北大硕士开米粉店，单亲妈妈是你隐形的翅膀

江南

工程师、商人、律师、经纪人、策划人、教师……直到如今的心理咨询师，46岁的胡波经历富有传奇色彩，皆源于她有个从小患有网络依赖症的儿子。为了治疗儿子的网络依赖症，她决定学习古代的“孟母”，但其做法并未得到丈夫的认同，两人最终协议离婚。

2012年，胡波的儿子张天一考入北京大学法学院。胡波在“全国十大孟母”评选中，以最高票被推选为最具当代精神的“孟母”。近日，张天一在北京开的米粉店引起全国网民和媒体的关注，一个北大才子为何最终放弃高薪职业，选择了开米粉店？胡波在接受本刊特约记者专访时，道出了这位单亲妈妈作为儿子隐形翅膀不为人知的故事。下面是胡波对这段刻骨铭心历程的回顾——

儿子患上网络依赖症

我叫胡波，1987年毕业于湖南湘潭大学化工系食品工程专业，成为常德市糕点厂食品工程师。1988年10月1日，我与当医生的张先生结婚，日子过得清贫而温馨。1990年5月12日，儿子张天一出生。因为单位效益不好，我辞职下海，边开窗帘店边自学法律和研究教育心理学，先后通过了全国律师专业的自学考试和国家司法考试，取得了中南财经政法大学律师专业文凭。

儿子从小聪明调皮，上小学后，他开始迷恋网络游戏，小小年纪便成了网游高手。丈夫发现儿子沉迷网游后，便用粗暴的方式进行教育。2000年，深圳市龙岗区一家律师事务所向我发出了邀请。为了给儿子一个全新的成长环境，我决定去深圳发展，并希望丈夫同行。对此，丈夫提出了不同意见，他不愿意抛弃现有的优越工作从头开始，认为远走他乡风险太大。2002年春节刚过，我独自带着儿子来到深圳，借住在一个亲戚家里。此后3年，我和丈夫多次交流沟通，一直无法达成共识，只好协议离婚。

作为一个单身母亲，我将要独自负担和管理整个家庭，我急需要一个好的合作者，配合我重建一个新的世界，共同去面对、解决忧伤过后随之而来的生活难题。在这个家庭里，就只有我和儿子，他是我唯一的合作者，我别无选择。尽管他还是一个孩子，但我还是决定试一试。

为了摆脱网络环境对儿子的影响，我3次搬家，但儿子对游戏的痴迷依然如故。有一次，儿子竟然半夜爬起来溜进书房打开电脑玩游戏。因为痴迷游戏，儿子的学习成绩从班级的前5名，一下子滑到了第15名。

独创“契约”教子经

我决定与儿子约定，尽量少玩游戏。“如果妈妈告诉你有个办法，既可以满足你玩游戏的要求，又不影响学习，你愿意遵守吗？”“当然愿意。”于是，我拿出了两张事先写好的“母子契约”，读给儿子听：“妈妈每周准许天一玩游戏2小时，具体时间为每周五的晚上7点到9点。如果任何一方改变时间，都要事先告知对方再另行协商；由妈妈提供闹钟一个放在电脑桌上，时间由天一设置；如果天一不遵守约定的时间，妈妈有权拔掉电源，并可按照情节轻重对天一进行罚款，罚款从天一的零花钱中扣除。”

这张纸，贴在了儿子的书房里，我和儿子都遵守约定。从此，儿子不仅没有沉溺于电脑游戏，而且懂得了做任何事情都有规则，学会了自律。

2006年，读高中的儿子参加数学竞赛时，认识了一位非常好的数学老师。数学老师也是单身，和儿子非常谈得来。儿子很喜欢他，就介绍给我认识，经过一段时间的了解，双方觉得很适合。2007年5月4日，我们成为了幸福的一家人。

2008年夏天，儿子面临高考。我尽一切所能随时给予他各种帮助，尽量理解他，忍受着他带给我的种种情绪上的不快。尽管如此，母子之间的“战争”还是不可避免地爆发了。他全然无视我的存在，又玩起了网游。我一下子怔住了，整个人几乎崩溃。尽管儿子和老公尽力挽留，我这次还是选择了离家出走几天。

5天后，我悄悄回到家里，精力恢复、思路清晰，精神抖擞了。我到家时儿子已经从学校回来了，正一个人在家里做功课。他接过我手中的行李，然后问我能否谈谈。我们在客厅坐了下来，他拿出了两件礼物送给我，一件是我最喜欢吃的湘莲，另一件是我不在家时儿子自己画的一幅画，名字叫做《时光》，下面写着一首诗：

“那时，我还小，时光多么美好！您在那里笑望着我，我们一起微笑。当我哭的时候，您也在一旁静静看着我，一切都是那么的简单和美好。我给您画了很多画，满是花儿和阳光，还有快乐和幸福。不知什么时候，一切都变了，我伤害了您，伤害了那个给了我生命的人。我痛哭了，我忏悔，眼前是一片黑暗……”

泪水滑过我的脸庞，我意识到，儿子已走出了网游的阴影，这是一个重要的转折点。那份珍贵的礼物，让我感受到生命中最宝贵的爱和感激……

在我的培养下，儿子个性非常独立，高考时他放弃了保送上大学的机会，顺利地考上了北京外国语大学，我的事业也迎来了春天——成为一名心理咨询师。

北大儿是我的骄傲

2012年，面临毕业的儿子放弃了自己本科所在名校的保研机会，在一片不解声和大家异样的眼光中，毅然去考风险很大的北京大学研究生。在儿子的努力下，他被顺利录取。

“没有教不好的孩子，只有方法不当的家长。”2012年，我将自己积累20多年的教子心得写成《揪心父母烦心娃》一书，一面世便受到众多家长的欢迎。2012年9月26日晚，“全国十大孟母”评选结果揭晓，我从全国500多位候选母亲中脱颖而出，成为网络投票中人气最高的“契约妈妈”，被称为“最具当代气质的孟母”。儿子在颁奖会上激动地说：“妈妈，您培养了我坚强面对生活的美好品格，您是最了不起的伟大母亲！”

儿子临近毕业最后一年，当多家外企向张天一伸出橄榄枝时，儿子主动放弃了到外企高薪工作的机会。即将毕业的儿子告诉我，他想开一家米粉店。儿子谈了自己的想法。现在即将进入社会了，儿子发现自己的身份不再是学生，同时也发现过去事事都有标准答案的日子一去不复返，很多人生选择如果不问个为什么，就无法为它找到合理性基础。“无论未来如何，能够做自己喜欢的事情，体验过程而非结果，生活着而不是生存着，纵使将来去扫大街，若能获得心安，也是人生经历。”我的话，让儿子坚定了自己的想法。儿子究竟想开一家什么样的餐馆？他在读本科时已经经营过两家小餐馆，经验是有的，这回能不能做一点不一样的东西出来呢？

儿子决定在北京开一家家乡的米粉店。米粉是南方人的一种主食，从某种程度上来说可以和北方的面条对应。而我的家乡常德，正是把牛肉米粉当做每天的早餐主食。常德的大街小巷都布满了这样的米粉店：十几张桌椅，五六个小炖锅，锅中，汤水翻滚，牛肉飘香。煮粉的水始终保持着小小的沸腾，香料的多层次味道、牛油的醇味、汤头的鲜味、辣椒的香味、牛肉的肉味，俱在慢火熬制中盘旋蒸腾，纠缠不休。若有客人进店，一碗米粉在滚水中沸腾一二，浇上汤头，撒上一撮香葱，滴上数滴香油，抹上一二胡椒粉，红、白、绿三色交融，实在是人生一大享受。更重要的是，常德米粉的制作重点在前期，牛肉、牛骨汤需要提前约10小时熬制。而等到真正操作的时候，从煮粉到出餐，全部过程不超过30秒。长时间的熬制，复杂的配料，是中餐的灵魂与哲学，但极快的出餐速度，又使得这种食物在某种程度上具备了标准化操作的可能性。

2014年2月，儿子开始筹备开米粉店事宜。他回到常德，走街串巷地吃遍了常德市的每一家米粉店。一天吃1碗是享受，一天吃10碗则是噩梦。儿子的一位合伙人和我开玩笑说，吃米粉已经吃得快上火了。最后，儿子选了一家口味最正宗的米粉店，经历了拜师、学艺等一系列过程，又进行了标准化提炼，买了一把小秤在很多个夜晚一小勺一小勺地称量每一种中草药、配料的分量，又通过常德市餐饮业协会邀请到当地最有名的几家米粉店的主厨品尝，最后才制作出现在这几张配方。

3月中旬，儿子回到北京开始找门面房。走遍了北京城，最终将店址选在了朝阳区环球金融中心。再把办理相关手续的时间算上，4月4日正式营业，这个速度应该是神速了。为了这件事情，儿子已经搭上了大学期间挣的所有积蓄。“伏牛堂”米粉店是儿子一个小小的试验平台。在这家店里，不设服务员，他们放有3个垃圾桶，顾客用完餐后，自己收碗，将垃圾按照残汤、塑料碗、筷子纸屑的顺序分类放好。作为一起履行环保责任的奖励，店里则回馈顾客一份水果。这个试验对儿子而言，意义十分重大，他希望探索一种店铺和顾客双赢的模式来做这件事情：一方面通过垃圾分类保护了环境，一方面顾客享受了餐后水果，而店铺则节约了人工。

或者未来这家店能够像美国的快餐店一样，本来需要4个人来运转，最后只需要一个人或两个人就能搞定。将节省出来的成本用于提高员工待遇，为员工提供培训和职业发展，如果能够形成模式，或许餐饮业会慢慢吸引来更多的大学生，做米粉成为一种艺术，餐饮业也会成为一个受人尊敬的行业吧。

这是儿子的一个小小的心愿。我问儿子，有没有想过事情失败了会怎样？儿子想了想，说：“从这家餐馆开业的第一天起，或许对我自己而言，就意味着已经成功了吧。我觉得，外在的东西，没有可以争取，不难，难的是打破自己内心的条条框框。”儿子选择踏实做一件事，这就是他的人生追求，这种平实让我们母子幸福。

【编辑：吴万夫】