的仿冒造假。

为此，2009年5月17日，他在向国家知识产权局提交了专利申请的同时，向阿拉善盟工商行政管理局申请注册成立了阿拉善盟公牛科技开发公司，并在2010年2月3日取得专利的同时，得到了7项专利保护。

取得专利，有效发挥了保护经营者利益与自己的知识产权、打击不法仿冒造假者的作用。但凉皮机的销量增长和推广速度却很慢。

为此，他亲自深入到全国各地购买者中进行跟踪服务、调查了解，意外地发现：买回凉皮机的客户，为了保护经营利益，不仅不向询问者加以介绍，甚者还砸掉铭牌封锁信息。

客户的做法，虽然保护了他们的权益，但却阻碍了凉皮机的销量增长和推广速度。

为打破经营者封锁信息的壁垒，朱守华想出既安置产品铭牌，又喷印公司名称电话号码、安置高成本钢板材质的公牛图标的办法，为提高销量，加快推广速度发挥了积极作用。

登高望远 不断创新

取得专利以及阿拉善、内蒙古报纸、电台和电视的宣传报道，特别是知名度较高的《科技创新与品牌》杂志对产品的认可宣传，加之中央电视台“我爱发明”栏目《凉皮桑拿记》的深度报道，在为朱守华套上层层光环的同时，也为他的凉皮机走向全国插上了腾飞的翅膀。

在光环闪耀和他发明的凉皮机遍布大陆四面八方飘洋越海远赴海南面前，朱守华深知：要想立于不败之地，就必须在保证机器质量的基础上，登高望远，根据市场变化和需求不断创新。

于是他紧跟销售的脚步，产品销到哪里就跟踪服务到哪里，并在向客户答疑解惑、排除故障的同时，了解和研究市场变化的趋势，探讨对策。

四年来，朱守华通过给凉皮机加装鼓风机、温度计、压力表等附属装置的办法，在不断提升机器质量、性能和附加值的同时，使得凉皮机销售业绩频频刷，新普及率迅速提高，在满足市场对优质凉皮需求同时，帮助全国的经营户们创造了巨额财富。