日本伊势神宫“神馔”供奉1500年

本报驻日本特约记者 孙秀萍日本的伊势神宫是日本神社的主要代表。伊势神宫有两个宫，一个是供奉太阳神的“天照大御神”的，通称为内宫，一个是供奉衣食住的守护神“丰受大御神”的，通称为外宫。外宫还是给神做饭的地方。神吃的饭被称为“神馔”。伊势神宫的“神馔”设在外宫的“御馔殿”内，也就是神吃饭的专用餐厅。餐厅内的神座都是专用固定的，当然最上座是天照大神和丰受大神，此外还有其他别宫的神四座。“神馔”每日必须供奉两次，春夏季在上午8时和下午4时。秋冬季在上午9时和下午3时。制作“神馔”规矩很多。需要5名神职人员在前日就要关在斋馆坐禅，净斋，第二天5时开始在专用房屋内钻木取火。做饭用水也是专用的水源，只能用附近御井神社的水。取水的时候不能让自己的影子出现在水面上。取水后要蒸米饭，饭好了再配上菜肴和神酒，佐餐以御盐、海产品、水果蔬菜等。在这里的博物馆，记者还看到了“神馔”的模型。“神馔”的器具都是红色的小碟子。据皇学馆大学文学部教授冈田登介绍，供奉“神馔”用的食器都是用土烧制的，因此使用后还可以回归于土。供奉“神馔”的时候，神职人员要跪着敬上，撤下。冈田教授还说“神馔”每天两次，撤下后就成了神职人员的饭菜，因此也没有浪费。“神馔”自被供奉在伊势神宫以来，持续了1500年，即使在战乱期间，或者是遭遇灾害时也一天都没有中断过。在距离神宫不远的南部町，有一块带有神社鸟居的稻田，田头还竖着一块“神宫神田”的牌子。这就是传说中由神指定的稻田。“神馔”对食品材料的要求格外严格，所有食品材料都尽可能自产自足。种植神田的负责人介绍，播种前和收获时都要举行专用的仪式，为种植者驱邪净身，保持神米的圣洁。为了保证一年四季“神馔”不会缺米闹粮荒，在这块神田中种有多种稻米。品种不同收获的时间也不同，而且闹灾荒时也不至于全都受到影响。此外还要经常保证神宫囤积大约6吨的稻米，至少能保证神食用三年。这也是保证“神馔”1500年从不间断的措施之一。皇宫附近还有一家闻名日本全国的点心店叫“赤福”（如图）。在赤福本店，《环球时报》记者尝到了只能年轻女性制作的赤福。这是一种用红豆沙包裹的年糕。该店负责人介绍，制作赤福的女性越年轻越好，这样做是为了保证点心形状好看。赤福的名字来自于“赤心庆福”，意思是人要有赤心，有了赤心就会真诚地为他人的幸福而高兴，即庆福。赤福是参拜神宫必吃的食物，也是日本点心中销售量最多的伊势名物。冈田教授说，人有“黑腹”，就是坏人，吃了赤福便可让肠子变红，起到净灵的作用。▲