角色情景扮演法在酒店管理教学中的应用

2014-10-21郭宪华

新课程学习·上 2014年5期

关键词：应用

郭宪华

摘要：运用角色情景扮演法教学时，可以让酒店管理专业的学生自由选择角色进行扮演，通过不同角色的来回转换，让学生学会从不同的角度去思考问题，这样就会很好地锻炼学生的应变能力以及解决问题的能力，为以后的发展打下坚实的基础。从其在酒店管理学中的应用来进行详细的解析。

关键词：角色情景扮演法；酒店管理学；应用

一、角色情景扮演法的含義及特点

角色扮演法最早是由美国的一个精神学家创建的，他是让别人处在另外一个人的位置上，按照这个位置的要求来行事，从而对这个位置有一定的了解。而角色情景扮演法的教学就是让学生处在老师所设置的教学模式中，在其中扮演一定的角色，在表演过后进行分析，从而了解到人与人以及人与社会的关系。角色扮演法是一种比较特殊的教学模式，和其他的教学方式相比具有一些鲜明的特点。具体如下面几点：首先就是具有情景模拟的特点，因为这是处在老师模拟的情境中，是虚拟的，学生在其中不用真的对自己的行为负责；其次具有一定的灵活性，学生扮演的角色或者表演的内容可以随时更换，并且表演的时间也可以由自己确定，充分体现了很强的灵活性；最后就是学生的主体性以及参与性较为突出。

二、角色情景扮演法的优缺点

其中优点包含：能够最大限度地激发学生学习的主动性以及积极性，能够对学生进行全方位的能力培养，学生能够获得实践经验。它的缺点：首先，不具备普适性，也就是说不是所有的内容都适合用的；对于学生来说不是所有都能适应的；其次，就是扮演的机会不具有均等性。

三、角色情景扮演法在酒店管理教学中的应用

如果老师将这种方法运用到酒店管理教学中的话，必须要遵循以下几点：

1.设计并导入教学情境

老师要根据所要讲的内容给同学们设定一个教学情境，然后将同学们带到模拟的情景当中，导入教学情境时老师可以采用多媒体进行视频展示，这样更加生动。

2.选择角色的扮演者以及观察者

在选择角色的扮演者时，老师应该根据优势互补以及强弱结合的原则来对学生进行分组，然后进行讨论，并布置好场景以及服饰，为表演做好准备。对于观察者来说，老师应该积极地鼓励，让他们在观察中积极地思考。

3.进行角色扮演

这一个环节是整个情景扮演法的重点，在这一个环节中，学生将根据特定的场景以及自身角色的要求进行真实的形象的表演，在表演的时候学生应该加入自己对这个角色的思考，这样的话会使得表演更准确。

4.在表演结束后进行评价和讨论

在表演结束后老师应该组织学生对自己的表演进行多方面的评价，让学生指出表演中的不足以及表演的优点。让学生谈谈自己在表演过后，对于自己所表演的角色有什么样的认识，觉得这个角色该怎么样去做才是最完美的。让学生进行交流，在交流中获得更多的知识。