徐里：我想把创业当成一种投资

焉靖文

认识徐里的时候，她正处于很多文艺女青年艳羡的角色——自由撰稿人。后来随着与她的进一步接触，得知她的职业角色中还有着多层属性，比如杂志编辑、生鲜店老板娘、品牌顾问……80后的她在事业上实现了很多种可能性，虽然对应的物质收入并非时时尽如人意，但好在她的洒脱和对快乐的追求总是如影随形。

总想做点什么

或者是有点专长，或者是兴趣使然，“总想做点什么”是很多人的状态。徐里在杂志圈摸爬滚打了快十年，她说：“我身边的杂志编辑，都嚷嚷着要做点什么。”而徐里自己也是如此，而且她还是这方面的老手。

所谓做点什么，无非是主业以外的或许能带来点收入的事情。在这方面，她的经历值得一提。主业以外的劳动，徐里从大学期间就开始了，不过那时还只停留在当家教、做兼职编辑。很多在大学里通过中介找过兼职的人都知道，能坚持下来，赚回当时所交的中介费已属难事。要想在兼顾学习的基础上通过兼职持续谋得收入，则需要极大的毅力和精力。

“我们宿舍的几个女孩当时都在做兼职，内容不同，只有我把中介费赚回来了。”徐里提起这段时，眯着眼睛，显得挺自豪。

创业初体验

2007年，大学毕业的徐里和伙伴并没有安于稳定的工作，而是决定做一间礼服定制工作室。从跑布艺市场选材到款式设计，两人都费了不少心思。为了保证质量、控制成本，剪裁和缝制的环节都打包到亲戚的成衣车间去做。

“我们选用的布料几乎是市场上能找到的顶级货，加上车间精湛的手艺，样衣效果非常棒。而且当时礼服的高级定制比较少，如果坚持做下去，一定会在市场上站住脚。”徐里说。谈到这段创业史，她至今还扼腕叹息。在她们放弃工作室后，那批样衣在朋友的服装店里被一件件地高价售出，市场还是给了她一颗甜枣，即便时间上晚了点。

创业团队熬不过初创期的比比皆是，退路无外乎是继续找工作、上班。虽然结果有些酸涩，但徐里对自己的需要和专长有了更多的认识。于是，在宣告从第一次创业中黯然退场后，她回到了杂志，重新做起了编辑的工作。

“上流”的日子

在《尚流 Tatler》的日子被徐里称为有点飘，这是一本聚焦上流社会社交圈的杂志，她主要负责人物采访和生活方式栏目。“当你平时接触的人，采访的对象和逐渐形成的社交圈处在那样一种层次的时候，你会发现你想‘下来就难了。”徐里说。

用她的话说，好在自己还算是个意志坚强的人，没有被那些浮华浸染，在生活方式上还是保持了自己的风格和态度。她也逐渐明白一个道理，品质生活并不是靠金钱砸出来的，幸福感往往来自于精妙的生活创意和用心创造出的精致。虽然总是和时尚界及上流社交圈打交道，但徐里不会刻意追求奢侈品。对物质的平和让出入上流圈的她更加自信从容，所以，钱的多少不会成为阻碍她赢得生活质感的第一屏障。

“当你同时拥有N种食材的时候，对生活品质的追求将决定你最终吃到的是一锅乱炖，还是精致的介意菜。有时候，这不是钱的事。”这是她对于生活品质的理解。

美食是她对品质生活追求的表现之一，对此她近乎执拗。“如果我今天想吃牛排了，但兜里确实没钱，那我宁可不吃也不会退而求其次去吃廉价的品质差的牛排。”她说。在饮食这件事上，徐里是毫不妥协的。

爱好如此也好，性格使然也罢，对美食偏执般的追求让她不满足于爱好者的角色。后来，徐里甚至考取了国家二级营养师资格。在她看来，这是一种自我投资，为了在将来收获更好的自己。

自谋生路

现实亦如她所期待的那样回报了她。归功于专业上的不断努力，徐里的文章得到了圈内的肯定，一些旅游、时尚类的杂志陆续发来了约稿的邀请。当时的她，正对生活有着更新的期待，于是自由撰稿人的生活就这样开始了。

“长期脱离工作岗位会让你觉得不适吗？”“长期一成不变的工作才会让我不适。”这就是徐里的回答。这大概就是“传说中的铁饭碗”，不是一个稳定的、永远不会被辞退的工作，而是有随时都能找到工作、不愁谋生的能力。

美食和游记是她当时主要的写作题材，辗转于各种试吃会对于她这个专业吃货来说简直如鱼得水。但仅仅是爱吃对于写美食文章来说还远远不够，从徐里那时候的文章里，记者看到一瓶正统的苏格兰威士忌是怎样诞生、看到巴厘岛民的就餐习俗、西班牙伊比利火腿的制作工艺……

这些文章绝非仅仅热爱美食和旅行的人就能够写出的，如果一个人可以像徐里这样，将自己兴趣的一部分转化为谋生的本事，那么无论是事业还是生活都将是充实、快意的。

做个合伙人

自由撰稿人的生活多了几分随性，同时也给了她更多属于自己的时间。2013 年，一位在生鲜领域摸爬滚打了十几年的朋友，想要把生意的零售部分做成一个优秀的品牌。于是，结合近几年国家对于农产品行业的扶持政策和团队的资源优势，有人提议做精品生鲜产品。“团队里我主要负责品牌营销和活动的策划执行。大家各司其职，经营生鲜精品的想法一拍即合。”徐里说。

几个月后，徐里和伙伴们的生鲜精品品牌店“鲜到鲜得”在朝阳区百子湾的沿海赛洛城开业了。据她介绍，鲜到鲜得是一家生鲜精品经营机构，代理包括三都港、凤中皇、海欣等在内的全国及世界多地生鲜品牌。沿海赛洛城店被团队定位为体验式旗舰店，客人在这里不仅能买到品类齐全的生鲜产品，还能享受到会员服务。

徐里说，为了让生活在内陆城市的消费者能够随时随地吃到新鲜美味的海产品和来自草原山林的鲜活美味，鲜到鲜得在严格把控食品安全、精心筛选品牌的前提下，不断增加食材品种。

鲜到鲜得定期举办试吃活动，利用店里的整体厨房简单烹饪生鲜食材，以供客人品尝选购。由于定位为精品生鲜，并且在冷链上进行了大量的成本投入，和一般商超相比，致力于打价格战，而是将目光投向于给予消费者的附加服务——这是一种全新的生鲜品牌理念，“鲜到鲜得”将成为消费者日常的食材挑选顾问、营养师、烹饪顾问！这也是徐里希望在“鲜到鲜得”倡导的美食生活方式。励志做生鲜精品品牌的徐里始终认为，高品质饮食和生活方式是每个人都追求的，她的这种理念也得到了客人的良好回应。

徐里说她还记得旗舰店开业当天，店门口摆满了朋友送的花篮，销售情况也特别好。她我坐在收银台前，看着抽屉里的钱渐渐多起来，心情大好。“这是与做编辑、写稿子完全不同的满足感！是我第一次尝到做老板娘的感觉！”她说。

其实从很早开始，她就想做个老板娘，就像《武林外传》中的佟湘玉一样，和一群志同道合的伙伴一起经营一家小店。现在，这个梦想在一定程度上实现了。

致力于打价格战，而是将目光投向于给予消费者的附加服务——这是一种全新的生鲜品牌理念，“鲜到鲜得”将成为消费者日常的食材挑选顾问、营养师、烹饪顾问！这也是徐里希望在“鲜到鲜得”倡导的美食生活方式。今年，她给自己买了两份保险——意外险和重疾险。“随着自己不断成熟，很多看待问题的方式不同了。我不是个对数字太敏感的人，金融方面的投资还是交由更擅长的人代我去做。而我则更多关注于自己熟悉的领域，这样投资的安全系数会高一些。”徐里说。

对于像她这样对数字缺乏信心但在某一领域有所建树的人来说，她的经历颇有可取之处。在对相关领域市场有一定了解、具备一定专业素质且拥有稳定资源的前提下，投资实业也不失为是一种不错的理财方式。endprint