接种量对红景天药渣发酵制有机肥的影响

摘要：采用单因素试验，研究不同接种量对红景天药渣固态发酵生产有机肥料的影响。结果表明：接种量为物料培养基总质量的15%时，红景天药渣培养基的全氮和腐殖酸含量最高，全磷含量较高；接种量为总质量的15%是红景天药渣发酵最佳接种量。

关键词：红景天；有机肥；固态发酵

基金项目：吉林省科技发展计划资助项目（20140101007JC）；吉教科合字【2014】第557号。

中图分类号：S216.42 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0017

红景天为景天科植物的干燥根和根茎，是著名的中药材。近年来，红景天的有效成分及生物学活性研究成为国内外关注的热点。开发利用红景天，在食品、药品、医学、化妆品等方面都具有重要意义，且可推动新药和第三代功能性食品的研究与开发[1]。在红景天中药工厂化生产过程中，大量药渣的处理成为面临的严重问题。药渣的填埋、焚烧、堆放等处理方法将造成环境污染和资源浪费。如何安全有效地处理药渣将是可持续发展亟待解决的问题。中药渣循环利用方面主要集中在家禽、家畜饲养领域，如中药药渣作为饲料或饲料添加剂来喂鸡、猪、鱼等[2-6]，将中药渣发酵生产有机肥尚未见报道。本试验以红景天药渣为原料，研究了不同接种量对固态发酵机肥料中腐殖酸、全磷和全氮含量的变化，从而筛选出最适宜的接种量，为缩短发酵时间，提高发酵效果，更好地开发利用红景天药渣提供参考。

1 材料与方法

1.1试验材料

通化玉圣药业狭叶红景天药渣；

黑曲霉购自中国微生物菌种保藏中心。

1.2 培养基

马铃薯葡萄糖（PDA）培养基用于菌种活化及扩大培养。物料培养基以称渣基料过程渣为原料，通过接种高效微生物种群，红景天药渣发酵培养基，将红景天药渣经干燥后，粉碎，过20目筛，水料比2∶1，同时添加总质量0.5%的尿素和总质量0.5%的硫酸亚铁，pH值自然，高压蒸汽灭菌。

1.3 试验方法

将活化后的黑曲霉挑取一环接种于液体PDA培养基中，摇床培养进行扩大，然后按接种量为物料培养基总质量的1%、5%、10%、15%、20%处理接种于红景天药渣培养基中。搅拌混匀，30℃恒温培养9天，重复5次，发酵结束后，将药渣于65℃烘干至恒重，备用。腐殖酸含量、有机肥料中全氮、全磷含量测定参照中国人民共和国农业行业标准（NY 525-2011）。利用Excel和DPS统计软件进行实验数据统计和方差分析。

2 结果与分析

2.1接种量对红景天药渣有机肥腐殖酸含量的影响

腐殖酸能改善土壤的理化性状、增加土壤肥力，对有机肥中腐殖酸含量的测定数据如表1所示，随接种量的增加，有机肥腐殖酸含量有先升高后降低的趋势，但处理间差异未达到显著水平，接种量为15%的处理腐殖酸含量最高为14.94%。

2.2 接种量对红景天药渣有机肥全氮含量的影响

从表1可以看出，随接种量的增加，有机肥全氮含量变化呈现波浪起伏趋势，接种量为15%时，全氮含量最高达1.45%，与接种为5%的处理相比差异显著。但与其他处理相比差异不显著。说明接种量逐渐增加对红景天药渣的降解作用增强。

2.3 接种量对红景天有机肥全磷含量的影响

从表1可以看出，全磷含量随接种量的增加而逐渐降低，接种量1%的处理全磷含量最高，为0.11%，但各处理间差异不显著。

3 结语

人类在长期的生产实践中，懂得了利用秸秆、落叶、野草和畜粪便堆积发酵制作肥料，但都是采用传统的手工操作和自然堆积方式，并依靠自发的生物转化作用，发酵周期长，处理量少。本试验针对红景天药渣的化学成分和物理特性，添加高效菌种，增强对红景天的分解和利用，缩短堆肥时间，提高有机肥料质量，为红景天药渣发酵生产有机肥料提供了技术参考。本试验条件下以黑曲霉为发酵菌种，接种量为15%时红景天药渣有机肥料肥力较高，是较适宜的接种量。红景天药渣发酵生产有机肥的其他影响因素如水料比、尿素含量等有待于进一步研究。

参考文献

[1] 王伟军，李延华，张兰威，马薇.红景天的营养保健功能及其开发利用[J].营养与保健，2008，187（10）：75-76.

[2] 刘萍，张海英.试论中药药渣的合理利用[J]. 新疆中医药，2002，20（6）：49.

[3] 陈斌，贾天柱.中药渣的综合利用[J].中成药，2005，27（10）：1203-1205.

[4] 方云.浅析中药渣处理和综合利用[J].中国现代医学，2007，16（6）：32.

[5] 黄小光，邝哲师.中药渣作为饲料添加剂的应用[J].广东饲料，2007，16（6）：32.

[6] 邹艳敏，吴静波，仰榴青，等.中药渣的综合利用研究进展[J].江苏中医药，2008，40（12）：113-115.

作者简介：刘雪莲，在读博士研究生，通化师范学院生命科学学院，讲师，研究方向：植物资源多样性保护与利用。