植物精油对生长猪生产性能和健康水平的影响

王改琴,邬本成，2,承宇飞,王 恬

(1.安佑生物科技集团有限公司研究院，江苏 太仓 215437；2.南京农业大学 动物科技学院 ，江苏 南京 200095)

植物精油对生长猪生产性能和健康水平的影响

王改琴1,邬本成1，2,承宇飞1,王 恬2*

(1.安佑生物科技集团有限公司研究院，江苏 太仓 215437；2.南京农业大学 动物科技学院 ，江苏 南京 200095)

试验旨在研究不同植物精油对生长猪生产性能和健康的影响，为精油在猪饲料中的应用提供数据支撑。试验选用12栏84日龄三元杂交生长猪，随机分为4组，每组3个重复，分别添加200 mg/kg精油I，100 mg/kg、200 mg/kg和300 mg/kg的复方精油II，研究不同添加量的复方植物精油II对生长猪生产性能和健康水平的影响。结果表明，含香芹酚和肉桂醛等的复方精油II可提高生长猪的生产性能，添加量在100～300 mg/kg时，全期的日增重提高4.50%～7.24%，且该复方精油可改善动物健康水平，降低呼吸道疾病和腹泻的发生率，其在生长猪上的适宜添加量200 mg/kg。

植物精油；生长猪；生产性能；死淘率

植物精油(Essential oil，EO)是植物体内的次生代谢物质，一般以植物的花、叶、枝、根、皮、树胶和果实等为原料，通过蒸汽蒸馏、压榨和吸收等方法萃取出的植物挥发性芳香物质，主要成分为萜烯、倍半萜烯及其氧化物，另外还有羰基化合物、酯、醇等[1-2]。精油具有很强的杀菌抑菌功能[3-4]，特别对革兰氏阳性菌和阴性菌具有强烈的抗菌作用[5]，常应用于食品添加剂、害虫防治、杀菌、防腐、防霉等方面[6-7]。

随着科技的发展，植物精油以其天然、安全、高效等优点成为替代抗生素，有效解决畜牧生产中面临的各种不良应激和挑战，成为推动健康养殖的优良产品。目前的研究表明，植物精油类产品可有效抑制饲料中有害菌的生长，延长货价期[8]，促进动物采食、提高生产性能以及抗氧化和增强机体免疫等生物学功能[9]。为此，本试验在生长猪日粮中添加不同浓度的复方精油，通过测定相关指标，评估精油产品对生长猪生产性能及健康水平的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

三元杂交猪由安佑集团宣城试验猪场提供。植物精油Ⅰ为某市售产品，主要有效成分为香芹酚(≥2.5%)；复方植物精油Ⅱ主要有效成分为肉桂醛(≥5.0%)和香芹酚(≥2.0%)等，由武汉索尔生物科技有限公司提供。

1.2 试验设计

选择品种、胎次和日龄相近的12栏84日龄37 kg左右的生长猪。按完全随机设计法分4组，每组3个重复，每个重复8～10头猪，分组时确保每组试验猪的数量与平均体重相近。其中对照组添加200 g/t的市售精油，试验A、B、C组分别为添加100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg的索尔复方精油产品。试验日粮采用安佑集团4312浓缩料配制的基础日粮，日粮成分见表1。

1.3 饲养管理

采取自由采食、自由饮水的饲喂方法。保持猪舍清洁卫生，通风状况良好。试验动物的饲养管理与免疫程序按正常操作规程进行，试验持续30 d。

1.4 测定指标

1.4.1 生长性能 分别于试验正式开始(84 d)及结束时(114 d)的清晨6∶00喂料前以栏为单位对试验猪进行空腹称重。每天记录死淘猪只数量和重量，计算试验期间各阶段平均日增重、日耗料、料重比及死淘率。

日增重=(栏末重-栏初重+死淘猪末重)/(栏剩余头数×试验总天数+死淘猪试验天数);

日耗料=(添加饲料总量-料槽剩余料)/(栏剩余头数×试验总天数+死淘猪试验天数);

料重比=日耗料/日增重;

如果是计算试验中某阶段的日增重、日耗料和料重比，将以上公式中各项改为此阶段相应数据即可。

1.4.2 腹泻率 每天记录猪只腹泻情况。腹泻率=腹泻总头次/(试验总头数×试验总天数)×100%。

1.4.3 呼吸系统疾病 观测各试验组猪有无咳嗽、发烧、鼻塞、喷嚏、吸气异常、发鼾声、犬坐式腹式呼吸或吃食时吃几口抬头用嘴深呼吸或做换气动作等呼吸道异常症状，每天记录各试验组的仔猪患呼吸道疾病的头数，试验结束时统计相关情况，计算方法同腹泻率。

表1 基础日粮组成及营养水平Table 1 Nutrient and compositions of basal diet

注：每千克4%预混料含：维生素A 300 000 IU，维生素D380 000 IU，维生素E 540 mg，泛酸260 mg，叶酸24 mg，维生素K3150 mg，维生素B145 mg，维生素B120.42 mg，生物素4.2 mg，维生素B650 mg，铁3 000 mg，铜2 500 mg，锌2 400 mg，锰1 000 mg，碘18 mg，硒6 mg，Lys 0.06 kg，食盐0.10 kg。

Notes:4%Premix provides (per kg): Vitamin A,300 000 IU; Vitamin D3,80 000 IU; Vitamin E,540 mg; pantothenic acid,260 mg; nicotinic acid,24 mg; Vitamin K3150mg; Vitamin B145 mg; Vitamin B12,0.42 mg; biotin,4.2 mg; Vitamin B6,50 mg; iron,3 000 mg; copper,2500 mg; zinc,2 400 mg; manganese,1 000 mg; iodine,18 mg; selenium,6 mg,lysine,0.06 kg; salt,0.10 kg.

1.5 数据统计与分析

试验数据采用Excel 2010进行整理，用SPSS16.0软件进行单因子方差分析，并采用Duncan法进行差异显著性检验，结果以平均数±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 前期不同水平复方精油对生产性能的影响

由表2可知，试验B和C组的平均日采食量均显著高于对照组，分别提高7.43%和4.00%。日增重来则分别比对照组高8.35%和2.92%。试验A和B组的料重比分别比对照组低3.54%和1.01%。

表2 植物精油对生长猪前期生产性能的影响Table 2 Effects of mix essential oil on growth performance of the growing pigs at first stage

注：同一列字母不同者差异显著P<0.05。下同。

Notes: Values in a column with different superscripts mean significant difference whenP<0.05.The same as below.

因试验C组的1个重复中猪淘汰，导致本栏猪的平均日增重偏低，影响C组平均日增重，料重比略高于对照组，但差异不明显。

2.2 后期不同水平复方精油对生产性能的影响

由表3可以看出，后期试验因进入夏季，高温高湿导致猪只生长受影响，但后期各试验组的平均末重均高于对照组，试验A、B、C组平均日增重分别比对照组提高10.20%、6.50%和9.31%。对于日采食量，试验A、B组高于对照组，但C组受猪只淘汰的影响则明显低于对照组。

2.3 全期不同水平复方精油对生产性能的影响

由表4知，试验组猪的平均末重均高于对照组，平均日增重以B组最高，比对照组提高7.24%，A组次之，日增重提高6.03%，C组提高4.50%。从采食量来看，试验B组最佳，达到1.90 kg/d，试验C组受死淘猪的影响，日采食量低于对照组。料重比以低剂量的试验A组最佳，为1.99。

表3 植物精油对生长猪后期生产性能的影响Table 3 Effects of mix essential oil on growth performance of the growing pigs at final stage

表4 植物精油对生长猪生产性能的影响Table 4 Effects of essential oil on growth performance of the growing pigs at whole stage

2.4 复方植物精油对生长猪健康水平的影响

由表5知，随着添加量的增加，复方精油改善呼吸道疾病的效果也越明显，试验前期B组的呼吸道病发生率为对照组的52.35%，试验C组则更低。从全期来看，中、高剂量的B和C组呼吸道疾病发病率相对较低，因此该复方植物精油可改善生长猪健康水平，可一定程度降低呼吸道疾病发生率。

表5 植物精油对生长猪呼吸道疾病的影响Table 5 Effects of essential oil on respiratory disease of the growing pigs

注：试验过程中没有观测到猪腹泻的发生。

Notes: Diarrhea were not detected during the test.

3 讨 论

研究发现，牛至精油(主要有效成分为香芹酚)可抑制饲料中的不良气味，让饲料变得更美味，从而增加日粮的适口性，提高动物采食量[10]。本试验证实，随着复合植物精油添加量的增加，生长猪采食量也随之增加，最大可提高7.43%，这与方热军等[11]植物精油在断奶仔猪上的研究结果一致。

香辛植物精油如香芹酚和百里香酚，一方面能加速肠绒毛表面成熟肠上皮细胞的更新速率，同时对消化道内皮层的成熟有促进作用，刺激肠道绒毛发育，增加消化吸收面积；另一方面能使胃肠道兴奋，促进肠道各种消化酶的分泌，改善动物的消化吸收功能，从而提高对饲料的消化利用率[12]。此外，肉桂和百里香提取物能提高肉鸡平均日增重、日采食量和饲料效率[13]。本试验同样证实，含有肉桂醛的复合植物精油同样可改善生长猪的平均日增重，日粮中添加100～200 mg/kg的复方精油时，生长猪的前期平均日增重提高了2.92%～8.35%，后期提高了6.44%～10.20%。这与精油有效成分肉桂醛、香芹酚的诱食、促消化功能紧密相关。

此外，复方精油可改善动物的健康水平，降低生长猪腹泻和呼吸道疾病的发生，原因在于精油中生物类黄酮化合物如香芹酚可以增强机体的体液免疫和细胞免疫功能，可提自然杀伤细胞数量[14]。

4 小 结

日粮中添加复方精油可以有效改善动物的采食量，提高生长猪的日增重，添加量在100～300 mg/kg时，全期的日增重提高4.50%～7.24%，且该复方精油可改善动物健康水平，降低呼吸道疾病和腹泻的发病率。其在生长猪上的适宜添加剂量为200 mg/kg。

[1]Lambert R J W,Skandamis P N,Coote P J,et al.A study of the minimum inhibitory concentration and mode of action of oregano essential oil,thymol and carvacrol[J].Journal of Applied Microbiology,2001,91(3):453-462.

[2]Delaquis P J,Stanich K,Girard B,et al.Antimicrobial activity of individual and mixed fractions of dill,cilantro,coriander and eucalyptus essential oils[J].International Journal of Food Microbiology,2002,74(1-2):101-109.

[3]Draughon F A.Use of botanicals as biopreservatives in foods[J].Food Technology,2004,58(2):20-24.

[4]Friedman M,Henika P R,Levin C E,et al.Antibacterial activities of plant essential oils and their components against Escherichia coli O157:H7 and Salmonella enterica in apple juice[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,2004,52(19):6 042-6 048.

[5]Castillejos L,Calsamiglia S,Ferret A.Effect of essential oil active compounds on rumen microbial fermentation and nutrient flow in in vitro systems[J].Journal of Dairy Science,2006,89:2 649-2 658.

[6]刘学文,徐汉虹,鞠 荣,等.植物精油在农药领域中的研究进展[J].香料香精化妆品,2004,(2):36-39.

[7]疏秀林,施庆珊,欧阳友生,等.植物精油的抗菌特性及在食品工业中应用研究新进展[J].生物技术,2006,16(6):89-92.

[8]邬本成,王改琴,王宇霄,等.植物精油对常见霉菌的抑菌效果及其作为饲料防霉剂的研究[J].中国饲料,2013(12):40-41.

[9]张克英.植物精油在家禽营养中的应用进展[J].饲料与畜牧2006,(12):114-124.

[10]曹建国,潘正伟,陈正华,等.牛至油在仔猪饲料中的抗菌促生长效果[J].上海畜牧兽医通讯,2004(1):24-25.

[11]方热军,李美君,周学彬,等.植物精油提取物对断奶仔猪生产性能及血液生化指标的影响[J].饲料工业,2010,31(16):9-12.

[12]Namkung H,Gong M L J,Yu H,et al.Impact of feeding blends of organic acids and herbal extracts on growth performance,gut microbiota and digestive function in newly weaned pigs[J].Canadian Journal of Animal Science,2004,84(4):697-704.

[13]AL-kassieg A M.Influence of two plant extracts derived from thyme and cinnamon on broiler performance[J].Pakistan Veterinary Journal,2009,29(4):169-173.

[14]Ariza-Nieto C,Bandrick M,Baidoo S K,et al.Effect of dietary supplementation of oregano essential oils to sows on colostrum and milk composition,growth pattern and immune status of suckling pigs[J].Journal of Animal Science,2011,89(4):1 079-1 089.

EffectsofEssentialOilontheGrowthPerformanceandHealthStateinGrowingPigs

WANG Gai-qin1，WU Ben-cheng1,2，CHENG Yu-fei1，WANG Tian2*

(1.ResearchInstituteofAnyouGroup,Taicang,Jiangsu215437,China;2.CollegeofAnimalScienceandTechnology,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing,Jiangsu210095,China)

In order to test and verify the effects of essential oils on the growth performance and health state in growthing pigs,12 columns (84-day old) of pigs were randomly divided into 4 groups with 3 replicates.Control group were fed with 200 mg/kg essential oil I (active ingredients was carvacrol) in basal diet,while group A,B,C were fed with 100 mg/kg,200 mg/kg and 300 mg/kg complex essential oil II (active ingredients were carvacrol and cinnamicaldehyde).The results showed that compared with control group,complex essential oil II could improve the growth performance of growing pigs.When the using doses were 100～300 mg/kg,the average daily gain could be improved by 4.50%～7.24%.The complex essential oil II could also improve the growing pigs'health state,and decrease respiratory morbidity.The suitable dose of this essential oil additive in the growing pigs was 200 mg/kg.

essential oils; growing pig; growth performance; mortality

2014-03-06，

2014-04-10

王改琴(1984-)，女，甘肃白银人，硕士，研究方向：饲料原料的开发利用。E-mail: wanggaiqin@anschina.cn

*[通讯作者]王 恬(1958-)，男，江苏常州人，教授，博士生导师，研究方向：动物营养与饲料研究。E-mail: tianwang18@163.com

S811.6

A

1005-5228(2014)08-0018-04