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最后赢的都是细节

2014-09-22崔慈芬

当代青年·我赢 2014年8期
关键词:主厨宾客主管

崔慈芬

有人说“成功”沒有秘诀,只有两个字:坚持。但我认为还要加上一个很重要的,那就是“注意细节”。

对于那些凡是觉得自己每天上班都压力沉重、痛不欲生者,或许想想下面这句话心里就会好过一些:“每一天都很辛苦,可是每一年却过得越来越容易;每一天都觉得很容易,可是觉得每一年过得越来越难。”有位电信行业的主管形容这就是他的奋斗史。

这位主管的职场前五年,每天都觉得很容易,但五年后位阶和年资不成正比。某一天在一场演讲场合上听到“人到最后比的都是细节”这句话,突然让他茅塞顿开,他开始逐一审视自己的工作,于是每天规定要花10分钟时间想想自己在工作上还有哪些可以改善的空间,他认为虽然每天的职务不变,但人其实是可以有不同的精神和态度去做事的。

一个人的价值往往取决于他所在的位置,当他培养起注意细节的好习惯之后,给予人一种“你办事我放心”的强烈印象,就在职场打开了一扇窗,他的老板在他身上看见了以往不曾见过的风景,于是公司成立新单位需要一位足以担任开路先锋的重大责任者,第一个想到的就是这名员工。

我在这里要呼吁职场人一句话:“每天要留点时间给细节。”

让我恍然大悟的是一位铁板烧主厨,这位铁板烧师傅在替我服务餐饮时,会利用空当时间分享怎么选购红酒、品尝起司的学问,即使是路边小吃,他都能推荐哪家好吃,甚至在换碟的空当,他还能小露两手杂耍特技,把宾客逗得直呼这餐吃得实在太值了。

事后我了解到这位主厨把每天四分之三的时间留给餐饮,四分之一的时间留给细节。他会思考每次品尝到美食时,好吃的原因在哪里,观察面前的宾客可能喜欢听哪一种音乐,喜欢哪一种类型的旅游等等。服务过无数大老板的他总结了一句话:“成功的人都是非常注重细节的人。”因此他认为自己的格局和气度可能永远没法和大老板相比,甚至和其他客人的工作成就距离非常遥远,但是和店内其他铁板烧主厨相比,他期许自己只要足够重视细节,就有出头的一天。

●责编/安然(anran0101@163.com)

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