如何清理厨房异味

郭静超

首先要从异味的源头下手，清理厨具中的异味。1.烤焦的食物或器具。菜炒糊了时不仅要及时将焦糊的食物丢弃，还需要将锅内外残留的黑屑、黑渣彻底清洗干净。清洗时注意不要用刀或指甲抠残渣，否则容易造成锅内涂层的脫落。2.清理微波炉。每次使用完都应及时清理微波炉内部，此外还要定期做彻底清理，可按1∶4的比例在瓷碗里倒入醋和水，放进微波炉中高温加热7分钟，然后静待5分钟打开微波炉，用湿抹布擦拭内壁即可。

其次，清理容易附着异味的地方。炒完菜后，要及时将煤气灶及周围墙上的油渍擦净；水槽及漏网内的食物残渣要及时清理，避免因长期堆积发霉；定期整理橱柜内堆放的食物，以防食物过期变质或受潮生虫；抹布要及时清洗和晾晒。

最后，如果厨房有异味，可以将咖啡渣、橘皮或者小苏打放在敞口的容器里，置于厨房内，可以起到吸收异味的作用。