五色、五食防中风

李向荣

防治中风、冠心病的“红、黄、绿、白、黑”：

1.红：红葡萄酒，能防治动脉硬化，抗衰老。

2.黄：黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿等，能抗氧化、防治动脉硬化。

3.绿：绿茶，富含茶多酚，抗氧化，防治动脉硬化。

4.白：燕麦粉和燕麦片，在麦、米、豆等37种农产品中，燕麦降脂、減肥作用最佳，并润肠通便。

5.黑：黑木耳，降脂，防止血栓形成。每日服5-15克，其抗血小板作用与阿斯匹林（有损害胃黏膜的副作用）相当。

防止中风、冠心病的“一、二、三、四、五”：

一是：每日1瓶牛奶（237毫升），含钙280毫克，易吸收；牛奶尚可防动脉硬化和高血压、降血脂。

二是：每日250克左右碳水化合物（如米饭、面食），控制主食量，若饥饿则多吃蔬菜和水果，这样可控制体重和血糖、血脂。

三是：每日3份蛋白食品，1份蛋白食品相当于50克瘦肉或100克豆腐，或1个大鸡蛋，或100克鸡肉，或100克鱼，或25克黄豆。

四是：四句话，有粗有细，不甜不咸，七八分饱，三四五顿（少食多餐）。过甜过咸易致肥胖、高血脂及高血压。

五是：每日500克蔬菜和水果，最好是400克蔬菜和100克水果。蔬菜水果，富含纤维素、维生素、微量元素，能降脂、减肥、防治便秘。