千年历史对话：盘庚迁都到盘庚堂

文/本刊记者 周丽

养生,即生命的养护！盘庚堂的科学养生，就是把传统的中医养生文化与现代科学的养生观念相结合，将药食同源的药材用现代高科技萃取出有效成分，然后按照个人的体质放入相对应的药材熬成美味的食疗养生汤。达到无病强身，提高人体免疫力等功效。

说到中医养生，大都不陌生。就在前两年，湖南卫视一档健康养生栏目将京城“最贵中医”张悟本的养生理念鼓吹的天花乱坠、人尽皆知，甚至某些地方所谓“能治百病”的绿豆、红薯价格也一路上涨。风潮正劲之时，这位声称挂号需排到2012年的“中国食疗第一人”却因涉嫌非法行医而备受质疑。对于张悟本现象的质疑更是直指鱼龙混杂、歪论充斥的健康养生市场，有人甚至因此怀疑中医的科学性，时至今日，人们依然对中医养生是雾里看花，朦朦胧胧。

《社会与公益》带着大众的呼吁，本着关怀民生的宗旨，走进货真价实的中医养生民间高人——盘美锋医师。

世代为医情独中少年壮志医中华

上世纪60年代，盘美锋出身在广西梧州的一个中医世家。曾祖父、祖父、父亲三代都是坊间中医高手，医德高尚，医术精湛，望闻问切、把脉推拿，药到病除，名闻桑梓。盘美锋从小就跟随着祖父、父亲学医，耳濡目染，继承衣钵，点滴积累都为他日后行医打下了坚实基础。八、九岁学会甄别那种药治哪种病，常为街坊邻里拿药、抓药；十二、三岁陪同父亲上山采药，试尝各种草药。其父继承祖辈绝学，将易经和中医治疗融合贯通，精研各种药方搭配与治疗手法，更加锻造了高深精绝的医术。尤擅妇科、肠胃肝肺等内科病治疗。盘美锋不忘父辈谆谆教诲，发奋图强，对家乡山林处的各种中草药如数家珍、信手拈来。十五岁，陪父亲出诊，时常半夜归来。

盘美锋至今历历在目的是，收到患者急救的消息，拎起药箱就往外跑，翻山越岭去病人家里治病，废寝忘食，食不知味。每次回到家中都大半夜了。走山路的时候，除了手上紧握的那把尺寸长的手电筒放射的微弱的光亮外，四周黑压压的像死亡一般的黑夜，让年少的盘美锋充满了恐惧和惊悚。除了自己的脚步声，四周静的放佛一根针掉地上都能听到。一个人夜归走山路对一个年仅六岁的少年来说，未免太够磨砺人了。“天将降大任于斯人，必先苦其心志、劳其筋骨”。盘美锋虽然现在这样肆意调侃自己，却在每晚到家都直打哆嗦、冒冷汗。

光阴似箭，就在这般提心吊胆的出诊岁月中走过了十五年的光景。青年求学中，还兼职做了一段时间的民办教师工作。别人站好三尺讲台，当好教书先生。他却白天上课，晚上回来行医。“救死扶伤，惠及众生”是盘美锋一生的追求。

客家靓仔无畏闯深精湛医术声名鹊起

1992年底，盘美锋带着对美好生活的憧憬，东闯深圳。先是在深圳市人民医院肝病科进修，学习最大城市先进的问诊办法、诊疗技术，并攻克心理学。当时市委书记夫人更年期患有严重的高血压病，时常昏迷、精神萎靡。当时该医院别的医师都束手无策，几次治疗无成效。医院万般无奈之下，同意毛遂自荐的盘美锋试一试。盘美锋了解病人的具体症状后，通过中医安神解闷等诊疗手法，竟然让患者奇迹般地痊愈了。此举问诊政界家属，让刚三十出头的盘美锋在业内声名鹊起，深圳市、广东省很多高官及家属经常钦点他出诊。出名的盘美锋深谙低调做人、高调做事的生存法则，没有得过且过，反而比之前更加勤恳钻研中医养生保健之术了。他告诉记者在一年后又到深圳市中医院学习临床经验。

1994年-2004年，盘美锋凭借笃厚的学识修养被调任深圳市中医药急诊科。在急诊科的十年，是盘美锋事业辉煌的十年。十年的急诊生涯，他毫不吝啬地收获了多项荣誉，挑战了医院史上零差错医患关系金牌医师的可能。但这十年，也是最辛苦的十年，尤其是2003年非典，急诊科病倒了三四个医生，盘美锋一人担纲重任，时刻陪护在病人床前。一有问题，马上采取治疗措施，三天三夜没合眼是家常便饭。

由于为人憨厚朴实，又耿直率真。不少没有真才实学的人见他的腾达而眼红。2005年，处于事业巅峰时期的盘美锋为了躲避明枪暗箭，离开了中医院。2006年，成立了深圳市玉清养生保健研究中心，做起了中医总监和养生保健顾问，并研制了中草药凉茶的膏方，人生轨道慢慢转入了中医养生方向。

工作生活中处处学习、精益求精的他在乐活岛营养师学院亦办起了中医养生讲座。7年过去了，盘美锋不仅拥有了国家最高级的营养师证，也积累了大量的丰富的理论、临床中医养生经验。

盘载养生存心济世庚推保健立足康民

上苍永远只青睐有准备的头脑。2013年，五十而知天命的盘美锋在事业、婚姻、家庭完满和美的时候，本该逍遥地享享清福。他却玩起了公益。公益养生，公益与健康，让中国人都吃好，吃的健康，让家族四代传承的中医与养生的经典传播给更多的人，惠及中华子民。就这样一个至纯至善的理念，盘庚堂诞生了。盘庚堂引自于典故盘庚迁都。相传商朝第十九位国王盘庚时，将商都从奄迁到黄河以北的殷(今河南安阳小屯村附近)。此后，十二代商王都以此为都城，再也没有迁都之举。此举用意是盘美锋将传统中医文化植入现代养生保健，并结合东方人的身体结构和体质特征，创造性地研制出适合中国老百姓的健康药膳，普及国民健康理念。

“俗话说，病从口入。教会中国人注重食疗，吃的健康，增强免疫力，增强体魄，提高国民素质，这是一件利国利民的大公益，大事业。”盘美锋激动地说。

他提到，当年韩国的一部《大长今》红遍全亚洲，男女老少疯狂追剧，追剧的原因不是因为剧里的明星有多靓，而是剧中渗透的中医文化。针灸、推拿、中医药膳等国医经典被韩国人掌握的淋漓尽致，然后极尽商业的所有形式输送文化产出品到中国，赚得是盆满钵盈，原来玩的还是我们老祖宗的东西。韩国人很会“拿来主义”借力使力，我们土生土长的后生小辈却对古代先贤医学的经典置若罔闻、不以为然，反对别人借过去的东西狂追不舍。这应值得我们每个人反思。

盘庚堂中医养生堂运用传统的中医养生智慧、营养学精髓，依据中医理论、古今名医的食疗经验研制而成的适合各种体质的养生汤。春夏秋冬、男女老少皆有适宜的养生汤。比如：女性的如滋阴补肾、清热解毒、温补肺气、红人归养颜、月子1号、鹿茸补肾等不一而足；男性的壮骨补肾、补肾壮阳、蛤蚧补肺肾等应有尽有；儿童的如壮骨促生、增强体质、安神益智、健脾去疳积等缺啥补啥；老人的安神健脑、天丹通脉羚羊角降压清心等满足老年人降压、安神、预防各种心脑血管疾病的发生。

盘美锋告诉记者，上工治未病。出于《素问·四气调神大论》：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。就是重在预防，包括未病先防、已病防变、已变防渐等多个方面的内容，告诉我们不但要治病，而且要防病，不但要防病，而且要注意阻挡病变发生的趋势、并在病变未产生之前就想好能够采用的救急方法，这样才能掌握疾病的主动权，达到“治病十全”的“上工之术”。而盘庚堂的中医养生就是遵循古人上工治未病的原理，丝丝入扣，环环入里，防微杜渐，把病源扼杀。

盘庚堂将各种药食同源的药材用现代高科技方恨死萃取出养生营养素等有效成分；将高品质的鸡肉、瘦肉、龙骨、巴马矿泉水高温隔水蒸炖几小时后浓缩成精华汤液，让肉类的蛋白质、钙、铁等充分分解出来，然后按照个人的体质放入相对应的药食同源的药材提取液熬成美味的食疗养生汤。此汤易于人体吸收，达到无病强身，有病调理，扶正祛邪，畅通血脉，提高人体免疫力等功效。

同时，本汤通过营养素精华提取液，高品质白鸡肉、红瘦肉、龙骨搭配而成。根据养生肉食营养研究表明：养生汤内含丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白及钙、铁、锌等微量元素。肉汤中加入的养生植入营养素能提高汤的营养价值和汤的香醇度。肉汤不但能提高补健的功效，还能减少药食同源的药材寒凉性，营养互补，利于养生。本汤内无药食同源的药材渣，“去其糟粕、保其精华”。

记者有幸品尝了盘医师亲自熬的养生汤，丝丝入滑，除了淡淡的中药清香，没有添加任何佐料调味品。盘庚堂古色古香的装饰也很有讲究，极尽中医养生文化之精华。

【记者手记】

作为中华传统文化缩影的中医，百年来命运历经坎坷。随着明末清初西医传入中国，对中医药学是不是科学的争论就一刻没停过，甚至数度有人提出要废止中医。改革开放以来，“国家发展医疗卫生事业,发展现代医药和我国传统医药”被写入《宪法》，中医作为中华传统文化中独特的支系得以保护。然而，随着现代医疗科技迅猛发展,被划在“经验科学”一类、“不能用现代科学方法来检验”的中医却始终受到质疑，不仅与某些传统文化一同有走向式微之势，也面临着被曲解、异化的危机。各种打着中医养生保健幌子，却与中医传统理论毫不相关，乃至背道而驰的疗法层出不穷,混淆视听。从某种意义上说，这正是对中医传统文化宣传不够所造成的。

如今，站在时代的几何中心，仰望璀璨星空，先辈留下的宝贵的医学经典，怀着且敬畏且空杯的心态去吸收；脚踏实地，迈着坚实的步伐，继往开来，创造性地加以继承和发扬。盘美锋做了，踏上了复兴中医的漫漫征程。

或许，前进的路上，充斥着阴霾和寒风暴雨，流离了无尽的辛酸和苦楚，盘美锋，这个海拔可与邓希贤一教高下的广西客家男人，以开拓的胸襟和远见的卓识瞄准未来中国中医养生之变局，审时度势，力挽狂澜，在21世纪都道是实现中国梦、实现中华民族伟大复兴的千载难逢的改革时代，盘美锋愿做中医复兴、中医养生第一个“革命人”。