竹子新品种——都江堰方竹

都江堰方竹于2013年10月通过认证。其地下茎复轴型， 竿散生兼小丛生，直立；秆高 3～8米，直径 1～5厘米；节间长 10～18厘米，秆壁厚 4～6 毫米；绿色，基部数节间常具紫褐色纵条纹，且略呈方形；箨环初时紫褐色，密被黄棕色刺毛；环稍隆起；节内具发达的气生根刺，分布高度最高可达2米以上。秆每节上枝条3枚。小枝具叶2～4。叶片线状披针形，长5～19厘米，宽0.5～2厘米，次脉4～6对，小横脉明显。笋期为 6月中旬至10月上旬，长达120天，在方竹属各类竹种中产笋时间最长。阳坡有二次发笋现象，二次发笋期为1月中旬至3月中旬，量少。其他刺黑竹乃至方竹属植物无二次发笋现象。笋形尖削，近锥形。笋肉细腻、质地脆嫩，营养丰富，蛋白质含量为3.43%，脂肪0.37%，总糖1.28%，灰分 1.5%，粗纤维0.86%，总氨基酸19.29毫克/克，总必需氨基酸 5.47毫克/克，重金属含量低于食品安全国家标准。花期 5月。

适宜湿润、年均气温 13～16℃、1月平均气温高于4℃、7月平均气温23～25℃、极端最高气温低于33℃、极端最低气温高于-5℃、年降水量 900～1200毫米、年均无霜期 250～300天的地区栽培。种苗选择直径1.5～3厘米植株，带鞭长度30～60厘米，带枝 3～6盘的植株，3月或10月移植。密度4500～7500株/公顷。定植时注意保水，但避免积水；施肥以农家肥为宜，每株施基肥5～10千克，每年春季追肥 1次。

（中国林业科学研究院西南花卉研究开发中心650224 史军义）