金华：上月市场交易状况良好

方舟

5月份，浙江金华农产品交易市场整体交易状况良好，呈稳中有升态势，成交量和成交额同比增幅为13.1%和8.1%，其中水果成交量、额增幅为15.4%和9.9%；蔬菜为13.5%和7.8%。

一、蔬菜增量不断，客菜区集聚效应明显

客菜区延续了几个月来增量态势，在5月依然明显，外地蔬菜成交量同比增幅超过了30%以上，其中山东来源地的时鲜蔬菜占据了70%以上的份额，花色繁多，品种丰富。虽然此轮增量与市场经营户与产地经纪人之间的包产包销约定有关，但最为关键的因素还是市场客菜区管理水平的提升，交易区的知名度和影响力的增加，吸引了更多的产地经纪人愿意把货发过来。

二、新干蒜上市价涨，产区天气推高蒜价

新一季的干蒜陆续到货，上市量与去年同期相比基本持平，但蒜价却高出许多，5月均价为4元/公斤，而去年同期仅为2.6元/公斤，增幅超过了53.8%。此季蒜价的同比大幅攀升与产地天气关系密切，去年同期产地恰逢多日阴雨，蒜农无法将鲜蒜晒至干蒜，以至保存难度增加，令成交均价一直无法提升。而今年产地天气晴好，干蒜出货量大增，因为蒜中含水量的下降，成交均价自然水涨船高。

三、荔枝量大价稳，优质品种占比提高

5月是荔枝大量上市的时节，今年荔枝总体上市量多于去年同期，同比增幅不少于30%，增量与今年海南产地风调雨顺、丰产丰收有关。虽然上市量大，但各品种荔枝的价格依旧企稳，均价保持在15元/公斤，与去年同期相比降幅仅为10%，主要原因有三：一是海南各荔枝产区因气温原因，上市时间前后不一，避免了同期上市的压价情况；二是荔枝的运输特性决定，果价对成本的提高反应较为敏感；三是优质品种占比增多，维系了价格的稳定。

由于消费者的需求带动了荔枝上市品种的转型，从今年上市的各品种来看，以往核大肉薄的品种如“三月红”、“玉荷包”等逐渐被核小肉厚的品种如“妃子笑”、“白糖缨”等取代，预计后期也很难出现像“乌叶”这种实惠品种大量上市的情况。

四、政策作用显现，高端枇杷回流市场

市场内枇杷的主要来源地为福建莆田一带和本市的兰溪周边，今年两地的枇杷上市量明显多于去年同期，黄枇杷品种增幅约为15%，白枇杷品种增幅约为20%。除了增产原因以外，政策因素影响不容小觑，枇杷作为时令馈赠佳品，多年来一直备受青睐，特别如本地兰溪产的白枇杷品种，较好的口感一直供不应求，以往在市场内很难觅其踪影，基本在产地就被抢购一空，而今年在政策条例的约束下，高端枇杷品种在产地也出现销路不畅，上门采购者寥寥无几，只得纷纷回流市场，促使成交均价下滑明显，去年同期为42元/公斤，今年为34元/公斤，降幅为19.0%，令普通消费者得到了实惠。

五、连日阴雨降温，西瓜销售不温不火

入夏时节，西瓜一直是消暑良品。5月市场内西瓜主要来源地为上海的崇明以及江苏的东台一带，销售状况一直不温不火，虽然日均上市量超过了1000余吨/天，但日均销量仅为500吨/天，不及去年同期的800吨/天，降幅为37.5%，而成交均价同比也下滑了19.0%。天气状况不佳是最主要的原因，连日的阴雨天气加上一直难以大幅回升的气温，使得西瓜受青睐程度下降，阻碍了销量的提升。

六、预测

蔬菜：预计6月本地蔬菜的上市量会进一步增加至日均300吨左右，品种还将进一步丰富，苦瓜、番茄、西葫芦等夏季蔬菜将会成为主角。反之客菜的上市量将会日益减少，鲜菜类最为明显，经营户的主要销售对象将会转为干菜类蔬菜。

水果：枇杷将逐渐下市，荔枝的后期品种会持续销售一段时间。西瓜将占据水果销售中一半以上的份额，本地西瓜的大量上市会对成交均价产生影响，但增幅不会太大。本地小水果如桃子、葡萄、甜瓜等将会陆续上市。

（作者单位：金华农产品批发市场）endprint