好奶就在家门口

李唯睿

“真正的好奶就在家门口”，依靠政府支持、企业努力，好一多奶品质量超过欧盟标准及巴氏新鲜奶的运用，健康乳业的贵阳模式，已成为国内乳业发展的良好借鉴。

近日，先后4次参加国家乳业标准制定，中国西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄，时隔两年后再访贵州好一多乳业股份有限公司，仍旧称赞“真正的好奶就在家门口”，并建言：乳业健康发展的“贵阳模式”值得全国乳企学习。

观点：中国乳业发展“贵阳好一多模式”值得推广

“能喝到这么优质的牛奶，是贵州人民的幸福。贵州发展乳业大有希望” 2011年7月，在实地考察贵州好一多乳业有限公司后，魏荣禄发出这样的感概。这也同样是不少国内外乳业专家在参观考察好一多具有世界先进水平的万头现代化养殖基地后得出的共同感受。业内把好一多公司通过政府大力支持，从新西兰引进4000头优质奶牛，彻底解决贵州奶源稀缺“短板”，突破贵州乳业发展制约“瓶颈”，实现乳业健康可持续发展的乳企发展模式誉为“贵阳模式”。

时隔两年，再访好一多乳业有限公司，魏荣禄再次发出同样感叹的同时，再次强调，“喝遍了全国的牛奶产品，好一多奶品的质量，在全国都是顶尖的！”

魏荣禄表示，在国家乳业发展模式上，大部分是靠企业自己发展，因此就有了“先搞市场、再搞工厂、再搞农场”的模式，“但是这样的做法在国际上没有先例，而像贵阳这样发展奶业，不仅靠企业自身发展，更有政府的强力支持，更加坚定本土奶企发展的信心。”

在国内奶业专家们看来，靠政府支持做起来的乳业企业，使企业坚定了自己的发展信心，保证奶源和奶品，就能突破公众对奶业发展的信任危机。“我喝了60年的牛奶，一入口就知道口感的区别，对发展乳业来说，贵阳模式更快，奶质更好”，魏荣禄说，贵阳乳业的发展模式，就能解决奶业危机下的一些实质问题，树立公众信心。

“就是在奶业危机下，才更是本土企业如何树立消费者对本土奶企信心的时刻，贵州从未发生过一起奶品质量安全事件，这是贵州奶业打响生态牌，快速发展的大好机会”，对此，好一多乳业股份有限公司董事长张琴表示，依靠政府支持、企业努力，好一多奶品质量超过欧盟标准及巴氏新鲜奶的运用，健康乳业的贵阳模式，已成为国内乳业发展的良好借鉴。

寄语：贵州乳业发展前景远大

魏荣禄是中国奶协创始人之一，也被誉为“乳业元老”。从最早入行到上世纪70年代促进中国奶协创立，1982年他成为中国奶协创始人之一，之后他又参与和见证了国家相关部门制定相关奶业规定。如今，这位乳业元老活跃在中国奶业已有60个年头。他一直坚持着，他坦言，“我最大的爱好就是研究如何让中国奶业健康地发展。”

谈及近日备受关注的“国内液态奶60%以上都由奶粉冲兑”的言论，魏荣禄坦言，“这个论点不必争论，只需调查实际奶源和市场销售的产品就能证明。”他表示，目前，市场上确实有部分纯牛奶是裹在“纯牛奶”包装之下的复原奶，而一些调味奶或风味奶，大部分就是用还原奶生产的，“中国现在每年有几千万的人喝牛奶，人们有权利知道自己所喝的牛奶的好坏，也要有意识鉴别牛奶的好坏。”

时间拨回到2011年10月底，中国乳业发展高层论坛暨西部乳业发展协作会第八次年会上，“生鲜乳的标准就像摆钟一样，尽管讨论了几十次，都没有定论”、“喝低标准的牛奶，还不如喝白开水！”等有关中国乳业标准的激烈言论，成为国内知名乳业专家学者、企业负责人争论的焦点。

“我国牛奶屡出问题的背后，恰恰说明是标准不完善，正因如此，中国消费者对国产奶业缺乏信任，市场上产品质量参差不齐，才造成洋奶粉再怎么涨价也不愁销量的现象”，时隔两年，再谈中国乳业，魏荣禄认为，正式国内乳业事故的频发，导致企业身陷信任危机，恰好给洋奶粉带来机会。

魏荣禄介绍道，贵州气候温和，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，加之复杂多变的立体性气候，为各种草类植物的生长繁育提供了优良的自然条件，形成了十分丰富的牧草种植资源，居全国牧草品种资源第三位，有天然牧草王国之称，具有广阔的草业发展前景。据畜牧专家测算，全省6430万亩天然草场，500万亩田地坎，3000万亩灌木林地和林下草地，数千万亩石山、半石山的野生牧草、灌木丛以及1100万吨农作物秸秆，500万吨作物藤蔓、绿肥、人工栽培的青饲料，若能充分利用，至少可养草食家畜1200多万牛单位，可以为奶牛养殖业的发展提供强有力支撑。然而，贵州奶业发展水平在全国处于相对落后地位，年人均奶类产品占有量仅为2公斤，为全国平均水平的7%，名列全国省市第30位。也正因为如此，使得贵州奶业市场发展空间与全国其他省市相比更为广阔。

魏荣禄同时表示，近年来，贵州省委、省政府不断加大以交通为重点的基础设施建设，为乳业发展营造了良好的发展空间。好一多乳业公司等乳品企业也作出了积极的探索。据了解，目前，好一多公司鲜奶已辐射到全省各县市区，公司正在加大奶制品开发力度，随着国家政策的强力支持以及交通等客观条件的改善，必将让“贵州造”鲜奶惠及更多群众。

建议：喝奶首选新鲜奶

在众多的奶产品中，早餐奶、午餐奶、晚安奶等概念奶琳琅满目，而在新国标都没有定制清楚的情况下，就出现了一些专业术语和生产工艺，让消费者云里雾里，那么，究竟选择哪一种奶才更加安全呢？ “我国牛奶行业只有产品标准，这部分标准本身就不够完善”，魏荣禄坦言，国际上完善的牛奶行业标准包括三个方面，除了产品标准外，还有专业术语标准以及产品生产工艺标准，“这两块标准在我国都没有，这也导致了我国牛奶行业的乱添加、乱运营、乱广告的‘三乱现象。”

“首选就是巴氏新鲜奶，其次才是凝固型酸奶、经奶粉冲调后的产品和纯牛奶”，魏荣禄建议，在欧美发达国家，9成以上喝的就是巴氏新鲜奶，但巴氏低温生产工艺对奶源要求高，必须采用新鲜无污染的就近奶源”，魏荣禄说，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成，全程冷藏，并且经过低温处理保持活性，营养破坏少，利于增强免疫力。

“因此，鲜奶厂家必须有自己的奶源基地，否则就无法生产巴氏新鲜奶”，在一向主张“中国牛奶市场应以巴氏新鲜奶为主导产品”的魏荣禄看来，喝巴氏新鲜奶是最新鲜安全的。“市民不要被宣传误导，巴氏新鲜奶好比新鲜的水果，超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养的角度看，鲜奶要高于常温奶”，他说，喝奶要认准“好奶就在家门口”的道理，在有条件的情况下一定要喝巴氏新鲜奶，因为好奶就在家门口。（责任编辑/哈文丽）

“真正的好奶就在家门口”，依靠政府支持、企业努力，好一多奶品质量超过欧盟标准及巴氏新鲜奶的运用，健康乳业的贵阳模式，已成为国内乳业发展的良好借鉴。

近日，先后4次参加国家乳业标准制定，中国西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄，时隔两年后再访贵州好一多乳业股份有限公司，仍旧称赞“真正的好奶就在家门口”，并建言：乳业健康发展的“贵阳模式”值得全国乳企学习。

观点：中国乳业发展“贵阳好一多模式”值得推广

“能喝到这么优质的牛奶，是贵州人民的幸福。贵州发展乳业大有希望” 2011年7月，在实地考察贵州好一多乳业有限公司后，魏荣禄发出这样的感概。这也同样是不少国内外乳业专家在参观考察好一多具有世界先进水平的万头现代化养殖基地后得出的共同感受。业内把好一多公司通过政府大力支持，从新西兰引进4000头优质奶牛，彻底解决贵州奶源稀缺“短板”，突破贵州乳业发展制约“瓶颈”，实现乳业健康可持续发展的乳企发展模式誉为“贵阳模式”。

时隔两年，再访好一多乳业有限公司，魏荣禄再次发出同样感叹的同时，再次强调，“喝遍了全国的牛奶产品，好一多奶品的质量，在全国都是顶尖的！”

魏荣禄表示，在国家乳业发展模式上，大部分是靠企业自己发展，因此就有了“先搞市场、再搞工厂、再搞农场”的模式，“但是这样的做法在国际上没有先例，而像贵阳这样发展奶业，不仅靠企业自身发展，更有政府的强力支持，更加坚定本土奶企发展的信心。”

在国内奶业专家们看来，靠政府支持做起来的乳业企业，使企业坚定了自己的发展信心，保证奶源和奶品，就能突破公众对奶业发展的信任危机。“我喝了60年的牛奶，一入口就知道口感的区别，对发展乳业来说，贵阳模式更快，奶质更好”，魏荣禄说，贵阳乳业的发展模式，就能解决奶业危机下的一些实质问题，树立公众信心。

“就是在奶业危机下，才更是本土企业如何树立消费者对本土奶企信心的时刻，贵州从未发生过一起奶品质量安全事件，这是贵州奶业打响生态牌，快速发展的大好机会”，对此，好一多乳业股份有限公司董事长张琴表示，依靠政府支持、企业努力，好一多奶品质量超过欧盟标准及巴氏新鲜奶的运用，健康乳业的贵阳模式，已成为国内乳业发展的良好借鉴。

寄语：贵州乳业发展前景远大

魏荣禄是中国奶协创始人之一，也被誉为“乳业元老”。从最早入行到上世纪70年代促进中国奶协创立，1982年他成为中国奶协创始人之一，之后他又参与和见证了国家相关部门制定相关奶业规定。如今，这位乳业元老活跃在中国奶业已有60个年头。他一直坚持着，他坦言，“我最大的爱好就是研究如何让中国奶业健康地发展。”

谈及近日备受关注的“国内液态奶60%以上都由奶粉冲兑”的言论，魏荣禄坦言，“这个论点不必争论，只需调查实际奶源和市场销售的产品就能证明。”他表示，目前，市场上确实有部分纯牛奶是裹在“纯牛奶”包装之下的复原奶，而一些调味奶或风味奶，大部分就是用还原奶生产的，“中国现在每年有几千万的人喝牛奶，人们有权利知道自己所喝的牛奶的好坏，也要有意识鉴别牛奶的好坏。”

时间拨回到2011年10月底，中国乳业发展高层论坛暨西部乳业发展协作会第八次年会上，“生鲜乳的标准就像摆钟一样，尽管讨论了几十次，都没有定论”、“喝低标准的牛奶，还不如喝白开水！”等有关中国乳业标准的激烈言论，成为国内知名乳业专家学者、企业负责人争论的焦点。

“我国牛奶屡出问题的背后，恰恰说明是标准不完善，正因如此，中国消费者对国产奶业缺乏信任，市场上产品质量参差不齐，才造成洋奶粉再怎么涨价也不愁销量的现象”，时隔两年，再谈中国乳业，魏荣禄认为，正式国内乳业事故的频发，导致企业身陷信任危机，恰好给洋奶粉带来机会。

魏荣禄介绍道，贵州气候温和，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，加之复杂多变的立体性气候，为各种草类植物的生长繁育提供了优良的自然条件，形成了十分丰富的牧草种植资源，居全国牧草品种资源第三位，有天然牧草王国之称，具有广阔的草业发展前景。据畜牧专家测算，全省6430万亩天然草场，500万亩田地坎，3000万亩灌木林地和林下草地，数千万亩石山、半石山的野生牧草、灌木丛以及1100万吨农作物秸秆，500万吨作物藤蔓、绿肥、人工栽培的青饲料，若能充分利用，至少可养草食家畜1200多万牛单位，可以为奶牛养殖业的发展提供强有力支撑。然而，贵州奶业发展水平在全国处于相对落后地位，年人均奶类产品占有量仅为2公斤，为全国平均水平的7%，名列全国省市第30位。也正因为如此，使得贵州奶业市场发展空间与全国其他省市相比更为广阔。

魏荣禄同时表示，近年来，贵州省委、省政府不断加大以交通为重点的基础设施建设，为乳业发展营造了良好的发展空间。好一多乳业公司等乳品企业也作出了积极的探索。据了解，目前，好一多公司鲜奶已辐射到全省各县市区，公司正在加大奶制品开发力度，随着国家政策的强力支持以及交通等客观条件的改善，必将让“贵州造”鲜奶惠及更多群众。

建议：喝奶首选新鲜奶

在众多的奶产品中，早餐奶、午餐奶、晚安奶等概念奶琳琅满目，而在新国标都没有定制清楚的情况下，就出现了一些专业术语和生产工艺，让消费者云里雾里，那么，究竟选择哪一种奶才更加安全呢？ “我国牛奶行业只有产品标准，这部分标准本身就不够完善”，魏荣禄坦言，国际上完善的牛奶行业标准包括三个方面，除了产品标准外，还有专业术语标准以及产品生产工艺标准，“这两块标准在我国都没有，这也导致了我国牛奶行业的乱添加、乱运营、乱广告的‘三乱现象。”

“首选就是巴氏新鲜奶，其次才是凝固型酸奶、经奶粉冲调后的产品和纯牛奶”，魏荣禄建议，在欧美发达国家，9成以上喝的就是巴氏新鲜奶，但巴氏低温生产工艺对奶源要求高，必须采用新鲜无污染的就近奶源”，魏荣禄说，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成，全程冷藏，并且经过低温处理保持活性，营养破坏少，利于增强免疫力。

“因此，鲜奶厂家必须有自己的奶源基地，否则就无法生产巴氏新鲜奶”，在一向主张“中国牛奶市场应以巴氏新鲜奶为主导产品”的魏荣禄看来，喝巴氏新鲜奶是最新鲜安全的。“市民不要被宣传误导，巴氏新鲜奶好比新鲜的水果，超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养的角度看，鲜奶要高于常温奶”，他说，喝奶要认准“好奶就在家门口”的道理，在有条件的情况下一定要喝巴氏新鲜奶，因为好奶就在家门口。（责任编辑/哈文丽）

“真正的好奶就在家门口”，依靠政府支持、企业努力，好一多奶品质量超过欧盟标准及巴氏新鲜奶的运用，健康乳业的贵阳模式，已成为国内乳业发展的良好借鉴。

近日，先后4次参加国家乳业标准制定，中国西部乳业发展协作会执行副会长魏荣禄，时隔两年后再访贵州好一多乳业股份有限公司，仍旧称赞“真正的好奶就在家门口”，并建言：乳业健康发展的“贵阳模式”值得全国乳企学习。

观点：中国乳业发展“贵阳好一多模式”值得推广

“能喝到这么优质的牛奶，是贵州人民的幸福。贵州发展乳业大有希望” 2011年7月，在实地考察贵州好一多乳业有限公司后，魏荣禄发出这样的感概。这也同样是不少国内外乳业专家在参观考察好一多具有世界先进水平的万头现代化养殖基地后得出的共同感受。业内把好一多公司通过政府大力支持，从新西兰引进4000头优质奶牛，彻底解决贵州奶源稀缺“短板”，突破贵州乳业发展制约“瓶颈”，实现乳业健康可持续发展的乳企发展模式誉为“贵阳模式”。

时隔两年，再访好一多乳业有限公司，魏荣禄再次发出同样感叹的同时，再次强调，“喝遍了全国的牛奶产品，好一多奶品的质量，在全国都是顶尖的！”

魏荣禄表示，在国家乳业发展模式上，大部分是靠企业自己发展，因此就有了“先搞市场、再搞工厂、再搞农场”的模式，“但是这样的做法在国际上没有先例，而像贵阳这样发展奶业，不仅靠企业自身发展，更有政府的强力支持，更加坚定本土奶企发展的信心。”

在国内奶业专家们看来，靠政府支持做起来的乳业企业，使企业坚定了自己的发展信心，保证奶源和奶品，就能突破公众对奶业发展的信任危机。“我喝了60年的牛奶，一入口就知道口感的区别，对发展乳业来说，贵阳模式更快，奶质更好”，魏荣禄说，贵阳乳业的发展模式，就能解决奶业危机下的一些实质问题，树立公众信心。

“就是在奶业危机下，才更是本土企业如何树立消费者对本土奶企信心的时刻，贵州从未发生过一起奶品质量安全事件，这是贵州奶业打响生态牌，快速发展的大好机会”，对此，好一多乳业股份有限公司董事长张琴表示，依靠政府支持、企业努力，好一多奶品质量超过欧盟标准及巴氏新鲜奶的运用，健康乳业的贵阳模式，已成为国内乳业发展的良好借鉴。

寄语：贵州乳业发展前景远大

魏荣禄是中国奶协创始人之一，也被誉为“乳业元老”。从最早入行到上世纪70年代促进中国奶协创立，1982年他成为中国奶协创始人之一，之后他又参与和见证了国家相关部门制定相关奶业规定。如今，这位乳业元老活跃在中国奶业已有60个年头。他一直坚持着，他坦言，“我最大的爱好就是研究如何让中国奶业健康地发展。”

谈及近日备受关注的“国内液态奶60%以上都由奶粉冲兑”的言论，魏荣禄坦言，“这个论点不必争论，只需调查实际奶源和市场销售的产品就能证明。”他表示，目前，市场上确实有部分纯牛奶是裹在“纯牛奶”包装之下的复原奶，而一些调味奶或风味奶，大部分就是用还原奶生产的，“中国现在每年有几千万的人喝牛奶，人们有权利知道自己所喝的牛奶的好坏，也要有意识鉴别牛奶的好坏。”

时间拨回到2011年10月底，中国乳业发展高层论坛暨西部乳业发展协作会第八次年会上，“生鲜乳的标准就像摆钟一样，尽管讨论了几十次，都没有定论”、“喝低标准的牛奶，还不如喝白开水！”等有关中国乳业标准的激烈言论，成为国内知名乳业专家学者、企业负责人争论的焦点。

“我国牛奶屡出问题的背后，恰恰说明是标准不完善，正因如此，中国消费者对国产奶业缺乏信任，市场上产品质量参差不齐，才造成洋奶粉再怎么涨价也不愁销量的现象”，时隔两年，再谈中国乳业，魏荣禄认为，正式国内乳业事故的频发，导致企业身陷信任危机，恰好给洋奶粉带来机会。

魏荣禄介绍道，贵州气候温和，雨量充沛，雨热同季，无霜期长，加之复杂多变的立体性气候，为各种草类植物的生长繁育提供了优良的自然条件，形成了十分丰富的牧草种植资源，居全国牧草品种资源第三位，有天然牧草王国之称，具有广阔的草业发展前景。据畜牧专家测算，全省6430万亩天然草场，500万亩田地坎，3000万亩灌木林地和林下草地，数千万亩石山、半石山的野生牧草、灌木丛以及1100万吨农作物秸秆，500万吨作物藤蔓、绿肥、人工栽培的青饲料，若能充分利用，至少可养草食家畜1200多万牛单位，可以为奶牛养殖业的发展提供强有力支撑。然而，贵州奶业发展水平在全国处于相对落后地位，年人均奶类产品占有量仅为2公斤，为全国平均水平的7%，名列全国省市第30位。也正因为如此，使得贵州奶业市场发展空间与全国其他省市相比更为广阔。

魏荣禄同时表示，近年来，贵州省委、省政府不断加大以交通为重点的基础设施建设，为乳业发展营造了良好的发展空间。好一多乳业公司等乳品企业也作出了积极的探索。据了解，目前，好一多公司鲜奶已辐射到全省各县市区，公司正在加大奶制品开发力度，随着国家政策的强力支持以及交通等客观条件的改善，必将让“贵州造”鲜奶惠及更多群众。

建议：喝奶首选新鲜奶

在众多的奶产品中，早餐奶、午餐奶、晚安奶等概念奶琳琅满目，而在新国标都没有定制清楚的情况下，就出现了一些专业术语和生产工艺，让消费者云里雾里，那么，究竟选择哪一种奶才更加安全呢？ “我国牛奶行业只有产品标准，这部分标准本身就不够完善”，魏荣禄坦言，国际上完善的牛奶行业标准包括三个方面，除了产品标准外，还有专业术语标准以及产品生产工艺标准，“这两块标准在我国都没有，这也导致了我国牛奶行业的乱添加、乱运营、乱广告的‘三乱现象。”

“首选就是巴氏新鲜奶，其次才是凝固型酸奶、经奶粉冲调后的产品和纯牛奶”，魏荣禄建议，在欧美发达国家，9成以上喝的就是巴氏新鲜奶，但巴氏低温生产工艺对奶源要求高，必须采用新鲜无污染的就近奶源”，魏荣禄说，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成，全程冷藏，并且经过低温处理保持活性，营养破坏少，利于增强免疫力。

“因此，鲜奶厂家必须有自己的奶源基地，否则就无法生产巴氏新鲜奶”，在一向主张“中国牛奶市场应以巴氏新鲜奶为主导产品”的魏荣禄看来，喝巴氏新鲜奶是最新鲜安全的。“市民不要被宣传误导，巴氏新鲜奶好比新鲜的水果，超高温灭菌奶好比水果罐头，从新鲜和营养的角度看，鲜奶要高于常温奶”，他说，喝奶要认准“好奶就在家门口”的道理，在有条件的情况下一定要喝巴氏新鲜奶，因为好奶就在家门口。（责任编辑/哈文丽）