人体必需的四把“扫帚”

王梓铭

人体每时每刻都在进行新陈代谢，体内也在每时每刻产生着各种各样的人体垃圾。如果不及时清理掉，这些垃圾日积月累就会给我们的健康带来不利的影响。幸好有四把扫帚可以经常为我们在体内进行彻底的大扫除。

第一把 ：物理扫帚

作为身体清理的第一道门槛，物理扫帚主要指的是膳食纤维，其中包括纤维素、半纤维素以及果胶等。这些膳食纤维主要有两个作用：首先，它们可以将肠道内的代谢废物以及伴随食物流入体内的有害物质统统吸收起来，然后将它们及时地排出体外，这样就有效地缩短了有害物质在身体内逗留的时间，并减少了人体对有毒物质的吸收量 ；其次，它能打扫掉那些黏附在肠壁上的有毒物质，从而使得食物残渣畅通无阻地排出体外，能有效防止便秘。

这意味着，我们平时要多摄取一些膳食纤维。一般说来，米、麦等五谷所含有的膳食纤维最多，这类纤维热量低，不溶于水，且含有充足的维生素 B，是安全有效的减肥食物。另一种食物纤维可溶于水，并且能降低血糖和清胆固醇，很好地保护心脑血管，常见于芹菜、胡萝卜、小青菜、苹果、桃子等蔬菜水果中。因此，平日里只要适当地增加五谷和果蔬的摄入量，就可满足人体对膳食纤维的需求量。

第二把 ：化学扫帚

化学扫帚是体内清洁的第二道门槛，主要包括维生素 E、维生素 C、β- 胡萝卜素、类黄酮在内的抗氧化剂。抗氧化剂的最大特点，就是能够防止引起衰老的自由基的生成。像辐射、汽车尾气、吸烟、油炸食物等因素都可导致体内自由基的产生，而抗氧化剂能延缓我们的衰老历程。

随着年岁的日渐增长，人体的自由基清除能力都会有所下降，这时就需要补充一定的抗氧化剂。油菜、花椰菜、苦瓜等蔬菜均富含维生素 C、维生素 E，多食此类蔬菜具有很强的延缓衰老和维护健康功能，有助“化学扫帚”功能的进一步发挥。另外，红色、紫色蔬菜像紫甘蓝、紫菜尖、红豇豆、红皮萝卜、心里美萝卜等，也都具有较强的抗氧化功能，可以适当多吃一点。

第三把 ：生物扫帚

生物扫帚是身体整体清洁的安全屏障，主要是指抗氧化酶以及居住在肠道内的益生菌。说起来，益生菌是一种对人体格外有益的细菌，它能防治腹泻、增强免疫力，预防癌症，并有抑制肿瘤生长的作用。经常喝点酸奶能补充益生菌，可以更好地发挥生物扫帚的功能。此外，大蒜中富含的超氧化物歧化酶，也可以很好地提高人体对抗自由基诱发疾病的能力。

第四把 ：全能扫帚

这把扫帚就是水。多饮水可以改善血液循环，有利于肠道内的新陈代谢。此外，水还能把人体所需的各种营养物质送到各器官，并把代谢的废物溶解在水中进而排出体外。通常情况下，每人每天所需水量为 2500 毫升左右，建议每天主动喝水 1200 毫升，剩余所需水量则从食物中摄取就足够了。

“身体打扫”小秘诀

1.每周吃两天素食，给肠胃一定的休息时间。

2. 多吃黑木耳、香菇等菌类食物，它们含有较多的类似清洁液的物质，有很好的解毒功能。

3. 吃东西不要太快，要多咀嚼，这样才能分泌出较多的唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，从而排出更多的毒素。