饮食保“胃”战

冬天气温大幅度下降，胃病容易多发与复发，此时养生应该注意保暖、早睡早起，等太阳升起才开始运动。饮食方面可以多吃牛羊肉，以调养脾胃，同时可吃些红色食物如苹果、大枣、山楂、洋葱、胡萝卜、花生以润燥养肺。下面介绍一些具有养胃功效的养胃菜，常吃可以保护我们脆弱的胃。

南瓜： 滋养肠胃

南瓜性温，味甘。南瓜中含有丰富的果胶成分，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能够保护胃部不受刺激。以南瓜来煮粥就更加是一个不错的选择。

养胃食谱：小米南瓜粥

做法：南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖几粒。把小米和大米一起洗净、入锅，加多些水烧开；南瓜削皮洗净切成薄片，放进锅里一起熬，把南瓜熬烂；南瓜要熟的时候放冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把南瓜搅拌得看不到南瓜片即可。如果有打水果的机器，就可以把南瓜打成糊倒进小米粥里搅拌均匀熬制即可。

甘蓝： 修复胃黏膜组织

甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

养胃食谱：拌紫甘蓝

做法：甘蓝500克、糖200克、白醋100克，辣油、香油、盐、蒜各少许；甘蓝切丝，最好加入点绿色尖椒丝；投凉，就是扔到凉水里洗洗；调汁，在小碗里加入醋、辣油、香油、盐、蒜；拌，这就简单了，把调好的汁均匀地浇在切好的菜丝上，然后拌匀。

胡萝卜： 增强脾胃抵抗力

胡萝卜，味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最好。

养胃食谱：胡萝卜草菇鸡肝粥

做法：胡萝卜，草菇，鸡肝，粳米，香菜，味精，食盐，胡椒粉，植物油，香油各适量。

草菇、胡萝卜洗净切丝，鸡肝洗净切片，粳米淘洗干净；烧热油锅，放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒，加入粳米以及适量清水，用大火煮开；煮沸后用小火煮至米烂，加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，食用时淋上香油即可。

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花生要连着红衣一起吃

花生具有温胃散寒的作用，每天可适量吃生花生，对养胃有一定好处。花生要连着红衣一起吃。女性经期、孕期、产后和哺乳期更应该常吃，而且花生紅衣还有生发、乌发的效果。

“但是也不是所有的人吃都有好处，比如有些跌打淤肿的病人，就不宜吃。”专家说，做过胆囊切除手术的或胆病患者，也不宜多吃花生。

大枣忌和黄瓜萝卜同食

凡治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、便溏、心悸、失眠等症，几乎都离不了大枣。

枣的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用时还不宜与维生素片同用。

萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突，也不宜和黄瓜、萝卜一起食用。