健康饮水 健康生活

张昔萍

水是生命之源，没有水，人只能活7天，即使是坚硬的骨骼，含水量也有20%之多。水质好坏直接关系人们的健康，据世界卫生组织的调查显示，饮用水水质不佳而导致的疾病就高达50多种。

“健康水”启发的实践探究

在水污染事件频发的情况下，净水器成为了人们降低饮水风险的最佳选择。目前市面的净水设备达上百种，但净水效果却参差不齐。

上海市奉贤区实验中学向来注重启发学生思维，促进学生智慧全面发展，组织开展了一系列丰富多彩、生动活泼的主题实践活动。在学校的研究性课程中，科技老师着眼时下热门的“健康水”概念，指导学生开展了一次家庭饮用水质量的探究活动，让学生在实践活动中了解水质鉴定的基本方法，启发学生进一步了解安全用水、健康饮水的重要性。

寓教于乐的实践过程

调查发现，许多家庭都安装了不同品牌的净水设备，也有家庭直接选用小区内直饮水或售卖的瓶装水。尽管使用者一致反映，饮用水经净水设备处理后水质有所提高，在视觉和口感等众多方面均优于未处理的自来水，但却没有确切的科学依据。受此启发，科技老师带领大家搜集了13个不同种类的饮用水样，设计了一个实践性极强的探究活动。

探究活动选用TDS（Total dissolved solids）作为衡量水体纯净度的综合性指标，用来指示溶解在水中的无机盐和有机物等溶解性固体的含量。城市中自来水的TDS值在300mg/L以下就可认定是优质水。TDS值越小，水体的纯净度越高，但同时水中矿物质的含量也会越少，长期饮用对人体无益。与此同时，活动还选择了适宜水养的草本植物——康乃馨，以其生长状态指示水中无机盐等可利用营养物质的含量。

探索的脚步永不停歇

各个班级同学组成的兴趣小组，他们认真安排实验过程，精心记录实验结果。实验的收获也是喜人的，探究过程中不但学会了科学严谨的实验方法，同时也激发了积极探索的兴趣。

以TDS检测笔的测定结果为例，结果显示“自来水+麦饭石”煮沸后的冷开水、“松下”牌活性炭过滤水和“三菱”牌直饮水的测量数值较高，其他各水样的数值均在较低的数值范围内。从水样对康乃馨的水培效果来看，“艾欧史密斯”牌直饮水对鲜花的保鲜时间保持得最长，达到40天，最短的是“沁园”牌直饮水，为22天，仅为“艾欧史密斯”牌的55%。

探究活动安排在天气寒冷的12月进行，水中微生物的繁殖能力有限，并未引起水质恶化等现象，此时植物的生长代谢能力也十分有限，致使鲜花保鲜时间都较长。此外，探究小组有意在不同的天气条件下开展进一步的探究活动。

凭借小实验家们积极热情的探索，在探究实验日臻完善的过程中，相信学生们也会在这个过程中获得更多的收获，培养更为严谨科学的探究思维和方法。