舌尖上的姑苏小吃

章馨月

“上有天堂，下有苏杭。”姑苏园林美誉世界，姑苏的小吃也毫不逊色，甜的有海棠糕、梅花糕、酒酿圆子、糖粥、桂花糖芋艿……咸的有鸡鸭血汤、油煎臭豆腐、泡泡馄饨……

因梅花糕色、香、味俱全，所以摊位前总是挤满了许多慕名而来品尝的游客。每次去七里山塘街，我都会被梅花糕扑鼻而来的焦香气味所吸引，驻足掏钱买一块来细细品尝。

我边吃边看师傅做梅花糕。第一步：先在梅花形的模子里刷上油，然后把揉好的面浆倒在那梅花形的模子里，接着把熟的豆沙放一块进去，再把面浆盖在豆沙上，直到把模子装满。第二步：在梅花糕上撒几条色彩迷人的红绿丝、白砂糖、金黄的小金橘、乌黑发亮的芝麻。第三步：把盖子盖好，放在火炉上烤5-10分钟，直到飘香四溢。掀开盖子，像变魔术一样，点缀着五彩“宝石”的“梅花糕”就呈现在人们眼前。趁热咬一口，嘴里满是喷香的豆沙味，真是美妙极了！

后来，我听老人们说梅花糕还有一段故事呢！相传乾隆皇帝下江南时，见梅花糕形如梅花，煞是诱人，当即品尝，不禁绝口称赞，称胜过宫廷御点。乾隆皇帝一时兴起，便赐名“梅花糕”。

无论是苏州人还是外地游客，到了山塘街都抵挡不住姑苏小吃的魅力，都会驻足尽情品尝丰富的姑苏小吃。姑苏小吃是我们姑苏的传统饮食，也是我们苏州的非物质文物遗产，作为苏州人，我感到无比骄傲和自豪。每一样姑苏小吃背后都有一段来历，让我们一起来品一口姑苏小吃，读一卷吴地文化，不断地把吴地民俗的小吃及民族文化精神传承下去。

（215000）江苏省苏州市平直实验小学

指导老师 倪士蓉