生活小知识

小小周

1.为什么吃鸡蛋的蛋黄时容易噎到？

答：鸡蛋蛋白表面光滑，吃在嘴里与口腔的摩擦力较小，所以很容易下肚；而蛋黄表面粗糙且易碎成很小的颗粒，与口腔表面的摩擦力较大，所以常会噎在食管处不易咽下。因此，吃蛋黄时一定要喝点水进行润滑以防噎着。

2.井水为何冬暖夏凉？

答：人们对温度的感觉是相对于同一时刻地面上的温度来说的，炎热的夏天，地球表面受太阳的照射和气流的影响，温度升高很快，而地下的泥土只能通过上层泥土从大气中吸热。由于泥土传热慢，因此地下深处的温度要比地面上的温度低，所以井水温度比地面低，假如把井水提到地面上，就会觉得凉。寒冷的冬天，地面上的温度降低得很快，常在0 ℃以下，地表的水凝结形成的冰使得地下深处的泥土不能直接向空气中散热，因此，地下温度变化不大，井水的温度就比上面高。把水提到地面上，就觉得暖和一些。

这种冬暖夏凉现象，在地下室里同样存在，冬季地窖里贮存蔬菜、水果可以防冻，夏季在地窖里贮有蔬菜、水果以可以防腐，也是因为地窖“冬暖夏凉”。

3.腌菜往往要半月才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是为什么呢？

答：食用盐中的钠离子扩散进入到食物里面后会使食物变咸，由分子动理论中有关扩散的知识我们可以知道：温度越高，分子运动越剧烈，扩散现象越明显。炒菜的温度远远高于腌菜时的温度，钠离子的扩散速度也非常快，渗入到食物中所需的时间比较短，因而食物很快就会变咸。

4.电风扇用久以后，扇叶的下面很容易沾上许多灰尘，这是什么原因呢？

答：电风扇在工作时，扇叶和空气相互摩擦而使扇叶带上静电。由于带电物体具有能够吸引轻小物体的特性，因而带有静电的扇叶能够吸附室内飘浮的细小灰尘，所以扇叶的下面很容易沾上许多灰尘。

5. 从课桌上下落的薄纸片，轨迹为什么是曲折多变的呀？

答：由于薄纸片各部分凸凹程度不同（这种凹凸程度人的肉眼通常情况下不易分辨），形状各异，因而在下落过程中，流过表面各处的气流速度不同。根据流体压强与流速的关系可知，在气体和液体中，流速越大的位置，压强越小。这使得纸片上各处受空气作用力不均匀，并且受力随纸片下落速度的变化而变化，所以纸片不断翻滚，曲折下落。