宁波地区本地芹菜冬季保护地栽培技术

杨明贵+任锡亮+李林章+王超+王毓洪

导读：本地芹菜又叫土芹菜，富含等多种营养物质，含有的芹菜油具有芳香气味，有降低血压、预防贫血、健脑和清肠利便等保健功能，深受消费者欢迎。宁波地区进行冬季保护地栽培，1月中下旬上市，实现了本地芹菜的周年栽培供应，保证了市场对本地芹菜的需求。

本地芹菜为中国类型芹菜，又名土芹菜，是伞形花科欧芹属一二年生草本植物，为重要的绿叶蔬菜。根据芹菜叶柄颜色可分为青芹和白芹两种[1，2]，本地芹菜清香可口，富含蛋白质、矿物质、维生素、钙、磷、铁和无机盐等多种营养物质，含有的芹菜油具有芳香气味，有降低血压、预防贫血、健脑和清肠利便等保健功能，因此，本地芹菜不但是重要的绿叶蔬菜，也作为一种保健蔬菜深受人们喜爱[3，4]。近年来，随着设施栽培的发展，各类棚栽芹菜面积不断扩大，芹菜已成为浙江当地重要冬季叶菜类蔬菜之一。冬季保护地栽培本地芹菜实现了周年栽培供应，保证了市场对叶菜类蔬菜市场的需求[5]。

1 育苗

9月中下旬播种育苗，选择排水良好、土壤肥沃、透气性好的苗床进行育苗。播种前，将种子用48℃温水浸泡30 min后，取出放入20～25℃水中浸泡1天，沥干后用透气湿布包好，置于15～20℃环境下催芽，期间防止种子生霉，待80%种子露白后即可播种在苗床上。

播种前1周深耕整地，667 m2施腐熟有机肥1 500~2 500 kg，撒施后耕翻作畦，畦宽1.5 m左右。播种前浇足水分，将露白种子拌少量细土撒播在畦面上，撒播少量细土覆盖种子。采用遮阳网覆盖，每天傍晚浇水保土湿润，出苗后及时移去遮阳网。幼苗出土后继续保持傍晚浇水，保持土壤湿润。芹菜幼苗1~2片真叶时进行第一次间苗；3~4叶可以定苗，苗距为2~3 cm，间苗后可喷施75%百菌清800倍液1次防治苗期病害。

2 栽培管理

2.1 移栽

11月上旬移栽，一般在株高约9 cm时定植。定植前应及时施足底肥，可以每667 m2施用腐熟或经高温处理的有机肥120 kg，及时耕翻整地，使土壤与肥料充分混合。一般选择在15：00以后移栽，移栽前苗床应浇透水，行距15 cm、株距9 cm。移栽后及时浇好活棵水，保证移栽苗的成活率。

2.2 施肥

在生长期间追肥2~3次。缓苗后追肥1次，每667 m2施复合肥16 kg、尿素10 kg，施肥后松土，可适当浇水。隔15天再追肥1次。

2.3 温度控制

芹菜喜冷凉，耐寒怕热，适宜的生长温度10~25℃。在11月下旬寒流来临时期注意扣好棚膜，以提高棚温，促进芹菜生长。整个生长期间，注意白天大棚通风，夜晚闷棚保温，棚温控制在10~25℃，以满足芹菜生长。此外，在能满足芹菜生长温度的情况下，尽量加大棚内通风，以防止病害发生。寒潮来临时，可以采用大棚+小棚两层覆盖方式，防止因生长环境温度较低而导致大棚边缘芹菜生长延缓。亦可以盖上草帘等方式来保持大棚温度。

2.4 病虫害防治

芹菜冬季栽培主要有斑枯病、霜霉病等真菌性病害及细菌性软腐病，虫害主要有蚜虫。斑枯病可用百菌清可湿性粉剂或多菌灵可湿性粉剂防治；霜霉病可用疫霜灵、64%噁霜·锰锌等防治，软腐病可用农用链霉素防治。蚜虫可用吡虫啉等防治。

3 采收

一般在翌年1月中下旬，本地芹菜有6~9片叶、株高40~55 cm时可以根据市场情况开始采收上市，采收早时产量较低，采收晚时芹菜纤维较多。采收时整株拔起，洗净根部泥土，去除老叶捆把上市。

冬季种植本地芹菜生长期短，有利于茬口安排。同时，由于此时正临冬季春节之际，市场蔬菜较少，行情较好。

参考文献

[1] 李春刚，王跃兵.芹菜周年丰产栽培技术[J].现代园艺， 2010（7）：24-26.

[2] 沈学根，赵建阳，钱宏，等.大棚芹菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2004（7）：14-15.

[3] 赵冬.芹菜及其他伞形花科蔬菜作物的细胞遗传学研究[D].南京：南京农业大学：2009.

[4] 李勇，乌莉娅.沙依提，陈妍，等.芹菜的最新研究进 展[J].中国野生植物资源，2010，29（1P：15-17.

[5] 王旭强.冬季大棚芹菜优质高效栽培技术[J].长江蔬菜，2006（7）：25.

导读：本地芹菜又叫土芹菜，富含等多种营养物质，含有的芹菜油具有芳香气味，有降低血压、预防贫血、健脑和清肠利便等保健功能，深受消费者欢迎。宁波地区进行冬季保护地栽培，1月中下旬上市，实现了本地芹菜的周年栽培供应，保证了市场对本地芹菜的需求。

本地芹菜为中国类型芹菜，又名土芹菜，是伞形花科欧芹属一二年生草本植物，为重要的绿叶蔬菜。根据芹菜叶柄颜色可分为青芹和白芹两种[1，2]，本地芹菜清香可口，富含蛋白质、矿物质、维生素、钙、磷、铁和无机盐等多种营养物质，含有的芹菜油具有芳香气味，有降低血压、预防贫血、健脑和清肠利便等保健功能，因此，本地芹菜不但是重要的绿叶蔬菜，也作为一种保健蔬菜深受人们喜爱[3，4]。近年来，随着设施栽培的发展，各类棚栽芹菜面积不断扩大，芹菜已成为浙江当地重要冬季叶菜类蔬菜之一。冬季保护地栽培本地芹菜实现了周年栽培供应，保证了市场对叶菜类蔬菜市场的需求[5]。

1 育苗

9月中下旬播种育苗，选择排水良好、土壤肥沃、透气性好的苗床进行育苗。播种前，将种子用48℃温水浸泡30 min后，取出放入20～25℃水中浸泡1天，沥干后用透气湿布包好，置于15～20℃环境下催芽，期间防止种子生霉，待80%种子露白后即可播种在苗床上。

播种前1周深耕整地，667 m2施腐熟有机肥1 500~2 500 kg，撒施后耕翻作畦，畦宽1.5 m左右。播种前浇足水分，将露白种子拌少量细土撒播在畦面上，撒播少量细土覆盖种子。采用遮阳网覆盖，每天傍晚浇水保土湿润，出苗后及时移去遮阳网。幼苗出土后继续保持傍晚浇水，保持土壤湿润。芹菜幼苗1~2片真叶时进行第一次间苗；3~4叶可以定苗，苗距为2~3 cm，间苗后可喷施75%百菌清800倍液1次防治苗期病害。

2 栽培管理

2.1 移栽

11月上旬移栽，一般在株高约9 cm时定植。定植前应及时施足底肥，可以每667 m2施用腐熟或经高温处理的有机肥120 kg，及时耕翻整地，使土壤与肥料充分混合。一般选择在15：00以后移栽，移栽前苗床应浇透水，行距15 cm、株距9 cm。移栽后及时浇好活棵水，保证移栽苗的成活率。

2.2 施肥

在生长期间追肥2~3次。缓苗后追肥1次，每667 m2施复合肥16 kg、尿素10 kg，施肥后松土，可适当浇水。隔15天再追肥1次。

2.3 温度控制

芹菜喜冷凉，耐寒怕热，适宜的生长温度10~25℃。在11月下旬寒流来临时期注意扣好棚膜，以提高棚温，促进芹菜生长。整个生长期间，注意白天大棚通风，夜晚闷棚保温，棚温控制在10~25℃，以满足芹菜生长。此外，在能满足芹菜生长温度的情况下，尽量加大棚内通风，以防止病害发生。寒潮来临时，可以采用大棚+小棚两层覆盖方式，防止因生长环境温度较低而导致大棚边缘芹菜生长延缓。亦可以盖上草帘等方式来保持大棚温度。

2.4 病虫害防治

芹菜冬季栽培主要有斑枯病、霜霉病等真菌性病害及细菌性软腐病，虫害主要有蚜虫。斑枯病可用百菌清可湿性粉剂或多菌灵可湿性粉剂防治；霜霉病可用疫霜灵、64%噁霜·锰锌等防治，软腐病可用农用链霉素防治。蚜虫可用吡虫啉等防治。

3 采收

一般在翌年1月中下旬，本地芹菜有6~9片叶、株高40~55 cm时可以根据市场情况开始采收上市，采收早时产量较低，采收晚时芹菜纤维较多。采收时整株拔起，洗净根部泥土，去除老叶捆把上市。

冬季种植本地芹菜生长期短，有利于茬口安排。同时，由于此时正临冬季春节之际，市场蔬菜较少，行情较好。

参考文献

[1] 李春刚，王跃兵.芹菜周年丰产栽培技术[J].现代园艺， 2010（7）：24-26.

[2] 沈学根，赵建阳，钱宏，等.大棚芹菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2004（7）：14-15.

[3] 赵冬.芹菜及其他伞形花科蔬菜作物的细胞遗传学研究[D].南京：南京农业大学：2009.

[4] 李勇，乌莉娅.沙依提，陈妍，等.芹菜的最新研究进 展[J].中国野生植物资源，2010，29（1P：15-17.

[5] 王旭强.冬季大棚芹菜优质高效栽培技术[J].长江蔬菜，2006（7）：25.

导读：本地芹菜又叫土芹菜，富含等多种营养物质，含有的芹菜油具有芳香气味，有降低血压、预防贫血、健脑和清肠利便等保健功能，深受消费者欢迎。宁波地区进行冬季保护地栽培，1月中下旬上市，实现了本地芹菜的周年栽培供应，保证了市场对本地芹菜的需求。

本地芹菜为中国类型芹菜，又名土芹菜，是伞形花科欧芹属一二年生草本植物，为重要的绿叶蔬菜。根据芹菜叶柄颜色可分为青芹和白芹两种[1，2]，本地芹菜清香可口，富含蛋白质、矿物质、维生素、钙、磷、铁和无机盐等多种营养物质，含有的芹菜油具有芳香气味，有降低血压、预防贫血、健脑和清肠利便等保健功能，因此，本地芹菜不但是重要的绿叶蔬菜，也作为一种保健蔬菜深受人们喜爱[3，4]。近年来，随着设施栽培的发展，各类棚栽芹菜面积不断扩大，芹菜已成为浙江当地重要冬季叶菜类蔬菜之一。冬季保护地栽培本地芹菜实现了周年栽培供应，保证了市场对叶菜类蔬菜市场的需求[5]。

1 育苗

9月中下旬播种育苗，选择排水良好、土壤肥沃、透气性好的苗床进行育苗。播种前，将种子用48℃温水浸泡30 min后，取出放入20～25℃水中浸泡1天，沥干后用透气湿布包好，置于15～20℃环境下催芽，期间防止种子生霉，待80%种子露白后即可播种在苗床上。

播种前1周深耕整地，667 m2施腐熟有机肥1 500~2 500 kg，撒施后耕翻作畦，畦宽1.5 m左右。播种前浇足水分，将露白种子拌少量细土撒播在畦面上，撒播少量细土覆盖种子。采用遮阳网覆盖，每天傍晚浇水保土湿润，出苗后及时移去遮阳网。幼苗出土后继续保持傍晚浇水，保持土壤湿润。芹菜幼苗1~2片真叶时进行第一次间苗；3~4叶可以定苗，苗距为2~3 cm，间苗后可喷施75%百菌清800倍液1次防治苗期病害。

2 栽培管理

2.1 移栽

11月上旬移栽，一般在株高约9 cm时定植。定植前应及时施足底肥，可以每667 m2施用腐熟或经高温处理的有机肥120 kg，及时耕翻整地，使土壤与肥料充分混合。一般选择在15：00以后移栽，移栽前苗床应浇透水，行距15 cm、株距9 cm。移栽后及时浇好活棵水，保证移栽苗的成活率。

2.2 施肥

在生长期间追肥2~3次。缓苗后追肥1次，每667 m2施复合肥16 kg、尿素10 kg，施肥后松土，可适当浇水。隔15天再追肥1次。

2.3 温度控制

芹菜喜冷凉，耐寒怕热，适宜的生长温度10~25℃。在11月下旬寒流来临时期注意扣好棚膜，以提高棚温，促进芹菜生长。整个生长期间，注意白天大棚通风，夜晚闷棚保温，棚温控制在10~25℃，以满足芹菜生长。此外，在能满足芹菜生长温度的情况下，尽量加大棚内通风，以防止病害发生。寒潮来临时，可以采用大棚+小棚两层覆盖方式，防止因生长环境温度较低而导致大棚边缘芹菜生长延缓。亦可以盖上草帘等方式来保持大棚温度。

2.4 病虫害防治

芹菜冬季栽培主要有斑枯病、霜霉病等真菌性病害及细菌性软腐病，虫害主要有蚜虫。斑枯病可用百菌清可湿性粉剂或多菌灵可湿性粉剂防治；霜霉病可用疫霜灵、64%噁霜·锰锌等防治，软腐病可用农用链霉素防治。蚜虫可用吡虫啉等防治。

3 采收

一般在翌年1月中下旬，本地芹菜有6~9片叶、株高40~55 cm时可以根据市场情况开始采收上市，采收早时产量较低，采收晚时芹菜纤维较多。采收时整株拔起，洗净根部泥土，去除老叶捆把上市。

冬季种植本地芹菜生长期短，有利于茬口安排。同时，由于此时正临冬季春节之际，市场蔬菜较少，行情较好。

参考文献

[1] 李春刚，王跃兵.芹菜周年丰产栽培技术[J].现代园艺， 2010（7）：24-26.

[2] 沈学根，赵建阳，钱宏，等.大棚芹菜高效栽培技术[J].长江蔬菜，2004（7）：14-15.

[3] 赵冬.芹菜及其他伞形花科蔬菜作物的细胞遗传学研究[D].南京：南京农业大学：2009.

[4] 李勇，乌莉娅.沙依提，陈妍，等.芹菜的最新研究进 展[J].中国野生植物资源，2010，29（1P：15-17.

[5] 王旭强.冬季大棚芹菜优质高效栽培技术[J].长江蔬菜，2006（7）：25.