中职旅游专业语文教学探讨

袁银初

摘 要：当前，中职学校文化课的课时一再压缩，也没有为专业配套的文化课课本，且难以找到为专业量身定做的校本教材。本文探讨旅游专业的语文课程改革，通过实施读、写、讲教学三部曲，提高旅游语文教学实效。

关键词：中职学校 旅游语文 教学三部曲

笔者先后在普通中学、中职学校工作，连续从事语文教学30余年。职校有的文化课教师抱怨，学生不听讲，也不愿作业，老师当得失败；专业课教师也说，学生文化基础太差，简单问题都搞不懂，专业课不好教。中职学生文化水平普遍偏低，并且厌学，不少学生不能完整地朗读一篇课文，读错、写错或不认识常见字词；不会做简单数学运算题；甚至写不全26个英文字母。面对实际，如何进行中职文化课教学？通过多年对旅游专业语文课教学的探究和实践，笔者认为，中职旅游专业语文教学要进行课程改革，注重落实“读、写、讲”教学三部曲。

一、整合旅游语文校本课程

目前，高职高专院校有《旅游语文》和《实用旅游语文》教材，中职学校只有通用的《语文》课本，难以找到为旅游专业量身定做的语文教材。为解决这个问题，教师可结合实际整合旅游语文校本课程，使专业课与文化课相互融合。

具体做法是，从通用《语文》课本中选取旅游相关内容，分离出旅游专业课中涉及的语文知识，补充当地特色旅游资源，并进行一些旅游语文活动，做到文化与专业“同步授课”，灵活衔接文化、专业知识，使语文和旅游课程相辅相成，融会贯通。同时创造学生自主学习环境，增强教学过程的趣味性、直观性、参与性，启发性，有效地调动学生积极性，提高语文教学实效、满足学生专业发展和职业生涯需要。笔者将这种整合的、为专业课服务的文化校本课程称之为中职“旅游语文课”。

二、坚持旅游语文教学指导思想

坚持以提高学生文化素养与实际应用能力为宗旨，增强语文与旅游专业的渗透与融合，强化语文学科的旅游专业色彩，实现语文教学内容为旅游专业需要服务。以“读、写、讲”能力的培养为目标，结合学生个性发展，将知识技能、审美情感、价值观念融为一体，完成承载在语文教学过程中传递旅游知识信息的任务，为学生今后就业奠定基础。

三、精选旅游语文教学内容

根据社会和专业需要，构建旅游语文课程体系，按旅游专业特点进行教学。教学内容重点考虑“就业导向，语文课为旅游课服务”的职教实际，从旅游专业化角度挑选文章，充分体现新时期中职旅游语文的职业性、实用性和高效性，在遵循语文课科学化基础上，开展与旅游专业相对应的语文知识和技能的训练。

具体做法是：以通用中职《语文》教材为蓝本，选取其中的旅游文学、游记、旅游对联以及旅游应用文作为精讲课文，穿插补充一些诗词曲、山水游记、汉字碑铭、民间传说、风俗随笔、社交书信、旅游新闻（广告）、导游词（景点解说词）、现代汉语方言、导游口语、礼貌礼仪、名胜古迹等旅游内容，利用《演讲与口才》《为人处世》等刊物进行口语交际和为人做事等辅助教学，开展阅读、写作、演讲旅游语文系列活动，全方位提高语文教学效果。

四、落实旅游语文教学三部曲

每当接手新班语文教学任务时，笔者第一件事便是组织成立阅读、写作、演讲3个兴趣小组，起初由学生申请加入，然后实行动态管理。3个小组统一由语文科代表领导，教师当好幕后策划和指导，全面实施旅游语文教学及活动。

1.拓宽阅读基础

中职学生花在阅读上的功夫很少，有时间也是读点武侠、言情小说，甚至是低级趣味性读物，难得光顾写作、为人、做事之类的书籍。新时代赋予教师的使命重在培养学生的综合能力。阅读，可以开发学生智力，培养其思考判断能力。教师要注重拓宽学生的阅读面，善于捕捉、发现和放大学生阅读思维中的闪光点，鼓励和引导学生走出课堂，及时掌握时代信息，在阅读中思、疑、究。为此，笔者指导创办班级“阅读角”。

具体做法是：班上每位学生每月向阅读角捐赠一本自己认为最好的书籍（报刊），供同学们借阅，每月换新一次。教师事先定好参考书目，如《语文报》《作文通讯》《演讲与口才》《为人处世》《青年文摘》《半月谈》，以及旅游等书籍。笔者带头捐书，并将自己在报刊发表的文章或主编出版的著作及时放到阅读角传阅。另外，将学生优秀习作结集的“土产品”放在阅读角，供同学们欣赏和借鉴。适时指名学生介绍阅读到的好信息，讲述读后感，老师给予点评与鼓励。结果表明，通过阅读角的创办，学生写出的文章有新意，讲出的观点有见地。

阅读是第一步，是腹稿准备，为下一步写作打基础。

2.提高写作能力

依照学生的不同特点，启迪其创造性思维，形成“诸仙飘海、各显神通”的写作氛围，这是新时代语文教师的职责所在。为了改变传统写作教学的被动局面，谋求师生、学生之间的多边活动，多角度激发学生新思维，笔者进行了主动开放的写作教学新路探究。

具体做法是：张扬学生个性，主张习作百花齐放、百家争鸣。笔者多角度指导学生写作，避免全班一个面孔、一个腔调。每次作文多设置几个题目，让学生选做。如，沙尘暴的成因与防治、长江的污染小议、言情小说之我见、中学生该不该炒股等。就是同一个题目，也从多个侧面引导学生去思考立意，去写作。如题目《墙》，从“墙多”角度写“反对人际封闭隔阂”；从“墙破”角度写“勿以恶小而为之”；从“拆墙”角度写“互通信息，开放搞活”。甚至引入辩论正反观点进行启迪，让学生就自己的主张和看法写出有个性的文章。如读职高有前途/读职高未必有前途。笔者还要求学生写日记、周记，每人配备两个本子：一本公开交流，一本个人掌握。另外，在特殊场合下，鼓励学生练笔。笔者负责办公室工作时，指导学生参与《职专动态》简报的撰稿、组稿和编辑。运动会期间，动员学生实践采访、改稿、播音、办报等。

学生作文之后，发动大家评改。教师物色6～8位同学担任作文辅导员，每次按照分工，每人批改几篇文章，并归纳优缺点，以书面形式反馈给老师，每人每次向教师推荐一篇优秀文章，再由教师在班上讲评，或直接由辅导员讲评，最后教师作总结。每月召开一次辅导员会议，总结和交流评改文章的经验和教训。实践证明，这种方法收效颇大，辅导员积极主动，工作做得认真仔细，批改效果好。同学评判作文，作者范文榜样产生得更直接。不比传统批改是教师凭印象说了算，现在同学就有评价权。起初，小辅导员没有多少人愿意当，要指定，一段时间过后，同学们觉得当辅导员荣幸，并能提高写作水平，圈外的同学陆续主动申请。发展到这个良性阶段，教师便启动循环做法，动态选拔辅导员。主动开放的写作教学，培养了学生作文兴趣，学生多方面展示才华，写出来的文章具有真情实感、富有个性和新意。

写作是在阅读基础上发展提高的，是演讲的书面准备。

3.提升演讲层次

一般来说，会读的人，不一定能写；能写的人一定会读；会读、能写，或者既会读又能写的人，不一定善讲；善讲的人一定是既会读又能写的人。因此说，“善讲”是旅游语文能力的最高层次。

做旅游的人，离不开“善讲”。“善讲”就是口才好。一个善于言谈（口才好）的人，具备敏锐的观察能力，能深刻地认识事物，准确地反映事物；具有辩证的科学思维能力，能够全面地分析，准确地判断，合乎逻辑地推理；具有广博知识，能够旁征博引，言之有物，有理有据；还有良好技巧，词汇丰富，条理清晰，风趣幽默。所以说，“口语”是衡量一个人学识水平的重要尺度。“讲”是一门科学，也是一门艺术。在课堂上，在旅游景点，在社交场合，听一个知识丰富、有口才的人讲演，会使人疑团顿失，豁然开朗，精神振奋，忘却疲劳，获得一种极好的精神享受。

一个人的言行举止，以言为先。人类学家把完全的语言系统作为区分人和动物的重要标志。南宋《文心雕龙》作者刘勰把口才重要性概括为“一人之辩，重于九鼎之宝；三寸之舌，强于百万雄师”。战国时苏秦说合六国为从；三国时诸葛亮舌战群儒，联合东吴破曹；当今西方学界把“舌头”“美元”“电脑”视为一个民族赖以生存和竞争的三大战略武器；如今的《演讲与口才》杂志长盛火爆……所有这些，都从侧面说明了“讲”的至关重要。口语交际是语文教材的一个重要板块，这是时代的召唤。尤其是旅游从业人员，演讲能力更为重要。为了加强学生演讲能力的培养和训练，笔者有计划地开展形式多样的系列活动。如模拟招聘会、模拟导游、主持人大赛、朗诵比赛、故事会大赛、辩论会、主题班会、联欢晚会等。每项活动的开展，严格按照方案制订、活动实施、总结提高三个步骤进行，坚持“奖励优秀、重在参与、贵在提高”的原则，收效良好，学生的演讲能力得到了锻炼和提高。

“讲”是“读”“写”的升华，是最高层次，也是旅游专业学生语文能力的最高境界。

教学之余，笔者长期进行“旅游语文”“校本教材”“学法指导”等课题研究，并坚持“下水”作旅游文章，近100万字的作品在报刊发表，或获奖。如《鄱阳湖生态乡村游》获江西省“鄱阳湖生态文明教育”征文大赛二等奖，《苏山赋》获九江市“百赋九江”征文大赛三等奖，《鄱阳湖畔美传说》《古村、长龙、赣剧》《鄱湖古村》《如岗元宵闹龙灯》《朱元璋在苏山》《寻找失落的枭阳》等文章先后发表。旅游专业的语文教师要身体力行教学示范，形成独特的教学观点和风格，认真谱好、唱好“读、写、讲”教学三部曲，使学生会读、能写、善讲。

（作者单位：江西省九江科技中等专业学校）