改造如家

盖虹达　李娟

在经历了十余年的狂飙式发展后，经济型酒店行业迎来了转型阵痛，不仅要在产品、服务、发展模式上进行转型，还包括整体经营的转型。

在经历了十余年的狂飙式发展后，经济型酒店行业迎来了转型阵痛。4月2日，如家酒店CEO孙坚在接受记者采访时透露，如家正在有计划的进行旧店改造，希望提供的产品能够更加“有活力，新鲜感，有针对性”。

“今天（经济型酒店）确实到了转型阶段”，他称，“转型是这个行业发展的必然过程。不仅要在产品、服务、发展模式上进行转型，还包括整体经营的转型。”

而类似的调整在经济型酒店另外两大龙头——华住（原汉庭）、7天连锁酒店身上亦有体现。在过去两年中，华住和7天不约而同布局中高端酒店，同时对原有门店进行体验提升。

在华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱看来，经济型酒店业目前面临的主要问题就是企业收入在逐年下降，而成本在逐年上升。

这意味着企业的净利润越来越稀薄。以如家为例，其2010至2013年净利润分别为3.595亿元、3.515亿元，亏损0.26875亿元、1.962亿元。“整个行业早已进入了‘微利时代和‘转轨变型时代。”赵焕焱称。

旧店改造

截至2013年12月31日，如家在中国287个城市共有2180家酒店投入运营。自2002年成立以来，如家已经有12年历史，经历了快捷酒店行业的快速发展期，迈入成熟发展的阶段，自建立之初就制定的“定期改造”计划也开始有序推进。

“未来两三年会着重对酒店进行改造。增加体验度，在改造过程中，根据物业情况，大多数会分楼层进行，尽量把对经营的影响缩减到最小。”孙坚说。2013年下半年开始，如家完成了近70家旧店改造，更多是在色系、时尚度上做出改变；2014年会再完成100家左右，多细分化改变，比如在商务氛围比较浓的城市或区域，将大堂、公共区域增加商务氛围的改造。

在他看来，酒店的维护分为日常维护和整个产品的升级换代，都是为了适应新市场、新定位，因为消费者对产品的体验越来越多元化，产品也需要有活力、新鲜感，也要更加有针对性。

赵焕焱说，如家现在旧店改造升级正是在走个性化、特色转型方向。这种尝试在过去两年中能够看到很多，比如如家推出了新的LOGO，目的就是希望以一种新的面貌出现。“一直以来，经济型酒店产品服务同质化太过严重，为了争夺客源和市场份额，大家就互相降房价”，赵焕焱称，如果能够在个性化方面有些突破，未来在价格上酒店就可能有更多的调整空间。

困境

如家最新公布的未经审计的2013年四季度和全年财报显示，公司四季度营业收入约为16.097亿元，同比增长9.8%；全年营业收入约为63.530亿元，同比增长10.1%。

这貌似一份看起来还不错的成绩单。但是如果将时间轴进一步拉长，就不难发现，如家面临的情况并不乐观：其2010～2013年净利润分别为 3.595亿元、3.515亿元、-0.26875亿元、1.962亿元。

不仅如此，如家2010～2013年四年的每间可供房收入亦逐年下降，分别为164元、152元、144元、142元。每间可供房收入简称RevPAR，指每间可借出客房产生的平均实际营业收入，它被视为酒店盈利关键指标。

赵焕焱说，外界可能很多人难以想象，经济型酒店每天每间客房利润很多只能达到10元左右。

经营欠佳背后，是经济型酒店不得不面对的巨大成本压力。从2010年到2013年，行业平均租赁物业成本从0.8元/㎡上涨到2.4元/㎡，工人平均工资则从800元/月涨到2400元/月。

“经济型酒店本身成本压力就很大。一开始的投资理念，是只要投资开店就行，但事实上，很难把专业性、生命周期的投资和费用计算的更好。”孙坚坦陈，成本是一个永恒话题，唯一能做的就是提高效率。包括技术应用和管理模式的改变，比如合同方、第三方管理模式会逐渐体现出来。规模大了以后，在一个地区的维护、维持，都可以集约化管理，也有外包的可能性。

“酒店业也需要创新，而且必须去创新，因为企业发展需要业务支持，很多方面的创新，包括技术、业务、管理上都是成本压力。提高效率也是在压力下创造更多动力。”孙坚说。

应对

改变已经成为经济型酒店业的当务之急。

在过去两年多时间，经济型酒店业普遍在向“上”布局、扩大特许经营比例、节能改造多管齐下，应对成本飙升和同质化竞争。

2013年财报数据显示，如家2013年新开酒店总计437家，其中360家是特许经营酒店；计划新开酒店不少于450家，其中包括70～90家直营酒店和360～380家特许经营酒店。

如家预计2014年全年营业收入在68亿～70亿之间，比2013年增长幅度在7.0%～10.2%。

“在疲软的市场环境中，营业收入达到了我们预期的目标，利润在过去的四个季度里持续增加。2013年全年新开业酒店数量超过了我们预期目标，未来在新开店方面会更注重特许加盟店的发展。”孙坚说。

赵焕焱说，从降低成本、提高利润角度考虑，经济型酒店几乎每家现在都在大力做加盟店，因为加盟店是几乎不需要前期投入的，只需要把品牌授予加盟方，加盟者提供物业负责后期运营。对于经济型酒店品牌拥有方而言，加盟者的加盟费基本上转化为净利润。

数据统计显示，华住（原汉庭）2013年财报显示其去年净利润2.799亿元，但是其835家加盟店贡献的利润就达到5.5亿元。也就是说，如果不是这些加盟店，它的净利润就会是亏损两个多亿元。平均每家加盟店年贡献利润达到65.97万元。

不仅如此，随着技术成熟，节能改造也在逐渐渗入酒店业经营。

4月2日，在中国节能服务产业峰会上，如家酒店集团和煦联得节能科技公司达成了一项合作协议。煦联得是一家专为酒店提供热水节能服务的公司，以物联网和节能技术，开发了可远程管理的节能热水系统。

双方合作的模式是“零投资热水节能外包服务”前期酒店零投资就可以安装整套节能热水系统，煦联得提供长年保修，并且保证供应24小时热水，而酒店则按月支付服务费。

据煦联得CEO潘广魁介绍，由于技术可靠且节能效果显著，目前全国包括如家在内，有近百家酒店正在使用煦联得的服务。endprint