蟋蟀文化可以成为文化名片

花鸟鱼虫天然趣，

琴棋书画自修得。

刚上小学那时候是文革后期，社会很乱，孩子们没什么别的娱乐项目，就跟着院子里的大孩子逮蛐蛐儿斗蛐蛐儿。大院食堂后面，有一堆木材，到了秋天的时候，有好多的蟋蟀在鸣叫，我们就去逮。

每年蟋蟀孵化是在立夏之后，小满之前。这时蟋蟀已经开始出来最小的若虫了，我们小时候管它叫“光腚”，因为没有翅膀。它要脱七次壳，到最后一次脱壳的时候，才能把翅膀脱出来，那时候就是成虫了。

在中国传统文化里，有“花鸟鱼虫天然趣，琴棋书画自修得”的说法。其中的虫，分鸣虫和斗虫。鸣虫就是鸣叫的虫，包括油葫芦、金钟、蝈蝈这些。斗虫，主要讲的就是蟋蟀。以前无论有钱的人，还是没钱的人，到了秋天，大家有这个爱好，都能走到一起。

蟋蟀是阴虫，蝈蝈是阳虫。阳虫就是它见了阳光，有光了，有亮了，蝈蝈就开始叫了。蟋蟀不是，它喜阴怕明，它在阴暗处藏着，就怕见光，大白天你一掀瓦片，它一下就跳起来了。这种虫要是养在笼子里面，像养蝈蝈那种养法，必死无疑。

立秋前后，喜欢玩虫的人就会凑在一起，大家就开始谈往年的虫。没有养过它的人，可能永远不能体会这种感觉。它就像你选了一个爱将，你能从万千士兵中把一个大将挑出来的这种眼力，以及后来在实战中的那种验证，包括蟋蟀有时还会有些通人性的东西，神奇得不可思议。

真正的行家，能在看似平凡的东西当中，把真厉害的给挑出来。以前有个白先生，他是个穷教书的，小学教员。那时候，北京的蛐蛐儿店集中在隆福寺一带，山东人在民国时就已经跑到北京去卖虫了，挑着担子赶个车就去送虫。买虫的人就从蛐蛐儿店里挑。第一水的虫就是来了谁都没看过，你看第一水，这虫就贵。挑第二水呢，人家挑过一遍了，你再挑就可以便宜。白老先生去了之后从来不挑第一水的虫，他穷啊，他说你把那个三水的给我拿来，就是人家挑了两遍的那个，那个就很便宜了。到斗局的时候，他也不多带，就带两条虫。弄两个罐儿，冬天买三个热烧饼，把罐儿夹在里面，然后用毛巾布扎起来，给它保着温。到了场上，谁都爱和他斗，因为他的虫看着小，好欺负。一斗上都知道了，他的虫非常厉害。这说明人家眼力不凡。

挑虫很容易走眼。有那种很怯懦的，上场以后叫得很凶，到了别的虫跟前凑凑牙就跑了，这种是草包。有的就不显山不露水，看上去极普通，但就是很厉害。古谱上记录过一条虫就是这样，牙看着不好反而场场赢。虫有百坏一好能胜，指的就是牙。济南有一个虫叫“一蹭赢”，就是一蹭牙就赢了。它就张着牙往你的虫牙上那么一蹭牙，你的虫就败了，这种事就是太神奇了，你没有办法。

这种虫可能有特殊期。在它若虫过程中，不知道哪一次脱壳的时候，也许它吃了一个什么东西？也许是哪天打了个雷，正好把它旁边的土怎么着了？总有我们不可能知道的一些机遇，使它产生了一种非常特殊的这么一种素质，它生命里到底经历了什么我们永远不知道。

夏末秋初，我就会跟朋友开着车，到宁阳那边去收虫。宁津那边的是北麓虫，南边以宁阳为中心的济宁、曲阜、兖州，是南麓虫。身体好的或者瘾大的就自己逮。很多人都穿着迷彩服逮虫，晚上钻玉米地，戴着头灯。那灯一照，虫子全飞过来了。

逮虫的时候，你能闻见青草的气息，你能感觉到虫子在哪里。天蒙蒙亮的时候，你再看看天地氤氲之气，看好了，哪块儿气升上来，哪块儿地上的气足，那地方就会出好虫，都是非常有趣的事。

养虫子的话，要是出征的将士，肯定不能扔颗豆子就完了，你得按奥运会运动员的伙食标准来喂养。一般来说，大家公认的，就是给它吃蛋白质，这就要用到黄豆。基本上就是黄豆粉、小米粉，有时要加点茯苓粉，或者加上点山药粉，也有放中药的，把这些东西混合起来，蒸熟了，发酵了，那个赖氨酸才能出来，这样就做成了蟋蟀窝窝头。

我每年都要蒸窝头，蒸出来，再把窝头揉碎了，晾干了，放在罐子里面存起来。另外，还得再配上一点中药，不同的季节，不同的虫，不同的情况，喂不同的药，早秋的时候，一般的喂法就可以。到了晚秋的话，就可以给它加蚂蚁粉，加骨粉，加钙粉了。

然后，你得从养的虫里头，选那个比较能斗的。有些有经验的人，会在夜里子时，就是晚上11点到凌晨1点的时间里，悄悄打开蛐蛐罐的盖，如果看到蛐蛐儿呈现一种非常古怪的形态，那这只蛐蛐儿多数能斗上两口。一般的蛐蛐儿，你掀开盖子看它，它都是趴着的，有的却是躺着的，肚皮朝天的；也有那种倒立的，头栽到水槽里边，就那样倒立着；还有一种把腿别过来，看上去像是把自个儿的大腿给咬断了一样。不知道的人，可能就会冲着罐儿喊一声：你神经病啊？但就是这种神经病虫，你觉得它咬自己的腿，它出现了一种异样，这个时候出现了这些古怪形状的虫，大多数都很厉害，都是有点本事的虫，屡试不爽。

选好了虫，玩家们就会去斗虫。斗虫是要称份量的。称重用的是戥子秤，就是有厘、毫的这种戥子秤。虫们都是按重量级来比赛的。

如果比赛伤了虫体，你很可能养不回来。虫须只要一干，一弯，就完了，就喂不回来了。古时候好多人斗完了虫之后，第一件事就是赶紧在罐里面扔上水草，或者是扔上茶叶，或者给它点水，就是怕把虫干坏了。现在斗虫都是湿吊，每一个罐里面都喂上食，喂上水，喂15分钟。然后称重。

玩家一般都希望自己的虫一生能赢个七八场，就是做个七路将军、八路王。要是赢了八场，就可以封王了，赢了七场的，就可以称为将军了。好虫都在赌场上。玩家是肯定不会花一万多买一条虫的。古时候玩虫，讲究的是风雅。现在玩虫的人，有时候也是像个孩子，这种东西可能会把人身上的一些戾气化解掉。

斗完蛐蛐儿以后，葬蛐蛐儿的话，一般都是让它入土归元。一般败了的，我们就放生了，快老的就给它养老。每天不缺食儿，喂着它，喂到死。其实死了的蛐蛐儿，它的虫干是非常重要的中药，能治难产，治水肿。越斗性凶猛的，药效越好。济南“虫坛名士”柏良老先生，他家藏的虫干，到现在建国初期那个时候的都有，还有文革后的，那些好虫子、虫干，他都一直留着。endprint

好虫子都是很刚烈的。晚清有人写过一条北麓虫，那虫的牙让人家打坏了。虫的战斗就是靠牙，这虫的牙先是让人咬瘪了一个，过了一会儿，又把另一个牙给咬瘪了。这肯定就输了啊。但是这个虫就不认输，它拿头撞，最后把人家给撞败了。它这性子多刚烈，就是死，都不肯认输。一方水土养一方人，山东人有时就很刚烈，就像秦琼，是两肋插刀为朋友的这种人。今天看到的最厉害的虫，也是出在我们山东的宁阳、宁津这两大产地。

为什么厉害的虫会出在北方，而不是南方，跟气候有关。最强健的蟋蟀，产生于适合它生存的最北端的极限区，山东宁阳一带就是这样一个北端的极限区。南方天气暖，产的虫过于安逸，所以不是最勇猛的虫。北方天气寒冷，虫几乎无法生存，而在它尚可以生存的最北端的极限区，就会出现蟋蟀中的战斗虫。

蟋蟀的颜色一共分五种，青虫、黄虫、白虫、黑虫、红虫，刚好对应着我们传统文化里的五行。我读了一冬天的《黄帝内经》，看懂了好多古谱里面以前很难解释的一些问题，就是以《易经》、《黄帝内经》，能解《虫经》。比如说，由于每年的年景不一样，气息不一样，古人的谱上就说，在某一年里有一个将军。就好比今年就是黄颜色的虫厉害，那个大将军就出在黄虫里面。

蟋蟀的命名方法是按颜色来的。一种是以斗丝色来分的，就是蟋蟀的头上长着两条丝线，这是决定着蟋蟀斗性强弱的非常关键的观察点。有以虫身上的皮色来划分颜色的，有以腹斗丝的丝型来划分颜色的，也有的就是以蟋蟀的鸣声来确定虫的颜色。

蟋蟀文化是伴随着农耕文明起来的，它最终也会随着农耕文化的萎缩而萎缩。我们今天都住在钢筋水泥结构的大楼里面，街上是硬化的路面，所以我觉得都市人玩虫，真的是在寄托一份乡愁。

现在的孩子，可能一是没有这个心情了，因为他们可玩的东西太多，但是和大自然亲密一体的玩法更有生命质感，我还是希望将来的孩子能玩玩蛐蛐儿，能到地里去逮它们。二是现在蛐蛐儿的产量也在日渐减少。像宁津、宁阳，最著名的几个产地，基本上晚上都听不见蛐蛐儿叫。这原因，一是农药喷的，另一个就是每年的过度捕捉，过早地把三尾都逮了，使得蛐蛐儿都快灭绝了。三尾就是母虫、雌虫，产卵、将来为下一代孵化，全靠它们，但现在已经基本上听不到它们的叫声了。连农民逮虫都逮到东平去了。

其实“蟋蟀文化”可以成为一个地方的文化名片。宁阳现在好像已经申遗成功了，山东省的非遗项目之一就是蟋蟀。我也曾经建议过宁阳的领导，每年到宁阳来的人，全国各地的有这么多，没有数十万，也有个十几万。你如果建一个保护区，我就是不用农药，我就是用有机肥料来种，这些人口口相传，口碑就立起来了，得多少人替你做广告。而且玩虫的人都是大城市来的，什么北京、上海、天津、杭州、苏州、无锡、西安这些大城市的人，你要是能成为绿色蟋蟀的产地，也是绿色粮食蔬菜的产地，该是多好一张文化名片。

现在，有时候我们开着车在小道那儿走，就听到死寂一般的田地，真是觉得很恐怖。你会觉得这片土地一片死气。我们小时候在农村的小路上一走，两边全是纺织娘啊蛐蛐儿啊，鸣叫的各种声音，你会觉得你活在一片有生机的土地上。要是在黑漆漆的夜里面，田野里什么声音都没有，是很吓人的。（白峰著有《蟋蟀古谱评注》。）endprint