党参价格暴跌 药农如何规避药市风险

今年，在素有“千年药乡”之称的甘肃省宕昌县，以党参为主的中药材价格在去年上涨至顶点后，陡然出现“过山车”式的暴跌。去年1千克能卖120～140元的党参，现在只能卖到20元左右。药农种植党参收入，去掉种植成本后，亩平均还亏损2000元。CCTV-2财经频道《经济半小时》栏目以“谁帮药农走出苦夏”为题，对此做了详尽的报道。

常言道：“黄金有价药无价”。但中药材少了是“宝”，多了就是“草”。计划经济时期，我国中药材基本按照上级下达的指令性计划种植、采挖、收购，价格相对稳定。但土地承包到户、农民自主种植、购销双方自主定价后，中药材价格就开始随着市场需求变化，出现明显的周期性波动。当某种中药材库存耗尽、市场供不应求时，收购价格就会出现上涨，药农就会扩大种植面积、增加采挖量；当上市量大、库存过多、供求关系发生逆转时，该种中药材价格就会出现下滑，药农就会压缩种植面积、减少采挖量。近年来，由于部分药农“求富”心切和部分“非农资金”进入中药材种植领域，加之信息传播扩散方便、快捷，导致“盲目种药”问题日渐突出，中药材价格波动变得异常频繁且更加剧烈。当某种中药材价格暴涨、某人因种药“一夜暴富”时，信息会被迅速传播、放大，种植面积呈现“爆发式”增长，导致市场上产品供应迅速增加。当产品集中上市、供过于求时，价格又会呈现“雪崩”式暴跌，导致“药贱伤农”。宕昌县的党参价格今年陡然暴跌，就是因为近年来党参价格一路上涨，去年每千克更是高达120～150元，药农种植1亩党参就能赚2万～3万元。高价格、高回报的刺激，使众多药农开足马力种植，党参面积在短期内实现数倍增长，但市场需求并未明显增加，结果今年党参产量严重过剩、产品难以销售，最终导致价格急剧下滑。

中药材价格频繁波动、暴涨暴跌，使药材种植成为公认的“高风险”行业。中药材价格暴跌时，不仅给药农带来巨大经济损失，也给药农带来巨大困惑。要化解中药材市场风险，无疑需要多管齐下才行。作为药农，该如何规避药市风险？

一、要立足长远，坚持逢俏莫撵、逢疲莫丢

一般情况下，中药材的种植效益远高于种植大宗粮油作物。在积温偏低的高寒山区，正常年份中药材的平均种植效益是种植玉米的3～4倍。有的药农（特别是一些新入行的药农）种药效益不好，一个很重要的原因就是过于看重眼前利益，逢俏就撵、逢疲就丢，看到哪种药材市场走俏、价格偏高、效益较好，就种植哪种药材；看到哪种药材市场疲软、价格偏低、效益不行，就不种哪种药材。由于中药材从种植到收获，短者需要半年以上时间，长者需要2～3年甚至5～6年，很多木本药材从种到收需要数十年，一些中药材虽然在种植时价格很高，但到收获时可能因众多药农盲目跟风种植导致面积猛增，价格已经下跌甚至暴跌。因此，真正有经验的老药农，都将“逢俏莫撵、逢疲莫丢”奉为种药的“金科玉律”，坚持逢低入市、逢高出市，越是价高、俏销的中药材，种植时越是小心谨慎，有意识地控制种植面积；对市场疲软、价格低迷的中药材，每年都保持一定的种植面积，确保种源不失，待药市库存耗尽、价格开始反弹时再抓住机遇扩大面积。这样虽然不能“一夜暴富”，但能够有效防范市场价格剧烈波动，从长远看其效益高而稳定。

二、要立足地方优势，选准主导品种，搞好品种搭配

中药材种类较多，适应性差异较大，而且市场价格有贵有贱、有涨有落。有的药农（特别是新入行药农）在选择种植品种时，常常抱着“赌一把”的心理，眼里只盯着当时价高、俏销的中药材，只种植自认为效益最好的中药材，很少考虑到当地的自然条件和市场可能发生的种种变化。此种做法，赌对了有可能赚个“盆满钵溢”，但更多的结果，一是因环境不适导致种植失败；二是因药材质量不能达标导致难以销售；三是因药材市场变化导致价格下跌，效益大打折扣，因此风险极大。有经验的药农在选择种植品种时，眼睛紧盯的不是市场上药材的价格，而是当地的自然条件，努力寻找最有优势、最具竞争力的中药材作为主导品种，然后再因地制宜选择几个品种搭配种植，每年根据对市场的分析与预测，对各品种种植面积进行适当调整和优化配置，不将鸡蛋放在“同一个篮子里”。这样一是可以确保种植成功且优质高产；二是避免了因个别中药材价格下滑导致全年收益大跌。如此，无论市场如何风云变幻，总能立于不败之地，保持较高收益。

三、要抓好科学管理，不断改进技术，提高市场竞争能力

与不断创新、快速发展的大宗粮油生产相比，中药材生产目前从事研究与推广的技术人员较少、创新成果少、管理水平低。在此情况下，谁能充分运用现代科技成果，加快中药材新品种选育与新技术研究、创新和推广运用，不断提高管理能力与水平，降低生产成本，提高品质、产量，谁就能在市场竞争中占据有利位置，在药材价格略有下滑、别人出现亏损时仍然有利可图。这也是降低市场风险，提高种植效益的重要举措。

四、要坚持标准化种植，保证中药材质量

种植中药材，不仅要设法提高产量，更要设法保证质量。近年来，中医中药的神奇疗效，逐步得到全世界的广泛关注与认可，中药材、中成药的需求量成倍增长，但对中药的生产与质量控制要求也越来越严格。1988年欧共体出台了天然植物药材生产管理规范（GAP）草案，从天然药物源头抓起，以保证药材质量稳定可靠。为适应新形势，我国食品药品监督管理局于2002年3月制定并发布了《中药材生产质量管理规范》（试行），对中药材生产的基地选定、栽培品种、采收加工、质量标准都做出了相应的规定。该规范已于2002年6月1日正式实施，其目的就是规范中药材生产全过程，从源头上控制中药饮片、中成药及保健药品、保健食品的质量，确保中药材“真实、优质、稳定、可控”，实现与国际接轨。坚持中药材标准化（GAP）种植，既是中药材产业发展的趋势，也是中药产业可持续发展的客观要求，更是我国中药材走向世界的必由之路。目前我国市场上中药材质量参差不齐，有效成分含量差异较大，其中最主要的原因就是还没有全面实现标准化（GAP）种植。部分药农为提高产量、追求效益，种植技术不规范，肥水管理不科学，病虫防治不合理，大量使用化肥、农药甚至“膨大素”等植物激素，追求速生、速成、外观漂亮，直接影响了中药材的内在品质，进而影响到中药的质量和中医药的临床应用，这已成为我国中药材进入国际市场的最大障碍。为此，我国已着手对中药材生产进行规范，明确提出今后的中药材必须按照标准化种植，获得GAP认证后产品方能进入市场。广大药农对目前形势应有清醒的认识，坚持标准化种植，坚持在保证药材质量的前提下提高产量。如果因盲目追求产量而忽视了产品质量，将来遭遇的市场风险可能更大。

五、要高度重视中药材仓储设施建设，增强“压库”能力

目前，中药材仓储设施建设普遍滞后。尤其是很多药农仓储设施过于简陋甚至没有仓储设施，更没有中药材仓储管理经验，大量中药材在开挖、收获后无处堆码储藏，放在家中又担心被虫、鼠蛀食或受潮霉变，无论价格高低都只能迅速销掉，这样自然会增大种植风险。近年来中药材价格波动频繁，而且涨跌幅度较大，为避免种植的中药材在价格过低时被迫出售，药农除重视生产环节外，还应高度重视仓储环节，抓好仓储设施建设，提高仓储“压货”能力，在中药材价格过低时将其入库储藏、妥善保管，待价格回升后再出库销售，有效避开市场风险。

作者简介：熊飞，高级农艺师，主要从事农作物新品种、新技术的试验、研究、示范、推广及农业规划起草、农民科技教育培训等工作。联系地址：湖北省竹山县农业局 邮编：442200。