玉米青贮饲料特点和调制三要点

郑卫军

玉米青贮饲料是指专用青贮玉米品种，在蜡熟期收割，茎、叶、果穗一起切碎调制的青贮饲料。这种青贮饲料营养价值高，每千克相当于0.4千克优质干草。青贮玉米是冬季家畜的好饲料。

青贮玉米产量高。每公顷青物质产量一般为5万～6万千克，个别高产地块可达8万～10万千克。在青贮饲料作物中，青贮玉米产量一般高于其他作物。每千克青贮玉米中，含粗蛋白质20克，其中可消化蛋白质12.04克，含粗脂肪8～11克，粗纤维59～67克，无氮浸出物114～141克，维生素含量也很丰富，是牲畜冬春缺青季节维生素的主要来源，胡萝卜素11毫克，尼克酸10.4毫克，维生素C75.7毫克，维生素A 18.4个国际单位，微量元素含量丰富，能为牲畜提供必需的微量元素。适口性强。青贮玉米含糖量高，制成的优质青贮饲料具有酸甜青香味，且酸度适中，家畜习惯采食后，都很喜食，尤其反刍家畜中的牛和羊。

调制玉米青贮饲料主要掌握以下技术。

1.要适时收割 专用玉米青贮的适宜收割期在蜡熟期，即子粒剖面呈蜂蜡状，没有乳浆汁液，子粒尚未变硬， 相当于鲜食青玉米果穗采收的时期。此时收割，不仅茎叶水分充足（70%左右），而且也是单位面积土地上营养物质产量最高的时期。在生育期较短（120天以下）地区，也必须在降霜前收割完毕，防止霜冻后叶片枯黄，影响青贮质量。

2.收割、运输、切碎、装贮等要连续作业 青贮玉米柔嫩多汁，收割后必须及时切碎、装贮，否则营养物质将损失。最理想的方法是采用青贮联合收割机，收割、切碎、运输、装贮等项作业连续进行，即能调制出优质青贮饲料。

3.要采用砖、石、水泥结构的永久窖装贮 因青贮玉米水分充足，营养丰富，为防止汁液流失，须用永久窖装贮，如果用土窖装贮时，窖的四周要用塑料薄膜铺垫，绝不能使青贮饲料与土壤接触，防止土壤吸收水分而造成霉变。endprint